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Vecchio 28-05-2020, 17:52   #4841
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Due palline di gelato..che buone
Vecchio 29-05-2020, 22:32   #4842
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Farro con peperoni e zucchine, con sedano, carota e porro, e basilico, su una crema di ceci e porro al rosmarino. Molto piacevole
Ringraziamenti da
Leni Kollontaj (29-05-2020)
Vecchio 29-05-2020, 22:45   #4843
Esperto
L'avatar di Dominic
 

Oggi a pranzo mia madre ha preso due tranci di salmone.
Uno l'abbiamo usato per delle penne panna e salmone e l'altro l'abbiamo fatto in padella infarinato e fatto soffriggere in un sughetto di pomodorini freschi. Semplicissimo e di una bontà eccezionale.
Vecchio 29-05-2020, 23:05   #4844
Banned
 

Salsicce alla griglia, pane abbrustolito e prosecco.
Il vicino mi ha invitato alla sua prima grigliata in giardino della stagione.
Probabilmente è la prima grigliata della mia vita, anche se ad onor del vero ho schivato un paio di inviti negli anni scorsi.
Vecchio 29-05-2020, 23:08   #4845
Esperto
L'avatar di Sintra
 

Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher Visualizza il messaggio
Alle 14 di oggi il mio impasto per la pizza in teglia alla romana di Gabriele Bonci già iniziava la sua lunga lievitazione. Verrà buona?
Domani sera la assaggerò per voi e vi saprò dire.
Non pervenuto
Vecchio 29-05-2020, 23:12   #4846
Esperto
L'avatar di varykino
 

stasera ho mangiato l amatriciana e ieri carbonara e dajeee
Vecchio 29-05-2020, 23:48   #4847
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Quote:
Originariamente inviata da Sintra Visualizza il messaggio
Non pervenuto
Era buona ma non è venuta per nulla la pizza in teglia alla romana (croccante), bensì la piemontesissima pizza al padellino (o tegamino). Credo dipenda dalla latitudine a cui è stata cotta.

Comunque ecco a voi la Moon-4-Stagioni:
  1. mozzarella e prosciutto
  2. mozzarella e olive
  3. gorgonzola e cipolle
  4. gorgonzola, pere e noci
Immagini allegate
Tipo di file: jpg 20200528_221222.jpg‎ (97.1 KB, 9 visite)
Ringraziamenti da
Xchénnpossoreg? (30-05-2020)
Vecchio 30-05-2020, 00:14   #4848
Esperto
L'avatar di Sintra
 

Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher Visualizza il messaggio
Era buona ma non è venuta per nulla la pizza in teglia alla romana (croccante), bensì la piemontesissima pizza al padellino (o tegamino). Credo dipenda dalla latitudine a cui è stata cotta.

Comunque ecco a voi la Moon-4-Stagioni:
  1. mozzarella e prosciutto
  2. mozzarella e olive
  3. gorgonzola e cipolle
  4. gorgonzola, pere e noci
Sei melomane e anche gourmet.
A parte il gorgonzola è buonissima
In effetti non ha nulla di romano
(Ho finito i ringrazia).
Ringraziamenti da
Moonwatcher (30-05-2020)
Vecchio 30-05-2020, 00:29   #4849
Esperto
L'avatar di Equilibrium
 

Ma ora vai a dormire con sta cosa inta panza?
Vecchio 30-05-2020, 00:32   #4850
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Era di ieri sera e in effetti ne avevo pure avanzato una fetta (mangiata oggi a pranzo).
Vecchio 30-05-2020, 00:36   #4851
Esperto
L'avatar di Equilibrium
 

Che stagione hai lasciato per pranzo?
Vecchio 30-05-2020, 00:41   #4852
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Gorgo pere e noci, ma solo metà.
Vecchio 30-05-2020, 00:44   #4853
Esperto
L'avatar di Equilibrium
 

Diciamo che nn hai voluto rischiare
Vecchio 30-05-2020, 19:58   #4854
Banned
 

Ancora pizza stasera..3 in due giorni
Vecchio 30-05-2020, 20:52   #4855
Esperto
L'avatar di Equilibrium
 

Vecchio 30-05-2020, 21:50   #4856
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Penne con ragù di ombrina, olive e finocchietto.

Involtini di melanzana con pesce spada, fatti con melanzane lunghe grigliate, fettine sottili di pesce spada, uvetta e pinoli tostati, pan grattato cotto in olio aromatizzato all'aglio, prezzemolo, parmigiano.
è una ricetta siciliana, davvero buonissima

Con gli avanzi di quel ripieno ho saltato in padella il pesce spada, i ritagli di melanzana, e ci ho condito un secondo piatto di pasta.
Alla fine una salsetta tipo pesto ma più leggera, con basilico, pinoli, parmigiano e olio, mangiata con gli avanzi di melanzane e il pane.
Ringraziamenti da
CryingOnMyMind (31-05-2020)
Vecchio 30-05-2020, 23:48   #4857
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Stasera ho rifatto lo spezzatino, col pomodoro e le bacche di ginepro. Stavolta è venuto buono, cottura perfetta, morbido morbido e sughetto gustoso. Solite zucchine ripiene di contorno e accompagnato con due bicchieri di Sangiovese.

Ora sono pronto per l'ultima sfida, il dolce: torta Sacher sappi che sto arrivando, Iginio Massari inizia a tremare.
Vecchio 31-05-2020, 00:33   #4858
Esperto
L'avatar di Sintra
 

Scaloppina. Non l'ho mangiata, mi piace dire "scaloppina".
Vecchio 31-05-2020, 07:05   #4859
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da Sintra Visualizza il messaggio
Scaloppina. Non l'ho mangiata, mi piace dire "scaloppina".
Ahahahah
Vecchio 31-05-2020, 14:23   #4860
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

In questi giorni la famiglia si è ricongiunta quindi devo occuparmi di parecchio cibo

Ho preso un pezzo di scamone di scottona e lo ho fatto in tre preparazioni: una fetta a bistecca servita tagliata col sale maldon, un pezzo fatto a tartare con cipolla trita e stufata, capperi, aceto balsamico e scaglie di grana, e la restante parte l'ho tagliata a striscioline e cotta "all'uccelletto" con burro e rosmarino.
Poi abbiamo mangiato finalmente i primi pomodori che prendo quest'anno, pizzuttelli. E due formaggi: una bufala affumicata, e un caprino di tipo "fiore" cioè quei caprini con la crosta leggera e cremosi dentro, buonissimo.
Come frutta le prime ciliege dell'anno.
Ringraziamenti da
Xchénnpossoreg? (31-05-2020)
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