Ho fatto una bella serata dedicata alla pinsa (ho trovato delle basi già pronte molto buone, che vanno in forno 7 minuti, da condire a piacimento con ciò che si vuole), per il compleanno di mia sorella. Eravamo 7 persone, non ricordo di aver mai fatto da mangiare per tante persone.
Essendo per mia sorella ho voluto cucinare d'impegno e fare il meglio possibile. Ho cucinato tutto il pomeriggio.
Ne ho fatte diverse. Molte le ho fatte bianche perché ho una persona che non mangia pomodoro.
Pesce:
- polpo grigliato, pomodorini, olive e capperi, prezzemolo, poca mozzarella;
- polpo grigliato, patate, olio con prezzemolo, poca mozzarella;
- salmone rosolato in padella, crema di piselli, barbetta di finocchio, poca mozzarella;
- pomodoro (sugo al pomodoro con cipolla), filetto di sgombro sott'olio, mozzarella e origano;
- broccoletti con olio all'aglio e filetti di alici sott'olio disfatti, mozzarella.
Carne (ormai mangio pochissima carne):
- prosciutto cotto, porro, mozzarella (due).
Vegetariane:
- carciofi, patate, cipolla, mozzarella;
- pomodoro (sugo al pomodoro con cipolla), mozzarella e origano;
- scarola con olive e mozzarella.
E' venuto tutto bene, buono e digeribile, sono contento
