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Originariamente inviata da Dragogrisu
Io vorrei rassodare e sviluppare i muscoli (senza esagerare) servono proteine o carboidrati ?
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Fare un discorso completo è complesso, oltre che lungo.
Diciamo che servono entrambe, e pure i grassi.
Il numero di Kcal che consumi VS Kcal che introduci influisce sul prendere o perdere peso.
I nutrienti da cui derivano queste Kcal determinamo la tua composizione corporea.
Le proteine hanno da sempre un ruolo centrale nelle diete orientate al mantenimento e sviluppo muscolare, quindi la norma è di consumarne di più tanto piu si fanno sport di pura forza (rispetto ad una alimentazione nella norma).
Allo stesso modo, è abbastanza comune cercare di ridurre i grossi consumi di carboidrati, specialmente quelli ad assorbimento veloce (il classico zucchero aggiunto), e di grassi saturi.
Per riprendere anche il discorso sugli integratori: sono utili se di tuo non raggiungi determinate quantità di (micro)nutrienti mediante la tua alimentazione - e ovviamente se desideri farlo.
Ad esempio , se io dovessi introdurre 2 grammi di proteine per Kg di mio peso corporeo, al giorno, si parlerebbe di ~140 g di proteine giornaliere.
Posso cercare di ottenerle dai cibi, senza assumere integratori, oppure sfruttare questi ultimi per assicurarmi quei 20-30g di proteine pure in più senza tanti pensieri.
Prenderle dal cibo ha il vantaggio di portarti ad introdurre anche altri micro nutrienti quali vitamine etc (che però a loro volta si possono integrare), probabilmente è anche più soddisfacente se mangi roba che ti piace.
Ha lo svantaggio che devi materialmente mangiarti più roba solida (= tempo e avere lo stomaco per farlo) e che ste proteine aggiuntive vorrai prenderle il più possibile da alimenti sani che insieme a quelle non ti riempiono anche di carboidrati o grassi etc. Quindi si parla più che altro di pollo, uova, pesce e tutti i classici alimenti da palestrato. Le proteine in polvere sono spesso aromatizzate a roba tipo vaniglia, cacao e via discorrendo.
Sui costi di una scelta rispetto all'altra non so bene dirti; probabilmente su grandi quantità di proteine si risparmia integrando piuttosto che massacrando pollai.
Ah, e ça va sans dir che l'alimentazione fa una metà del lavoro, l'altra è dovuta all'allenamento.
Se non sai bene da dove partire l'opzione più valida rimane farsi fare un piano alimentare da un nutrizionista spiegando le tue esigenze. Magari uno che di sport ne capisca.
In alternativa, puoi cominciare a scaricare app come myfitnesspal per farti la conta dei nutrienti rispetto a piani standard. Giusto per farti una iniziale idea di massima sia chiaro; non dico che sia necessario mettersi a pesare tutto e contare le kcal.
Dipende da quanto sei capace di autoregolarti e pianificare di tuo.
