zoe666

ieri sera insalata con mais e olive e 4 fette di pane croccanti al forno.

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Idem, infatti lo uso anche per cucinare il pollo


Ciè non è come mangiare un bounty

Abuela

Il latte di cocco penso sia necessario per fare il curry o il dahl di lenticchie, senza non sono la stessa cosa almeno dicono io non ho ancora provato queste ricette

Angus

Sì, ed è un ingrediente eccezionale, imo.

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Io però parlo dell'olio non del latte sisi

Silent Bob

Io l'olio di cocco lo uso per la barba

Delta80

A merenda uno yogurt e una banana

Abuela

si era per dire che il gusto di cocco si abbina bene alle preparazioni salate

Abuela

ho provato a fare una ricetta che ho visto fare un miliardo di volte a tutte le fooddine instagrammine, praticamente delel patate che vengono lessate intere con la buccia poi schiacciate col bicchiere e poi messe al forno, le ho lessate e condite e quando ho provato a schiacciarle erano ancora dei sassi
allora ho provato a tagliarle a tocchetti e nel farlo si è staccata tutta la buccia.

epic fail

cancellato22544

Cosa significa sbucciate col bicchiere?

Delta80

Stasera minestrone di verdure

zoe666

a pranzo fusilloni ( finita la confezione ) col resto del sugo all'arrabbiata di ieri, fatta anche scarpetta con un pò di pane

a merenda un caffè e un biscotto

a cena farò insalata penso ancora con mais e olive e una fetta di torta salata con porri e finocchi

Silent Bob

Preparo i totani in umido con patate

Blue Sky

La cosa che mi dà un po' di noia del latte di cocco è che è un prodotto che ha il suo costo. Niente di lussuoso ovviamente, però i cartoncini che trovo al supermercato vanno a più di due euro l'uno, e per una cosa che è comunque un liquido di cottura, che in termini logici è alternativo a un brodo, o al latte vaccino... mi fà passare la voglia.
Però sì è molto piacevole, anche se va usato con attenzione perché va verso il dolce. Lo uso volentieri anche io.

Blue Sky

Io invece oggi sono tornato alla cucina mediterranea, e ho fatto una zuppa.

Ho fatto una crema di verdure, frullando un minestroncino che ho fatto con le verdure che avevo in frigorifero (sedano, carota, cipolla, porro, verza, zucca, zucchina, e un brodo di pollo avanzato da ieri) con fagioli borlotti, profumata col rosmarino, e sopra ci ho aggiunto un mix di verdure a dadi spadellate nella padella lionese: zucca, zucchina, sedano e carota, con delle foglioline di timo.
Era piacevole sentire ogni verdura spadellata con il suo sapore.

Voleva essere un piatto compatibile con la dieta di mia mamma, perché ho fatto una consistenza cremosa che riempiva la bocca, e poi le verdure rosolate che erano croccanti e davano un po' di masticazione, poi erbe e profumi.... però di fatto ci abbiamo mangiato tanto pane io in questi casi alla fine metto in tavola la casseruola e facciamo scarpetta

Abuela

Schiacciate col bicchiere

Delta80

A colazione latte e cacao più una brioche fresca

Abuela

Ho riprovato col pinzimonio, stavolta carote e ho messo meno olio e più aceto. Non posso dire che mi faccia impazzire ma apprezzo che sia un modo per mangiare verdura cruda con pochissimo sbattimento e devo dire forse la preferisco così al mangiarla sminuzzata e condita.

cancellato22544

Momento di gioia: pane e nutella.

zoe666

a pranzo pasta ripiena di verdure

poi a merenda un caffè e due biscotti al cioccolato
ora due mini pizzette al pomodoro

stasera mangerò altre due pizzette al pomodoro e tre crocchette penso di patate e ceci.