Blue Sky

"A te piacciono le salsicce" non è formulabile come domanda (posto che la persona non sia vegetariana). Il punto interrogativo la mia tastiera non lo riproduce dopo quella frase.

Moonwatcher

Quoto.

E le costine di maiale al sugo?

Pensavo giusto ieri che voglio provare a farle.

Ma sta settimana ho deciso già di fare il goulash.

Blue Sky

Mi sembrano tutte ottime idee Hai l'imbarazzo della scelta.

Il maiale mi piace sempre con pomodoro e cipolla.

Io devo dire che il maiale è tra tutti gli animali la mia carne preferita, oltre ad essere un animale di grandissima tradizione contadina soprattutto dalle mie parti, però di fatto lo mangio raramente perché un po' più grasso, e non lo so ben trattare in cottura.

Moonwatcher

Sah comunque ecco qua le uova alla Benedict.
Se vi viene fame sappiate che vi sono vicino.

Immagini allegate

20200616_212141.jpg‎ (89.4 KB, 6 visite)

Moonwatcher

Stasera goulash ungherese.

Poi ho mangiato tipo mezzo blocco di un cioccolato bianco al caramello e fior di sale. Non posso tenere cioccolato in casa che lo finisco in 1 o 2 giorni. Mi ci vorrebbe il topic dello shame di bad.

Immagini allegate

20200617_214314.jpg‎ (91.8 KB, 4 visite)

badwolf

A me mi fa arrabbiare !

non gli parlo più

badwolf

oggi al ristorante c'era la carbonara e mi è toccato prendere il minestrone

zoe666

insalatina di rucola e spinacina con pomodori e glassa di aceto balsamico, e polpette american style alle lenticchie col sugo e crostini di pane ai semi

Moonwatcher

Angus

Big King con coca e patatine

Delta80

Oggi gelatino al pistacchio e nocciola 😋

Wrong

Delle ciliegie enormissime :O

Angus

Stasera ho fatto le polpette col sugo alla vecchia maniera, come mi ha insegnato Paulie in galera. Tre cipolle piccole (rosse che sono più dolci), aglio affettato sottile, poi ho fatto rosolare le polpette lentamente, quando cucini non devi avere fretta, una spruzzata di vino rosso e alla fine ho aggiunto il tomato e lasciato insaporire il tutto. Da leccarsi i baffi, che te lo dico a fare.

Blue Sky

Mezzi paccheri con sugo di totano, su crema di patate.
Il totano cotto su un soffritto di sedano, carota e cipolla con due filettini di alici sott'olio e peperoncino fresco, e un paio di olivette. Le patate cotte in pentolino con olio e aglio. Tritata di prezzemolo sulla pasta.

Come secondo di verdura, peperoni gialli in agrodolce con cipolla e olive.

Delta80

Quando leggo cosa hai mangiato mi sazio 😀

zoe666

pennette lisce con pesto fatto in casa di basilico e anacardi, con pomodorini

Moonwatcher

Lo affetti con la lametta?

Masterplan92

M---A....

Blue Sky

Io devo dire che l'aglio è un ingrediente meraviglioso, ma non riesco a utilizzarlo in cucina se non come aroma e poi togliendolo.

C'è un po' una tradizione della nostra cucina di mettere aglio tritato, mia mamma mi racconta che una volta aveva addirittura lo strumento "spremiaglio"... ma io cerco di evitarlo il più possibile. Dà un sapore veramente ottimo e mi piace molto (se non viene bruciato, mai da soffriggere secondo me) però è troppo persistente.

Io devo dire che quando lo voglio mettere e lasciarlo nella preparazione, lo uso tagliato a lamelle col coltello trinciante. Lo metto verso fine cottura così da non stressarlo troppo.

Più spesso però lo uso semplicemente per aromatizzare l'olio, il classico spicchio in camicia schiacciato, a fuoco bassissimo.

Odradek

Risotto al tartufo