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Vecchio 30-06-2020, 21:24   #5161
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Avevo un po' fame... Ho preso una basa da "pinsa" che avevo trovato al supermercato sabato, e l'ho infornata 8 minuti con tre condimenti diversi su tre fette.
Rucola, pomodorini, e pecorino a fettine,
Scarola saltata con alici, peperoncino, olive e capperi, con scamorza;
melanzane saltate a fuoco alto, condite con tonno in scatola, basilico, e cipollotto crudo lasciato in ammollo in acqua e aceto, e ancora scamorza.
Vecchio 30-06-2020, 21:27   #5162
Esperto
L'avatar di Angus
 

Scialatielli risottati ai tre pomodori (datterini conservati, freschi e secchi).
Vecchio 30-06-2020, 21:31   #5163
Esperto
L'avatar di badwolf
 

lonza al forno, polenta e pomodori


fra poco una fetta di anguria, sono appena tornato dalla camminata serale
Vecchio 30-06-2020, 21:36   #5164
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Quote:
Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
Scialatielli risottati ai tre pomodori (datterini conservati, freschi e secchi).
ottima idea. Hai utilizzato altro? che so... un fondo di cipollotto leggero, o di aglio, per armonizzare la base del sugo... e poi qualche erba come del basilico? un formaggio grattato? (direi non pecorino vista la presenza del pomodoro secco).
Vecchio 30-06-2020, 21:42   #5165
Esperto
L'avatar di Angus
 

Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
ottima idea. Hai utilizzato altro? che so... un fondo di cipollotto leggero, o di aglio, per armonizzare la base del sugo... e poi qualche erba come del basilico? un formaggio grattato? (direi non pecorino vista la presenza del pomodoro secco).
Cipollotto, due spicchi piccoli di aglio (fresco) e un peperone crusco (che nei sughi di pomodoro sta incredibilmente bene). Non avevo basilico né formaggio. Next time!

Aggiungo: a fine cottura, ho fatto bruciacchiare un po' il fondo.
Ringraziamenti da
Blue Sky (30-06-2020)
Vecchio 01-07-2020, 15:09   #5166
Esperto
L'avatar di Dominic
 

Stasera rifaccio l'insalata di riso. Olive nere, tonno, mais, simmenthal, uova sode, pomodori.
Vecchio 01-07-2020, 18:15   #5167
Esperto
L'avatar di badwolf
 

io pesce spada alla piastra e pomodori
Vecchio 01-07-2020, 19:44   #5168
Esperto
L'avatar di Franz86
 

Quote:
Originariamente inviata da badwolf Visualizza il messaggio
io pesce spada alla piastra e pomodori
Certo che potresti anche mangiare un minestrone ogni tanto.
Vecchio 01-07-2020, 19:50   #5169
Esperto
L'avatar di varykino
 

stasera pizza ... fagioli e cipolla e fichi come dolce
Vecchio 01-07-2020, 20:11   #5170
Esperto
L'avatar di Angus
 

Quote:
Originariamente inviata da varykino Visualizza il messaggio
stasera pizza ... fagioli e cipolla e fichi come dolce
"Fagioli e cipolla e fichi", mai provato come dessert.
Vecchio 01-07-2020, 20:31   #5171
Esperto
L'avatar di badwolf
 

Quote:
Originariamente inviata da Franz86 Visualizza il messaggio
Certo che potresti anche mangiare un minestrone ogni tanto.

eh
Vecchio 01-07-2020, 20:34   #5172
Esperto
L'avatar di Masterplan92
 

Una diavola..la migliore
Vecchio 01-07-2020, 21:13   #5173
Esperto
L'avatar di varykino
 

Quote:
Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
"Fagioli e cipolla e fichi", mai provato come dessert.
no no i fichi sono staccati dai fagioli e cipolla XD mi scordo le virgole XD
Vecchio 01-07-2020, 21:17   #5174
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Quote:
Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
"Fagioli e cipolla e fichi", mai provato come dessert.
Una sorta di cheesecake... fagioli bianchi alla base, ricotta al centro, e sopra cipolla caramellata e fichi
Vecchio 01-07-2020, 21:19   #5175
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Io a pranzo insalata di pomodori e cetrioli, con un panino e una mozzarellina di bufala.

Stasera una pasta con rucola e pomodori, con cipollotto, e pecorino.
Come secondo fiori di zucchina ripieni con scamorza e filettini di alice, fatti appassire due minuti in padella con olio, aglio e peperoncino.
Vecchio 01-07-2020, 22:26   #5176
Super Moderator
L'avatar di troll
 

risotto con zucchine prese dal campo, polpa di pomodoro e abbondante peperoncino
Immagini allegate
Tipo di file: jpg risotto.jpg‎ (83.8 KB, 1 visite)
Ringraziamenti da
Wrong (02-07-2020)
Vecchio 01-07-2020, 23:22   #5177
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Oggi uova al pomodoro, mi son venute buone buone.

E a cena straccetti di pollo con salsa di soia, miele, semi di sesamo e radicchio tardivo di Treviso (cit.), anche questo ottimo.

Domani il menù prevede ceci a pranzo e a cena risotto zucchine e gamberi. Non so se fare la ricetta da ristorante anni '80 con anche lo zafferano oppure se fare quella da fighetti dello chef Cannavacciuolo, ma mi sa che opto per la prima, anche perché non ho le materie prime per la seconda.
Vecchio 01-07-2020, 23:28   #5178
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

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Originariamente inviata da Moonwatcher Visualizza il messaggio
Oggi uova al pomodoro, mi son venute buone buone.

E a cena straccetti di pollo con salsa di soia, miele, semi di sesamo e radicchio tardivo di Treviso (cit.), anche questo ottimo.

Domani il menù prevede ceci a pranzo e a cena risotto zucchine e gamberi. Non so se fare la ricetta da ristorante anni '80 con anche lo zafferano oppure se fare quella da fighetti dello chef Cannavacciuolo, ma mi sa che opto per la prima, anche perché non ho le materie prime per la seconda.
La seconda cosa prevede, di fare un fumetto con le teste, vero?
Vecchio 01-07-2020, 23:34   #5179
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
La seconda cosa prevede, di fare un fumetto con le teste, vero?
Sì, una bisque di gamberi (immagino sia lo stesso, non so ).

Ho visto questa ricetta qua:


Comunque (ora prevedo rimproveri ) ho dei gamberi surgelati, quindi niente teste, non ho manco la menta per seguire la ricetta per benino. E poi non mi va di frullarle a crema le zucchine. Magari mi munisco di tutto per la prossima volta per provare a fare lo chef stellato.
Vecchio 01-07-2020, 23:47   #5180
Esperto
L'avatar di Angus
 

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Originariamente inviata da Moonwatcher Visualizza il messaggio
ho dei gamberi surgelati
Ringraziamenti da
Blue Sky (02-07-2020)
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