Blue Sky

dai dai dicci gli ingredienti che hai scelto

Blue Sky

Oooo ogni tanto cena di pesce (d'inverno mi viene poco a voglia).
Filetto di salmone.
Metà in pasta risottata con crema di piselli, e fondo leggero di cipolla. Dal vivo il verde era più vivace!
L'altra metà "a bistecca" con salsina all'aneto e senape.
Vermentino di sardegna. Bella serata non c'è che dire

Blue Sky

Stasera è completamente "single", cena tutta per me. Ma parenti sì, in famiglia cucino io. Do le buste sottovuoto surgelate di zuppe e minestre a mia zia. Mi piace che la gente mangi alla mia salute. Amici è raro, a volte.

Direttamente dalla padella.

Madeleine

Vodka Red Bull e patatine alla paprica.

Palmiro

Stavo per chiederti se quel coso era pasta al pesto con pancetta o peggio pollo e da ligure stavo cercando un cappio da stringere al collo, poi ho letto il messaggio e ho tirato un sospiro di sollievo

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Blue Sky

a me pesto e pancetta piace moltissimo è un abbinamento che mi fa sbarellare.

Palmiro

Cosa leggo?

Ribadisco la scritta di un manifesto del gay pride di Genova dello scorso giugno : "contronatura c'è solo il pesto con le noci (e aggiungo anche con altri ingredienti che non siano pinoli, patate e aglio)"

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Blue Sky

Oh , ti devo dire che capisco il punto di vista, e rispetto le tradizioni culinarie delle varie regioni italiane, però secondo me il pesto (cioè più precisamente il pesto alla genovese, di basilico, pecorino, parmigiano olio aglio e pinoli), che è buonissimo, sta bene con le noci, con la pancetta, con le patate e i fagiolini, con la mozzarella o altri formaggi a pasta filata

Angus

Riceverai notizie dai miei secondi.

Blue Sky

Ho trovato alla coop una "base per pizza" già pronta, nel reparto dei pani, precotta e conservata in busta (come le piadine) e da mettere 5/10 minuti in forno. Ed è abbastanza buona.

Così ho fatto due pizze "da cucina", entrambe bianche (a casa ho una persona che non può mangiare pomodoro):
mozzarella, filetti di pesce gallinella, cipolla stufata dolcemente e olive taggiasche;
mozzarella, broccoletti e alici sott'olio.
Tutti gli ingedienti tranne la mozzarella li ho messi a crudo, le pizze mi piacciono condite in uscita.

Poi per me ho fatto anche della carne: una fetta di costata di scottona non molto alta (2 cm), che ho cotto per la prima volta non nella griglia antiaderente ma nella padella in alluminio nudo, venuta bene.

Blue Sky

... e dimenticavo il pomodoro! sta benissimo anche col pomodoro

Palmiro

Noooo cosa mi tocca leggere

Basta, vado a cercare il cavalcavia più vicino

No dai, a parte gli scherzi, con le patate e i fagiolini è buono, quello lo mangio spesso anche io. Ma sugli altri abbinamenti rimango intransigente, mi spiace

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Blue Sky

Al ristoro dopo la corsa, panino(ino) con salame e vin brulè

Blue Sky

Mezzi paccheri con cavolfiore verde e pesce spada

An.dream

Mi sono accorto solo adesso che non ho pane, ma ormai c'ho sti ovi all'occhio di bue in padella.
Cosa uso per pucciare? Le opzioni sono crackers, piadina e panettone.
Proverò col panettone.

varykino

una volta m è capitato pure a me di nn avere pane con l ovo da pucciare ho leccato il piatto

Blue Sky

Andream, piadina
Altrimenti non salare l'uovo, e con la puccia che avanza fai un tentativo di french toast col panettone

Quando si deve fare si deve fare.

Io intanto stasera ho fatto arrosto di scottona con patate a spicchi con la buccia, e carote, sedano e porro che poi ho frullato per fare una salsina

An.dream

Alla fine sono andato di panettone.
Vi farò sapere se cago anche l'anima

Blue Sky

Risotto all'aglio olio e peperoncino con cime di rapa.

Poi un wok di verdure varie e ceci alla salsa di soia, che sarà il pranzo di domani (se non le finisco ora che le ho davanti).

~~~

dat feeling when la frittata finisce sul fornello.