badwolf

salmone alla piastra e patate al forno

badwolf

Uscito buonissimo

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Blue Sky

Io invece una bella pasta fredda, con delle "conchiglie" con fagiolini, peperone rosso saltato a fuoco altissimo, cipollotto reso agrodolce con aceto di mele, dadini di pecorino, tutto condito con pesto alla genovese e foglie di basilico.

Moonwatcher

Hai seguito i consigli di chef Blue Sky? Mi sembra un po' troppo cotto.

Blue Sky

No non li ha seguiti perché lui è virtuoso e lo ha fatto in una piastra tipo tostapane (tra l'altro vorrei averla anch'io) senza la rosolatura con olio e burro che io invece caldeggiavo
Devo dire che io solitamente faccio il filetto, che in quel tipo di preparazione che faccio io è perfetto, mentre invece facendolo alla piastra così va benissimo anche il trancio, anzi è meglio perché è pareggiato in altezza.

Comunque non abbiamo parlato dei condimenti per il salmone. Io a volte faccio una crema frullata con i ceci profumata col rosmarino. Ci stanno bene anche i piselli, ma la mia preferita è assolutamente una salsina con aneto tritato, aceto e senape!

Un altro modo per fare il salmone è farlo a dadini, in padella, infarinato (ad esempio con farina di mais). é molto appetitoso anche se si finisce per cuocerlo un po' troppo.

Moonwatcher

Ho scoperto la pagina facebook Casa Pappagallo, prossimamente voglio provare a fare la panzanella, mi ha fatto venire voglia il modo in cui cucina e alla fine assaggia tutto soddisfatto.

C'è anche il cous cous estivo (la panzanella invece su youtube non la vedo):

badwolf

Uso questa... Che fa colare il grasso e nn lo mangio...

È troppo cotto perché a me piace così quasi bruciacchiatto

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Moonwatcher

Accipicchia che organization ._., mai vista prima una roba così, non sapevo neppure l'esistenza di ste bistecchiere stile tostapane. ._.

badwolf

Presa coi punti all Esselunga

Blue Sky

Anche a me piace quasi bruciacchiato! se riesci dovresti impostare la potenza stra-massima e tenerlo pochi minuti.

Io, in questo periodo d'estate, voglio solo rosolature violente , e quasi a secco con pochissimo olio, soprattutto delle verdure. Le voglio quasi crude, ma fuori quasi bruciate, soprattutto peperoni, zucchine, melanzane... Infatti uso molto l'antiaderente ultimamente.

Blue Sky

Quella lì è perfetta anche per fare i panini

Blue Sky

Lui è bravissimo, lo vedo nei video di Cookaround. Ha gusti che mi piacciono e sa cucinare nel modo giusto. Non sapevo che facesse dei video "personali".

ps. quelle che ha dietro nel video sì che sono padelle!

Lui è molto affidabile e posato, ma un altro che guardo sempre è Max Mariola.

badwolf

ha i programmi automatici, ma la puoi anche impostare manualmente


una volta ho sbagliato ehmm scoperto che il programma pollo é piu ideale del programma pesce per il salmone appunto perche riesco a farlo cuocere meglio, con il programma pesce mi dice che é pronto ma per i miei gusti non basta mai e lo lascio su ancora


cmq si fa anche i panini, le verdure, ci fa un po di tutto


poi é comoda, una volta finito smonti le piastre, le cacci in lavastoviglie e ciaone

Angus

Io guardo lui

Moonwatcher

Lei sì che è un vero uomo™.


L'avevo visto anche un video di sto qua mi sa, una bisteccona. Sono un po' poco pratiche però le sue preparazioni da fare all'aperto.

C'è anche il salmone grigliato sulla roccia calda del lago.

varykino

anche questa ricetta è molto sexy



" la vita è come il culo di un babbuino , colorata e piena di merda "

Silent Bob

Antipasto: Tacos di polpo rosolato con guacamole, panna acida e salsa di ‘nduja.
Primo: spaghettoni artigianali con ricci di mare, fiori di zucca, alga spirulina, lime e mandorle tostate.
Secondo: filetto di merluzzo in crosta di patate, purè di piselli, salsa tartara allo yogurt e chips di patata viola.

zoe666

ieri sera piadina con lattuga, fagioli, cipolla cruda, pomodorini e olive con ketchup, deliziosa, anche se ora mi sento un pò gonfia

Delta80

Fagioli , tacchino e mozzarella

Blue Sky

Risotto con ragù di polpo (con polpo, cipolla, sedano, sfumato con vino rosso), pezzi di polpo grigliato e lime.
Tentacoli di polpo grigliati, con fagiolini, e una salsina verde di zucchine in agrodolce, con zucchine, cipollotto, aceto di mele, zucchero, pepe, finocchietto, olio, tutto frullato.