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Vecchio 23-06-2020, 21:05   #4801
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Originariamente inviata da JR_Reloaded Visualizza il messaggio
Le mie patatine preferite. Provatele fidatevi, anche se l'abbinamento di gusti vi sembra strano
[...]
Le ADORO. Non mangio mai le patatine ma per queste è stato amore al primo morso. Abbinamento perfetto.
Ringraziamenti da
cancellato17231 (23-06-2020)
Vecchio 23-06-2020, 21:11   #4802
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Originariamente inviata da badwolf Visualizza il messaggio
piatto di insalata e minestrone
In bocca al lupo per gli esami.
Devo dire che il minestrone è buonissimo, però è difficile apprezzarlo d'estate.
Forse se dovessi dare un consiglio mi concentrerei più sulle insalate (che so che ne starai già mangiando fin da averne sopra ai capelli...), in questa stagione puoi veramente metterci un sacco di verdure, crude o cotte... che ti possono appagare perché hanno la loro croccantezza e diversi sapori.
Poi se ciò che temi è il troppo olio che ci metteresti, potresti ridurne la quantità a favore dell'aceto. Ad esempio devo dire che l'aceto rosso aromatizzato che mi sono fatto ultimamente è davvero una bomba, e non credo che sia molto calorico.
Vecchio 23-06-2020, 21:21   #4803
Esperto
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Stasera cena molto piacevole.
Ho fatto delle penne con rucola e pomodorini e grana, su un fondo di cipolla.
Poi dei fiori di zucca in padella ripieni con mozzarella e fiellitini di alice sott'olio.

A pranzo lattuga romana saltata con peperone rosso e peperoncino, messa in un panino con la mozzarella e l'avanzo della crema di ceci di due sere fa.

In queste settimane ho voglia di mangiare solo cose estive... pomodori, cetrioli, melanzane, peperoni, fiori di zucca, frutta, erbe aromatiche, mozzarella...
Un po' come Varykino e le sue penne al cinghiale
Ringraziamenti da
Delta80 (23-06-2020)
Vecchio 23-06-2020, 21:49   #4804
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Stasera ho preparato una apericena, che trendy.

Ho fatto:
- spiedini di olive e mozza (olive nere ovviamente)
- mini tartine (fatte con delle mini fette biscottate troppo buone): una con stracchino e pomodoro, una con burro e alici
- pane ciabatta (fatto da me - la quarantena ha condotto anche me verso la panificazione folle anche se contro la mia volontà) con guanciale
- salsicciotti in crosta di pane

Di dolce rotolo con panna (mi hanno detto che era asciutto :'()
E una specie di semifreddo con panna montata e biscotti sbriciolati, questo era buono.

Il tutto annaffiato con lo spriz
Ringraziamenti da
Blue Sky (23-06-2020), Moonwatcher (23-06-2020)
Vecchio 23-06-2020, 22:00   #4805
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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
In bocca al lupo per gli esami.

crepi! ah no devo sopravvivere altrimenti tanto vale sfondarmi di schifezze

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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio


Devo dire che il minestrone è buonissimo, però è difficile apprezzarlo d'estate.
Forse se dovessi dare un consiglio mi concentrerei più sulle insalate (che so che ne starai già mangiando fin da averne sopra ai capelli...), in questa stagione puoi veramente metterci un sacco di verdure, crude o cotte... che ti possono appagare perché hanno la loro croccantezza e diversi sapori.
Poi se ciò che temi è il troppo olio che ci metteresti, potresti ridurne la quantità a favore dell'aceto. Ad esempio devo dire che l'aceto rosso aromatizzato che mi sono fatto ultimamente è davvero una bomba, e non credo che sia molto calorico.

eh vado al ristorante in modo anche da aiutare la famiglia che lo gestisce

prendo l'insalata di contorno e come primo il minestrone, poi il secondo me lo porto a casa da scaldare e lo mangio con un po di insalata che ho



si ne sto mangiando abbastanza, la mangio completamente scondita, é l'unico modo in cui ci riesco, i condimenti li sopportopoco e mi danno fastidio (alcuni proprio mi danno vomito, motivo per il quale da piccolo non la mangiavo mai, poi piano piano ho iniziato a mangiarla scondita e cosi almeno riesco a mangiarla...)
Vecchio 23-06-2020, 22:11   #4806
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Ho fatto un'insalata di patate con pomodoro, fagiolini e cipollotto, condita con panna fresca, olio, aceto di mele e erba cipollina.
Vecchio 23-06-2020, 22:18   #4807
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Allora per favore non ordinare mai degli spaghetti allo scoglio
No scherzavo, se sono al ristorante mi sforzo di sopportare l'assenza del formaggio .___.
Vecchio 23-06-2020, 22:22   #4808
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Originariamente inviata da Sintra Visualizza il messaggio
No scherzavo, se sono al ristorante mi sforzo di sopportare l'assenza del formaggio .___.

mi ricordo degli elettricisti che chiesero il formaggi per il risotto con il pesce....




lo chef usci per guardarli in faccia
Ringraziamenti da
Sintra (23-06-2020)
Vecchio 23-06-2020, 22:24   #4809
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lo chef usci per guardarli in faccia
Vecchio 23-06-2020, 22:25   #4810
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Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
Ho fatto un'insalata di patate con pomodoro, fagiolini e cipollotto, condita con panna fresca, olio, aceto di mele e erba cipollina.
Non ho mai assaggiato l'aceto di mele... com'è?
Vecchio 23-06-2020, 22:58   #4811
Esperto
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Pollo con salsa di soia, semi di sesamo e un poco di miele. Diventerà per un po' il mio modo di default di mangiare il petto di pollo.
Ringraziamenti da
Blue Sky (23-06-2020)
Vecchio 23-06-2020, 23:13   #4812
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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Non ho mai assaggiato l'aceto di mele... com'è?
Ricordo una dietologa che me lo faceva mangiare prima di ogni pasto

Io se lo compro è per usarlo per farci il condimento per il sushi, forse è un pelo più dolce dell aceto bianco anche se non ne sono sicura perché nelle sostanze acetose io ci ho sempre sentito solo l acido. È un gusto che sto iniziando a sviluppare solo ora.
Vecchio 23-06-2020, 23:32   #4813
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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
... nelle sostanze acetose io ci ho sempre sentito solo l acido. È un gusto che sto iniziando a sviluppare solo ora.
Quoto incredibilmente!
Vecchio 24-06-2020, 00:04   #4814
Esperto
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Allegato 18690

Gnam gnam

Ultima modifica di Equilibrium; 18-11-2020 a 16:54.
Vecchio 24-06-2020, 07:30   #4815
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Originariamente inviata da badwolf Visualizza il messaggio
mi ricordo degli elettricisti che chiesero il formaggi per il risotto con il pesce....
Gli elettricisti sono persone orribili, peggio dei cavalli

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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Non ho mai assaggiato l'aceto di mele... com'è?
Come dice Abuela, più gentile dell'aceto di vino e più aromatico. Gli aceti sono un mondo da scoprire, trovando il modo giusto per usarli.
Ringraziamenti da
Blue Sky (24-06-2020)
Vecchio 24-06-2020, 13:18   #4816
Esperto
L'avatar di badwolf
 

Quote:
Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
Gli elettricisti sono persone orribili, peggio dei cavalli
Vecchio 24-06-2020, 13:18   #4817
Esperto
L'avatar di badwolf
 

oggi il risto era chiuso, quindi pesce spada alla piastra e insalata
Vecchio 24-06-2020, 13:21   #4818
Banned
 

Mi sto facendo un paio di hamburger con i pomodori e l'insalata.

Lo sapevate che quel dischetto di simil plastica va tenuto durante la cottura? Perché io non lo sapevo..
Vecchio 24-06-2020, 13:45   #4819
Banned
 

Riso integrale con scatola di cereali+verdure assortiti ( farro, avena, orzo, piselli etc. ), condito con similgrana locale grattugiato e carote alla julienne, servito nella pentola di cottura.




Ringraziamenti da
varykino (25-06-2020)
Vecchio 24-06-2020, 13:48   #4820
Avanzato
L'avatar di Psico[a]patico
 

Spaghetti alle cozze.
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