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03-01-2020, 10:33
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#4101
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 16,085
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Quote:
Originariamente inviata da ~~~
Vorrei mangiare le focacce del supermercato ):
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io quando ho fretta e so che non avrò voglia di cucinare a pranzo passo dalla lidl e mi prendo la pizzetta. Son deliziose le loro focacce
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03-01-2020, 23:38
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#4102
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Oooh arrosto di lonza di maiale al forno, con zucca, sedano carota e cipolla. All'interno ho inserito erbe aromatiche (rosmarino, salvia, finocchietto, timo) e fettine di lardo. Legato e rosolato in padella di alluminio, poi circa 45 minuti in forno a 180 coperto da fettine di lardo per non esporlo troppo all'aria del forno.
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03-01-2020, 23:59
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#4103
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Banned
Qui dal: Apr 2015
Ubicazione: Ovunque ma non qui
Messaggi: 14,306
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Un metro di pizza con un amico
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04-01-2020, 22:26
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#4104
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Quote:
Originariamente inviata da JR_Reloaded
Devo ammettere che a me piacerebbe fare la "chef" di lavoro perchè è una cosa che faccio quotidianamente cucinare ed ho una certa manualità ormai (forse devo migliorare un pò dal lato estetico per me l'importante è che il cibo sia buono ma in realtà è importantissima anche l'estetica) però sono un tipo che si annoia a fare cose manuali alla lunga, se dovessi farlo di professione starei li, tra pentole e mestoli, tutto il tempo a bramare un qualche genere di stimolo intellettivo.
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Invidio molto le capacità di chi lavora in cucina in maniera professionale... non so però se invidio il lavoro che fanno, che credo sia molto faticoso .
Secondo me una cosa che a noi "amatori" manca rispetto a loro (una delle cose) è la capacità di portare avanti diverse preparazioni contemporaneamente. Oltre al fatto che conoscono tutte le basi.
Devo dire che le volte che ho cucinato a lungo (ad esempio tutto il pomeriggio, per fare cose elaborate come le lasagne, compresa pasta da tirare, ragù e besciamella), per poi ovviamente lavare e pulire tutto, alla fine non ce la facevo più, ero stanchissimo, avevo male alle gambe. Per loro è la quotidianità
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Nel frattempo, a pranzo ho mangiato una zucchina tagliata a dadi grossi, rosolata forte e infine sfumata con salsa di soia. Non l'avevo mai assaggiata così, buona.
Stasera minestrone invernale, con tante verdure più o meno di stagione: cavolo nero, zucca, verza, finocchio, sedano rapa, cavolfiore, broccoletti, su fondo di sedano, carota, cipolla, porro, e infine fagioli borlotti precotti. Il sedano rapa non l'avevo mai usato in minestrone, è un po' scomparso in mezzo alle altre cose, deve cuocere pochi minuti.
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Ultima modifica di Blue Sky; 04-01-2020 a 22:33.
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05-01-2020, 21:16
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#4105
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Curry di verdure con riso basmati
Si tratta di una cottura in umido al curry di verdure miste (io ho messo zucchine carote sedano broccoletti porro cipolla). Bisognerebbe mettere latte di cocco, io non sapendo nemmeno che cos'è ho usato latte vaccino so che non c'entra nulla ma viene comunque un risultato buono. Il riso l'ho cotto con cannella e una cipolla con dentro conficcati chiodi di garofano. Quei chicchi neri sono un altro cereale, era un mix, era zizania (che solo ora apprendo scriversi con una z).
È davvero molto molto goloso l'utilizzo del curry in preparazioni umide, ed è facile da usare.
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Ultima modifica di Blue Sky; 05-01-2020 a 21:20.
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05-01-2020, 22:03
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#4106
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Quote:
Originariamente inviata da Gummo98
Ho provato a cucinare del reale di bovino sulla piastra... Non ricordo di aver mai provato questo taglio negli ultimi anni. Non è la fine del mondo ma neppure da bistrattare... Abbastanza saporito e pastoso, piacevole da masticare.
L'ho accompagnato con dei peperoni ai ferri e un po' di porcini dell'Eurospin.
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Anch'io qualche tempo fa avevo utilizzato del reale sulla piastra. La parte che avevo comprato io aveva troppo tessuto connettivo, in alcuni punti non si riusciva a mangiare, in altri invece sì. Non è filetto, però se si trova in un taglio abbastanza "pulito" ci sta
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05-01-2020, 22:06
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#4107
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Banned
Qui dal: Apr 2015
Ubicazione: Ovunque ma non qui
Messaggi: 14,306
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Mele cotte
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06-01-2020, 15:23
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#4108
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Fried rice con verdure fatte al wok, uovo e salsa di soia
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06-01-2020, 15:54
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#4109
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Banned
Qui dal: Mar 2011
Ubicazione: Paris, Rue de la Merde
Messaggi: 4,503
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Branzino con patate al forno
Inviato dal mio Redmi Note 7 utilizzando Tapatalk
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06-01-2020, 16:04
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#4110
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 16,085
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A pranzo pasta di spinaci con cavolfiori e broccoli, molto soddisfacente, e integralmente cucinata da me.
Tutte verdure dell'orto, non di supermercato, e le verdure usate per far il brodo le ho frullate e aggiunte alla fine. Mooolto buona!
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06-01-2020, 16:20
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#4111
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Quote:
Originariamente inviata da zoe666
A pranzo pasta di spinaci con cavolfiori e broccoli, molto soddisfacente, e integralmente cucinata da me.
Tutte verdure dell'orto, non di supermercato, e le verdure usate per far il brodo le ho frullate e aggiunte alla fine. Mooolto buona!
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sedano, carota e cipolla? ottima idea! aggiungono dolcezza alle verdure usate per la pasta.
Che forma di pasta era? tagliatelle oppure pasta corta?
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06-01-2020, 16:27
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#4112
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 16,085
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Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky
sedano, carota e cipolla? ottima idea! aggiungono dolcezza alle verdure usate per la pasta.
Che forma di pasta era? tagliatelle oppure pasta corta?
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sedano, carote cipolla e pomodoro. La pasta era questa:
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06-01-2020, 16:56
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#4113
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Quote:
Originariamente inviata da zoe666
sedano, carote cipolla e pomodoro. La pasta era questa:
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ma è bellissima!
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06-01-2020, 18:19
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#4114
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Banned
Qui dal: Apr 2015
Ubicazione: Ovunque ma non qui
Messaggi: 14,306
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Pandoro
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06-01-2020, 22:07
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#4115
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
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Arrosto di scottona, con patate, sedano carote e cipolle a pezzi. Il pezzo era noce, un po' troppo magro, quindi il risultato è stato un po' asciutto.
Poi a parte ho fatto un'altra teglia di patate da sole più croccanti.
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07-01-2020, 14:57
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#4116
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Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
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Io dieta, dopo un mese di eccessi devo lavorare sull'onnipresente obiettivo annuale "ridurre la pancia".
Quindi mi sforzerò di non aprire questo topic.
Ah cmq al cambio sesso per sposarmi Blue c'avevo pensato prima io.
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07-01-2020, 16:56
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#4117
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Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
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Quote:
Originariamente inviata da funambolic
Io non ho neppure bisogno di fare un cambio sesso, quindi ti batto sul tempo
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Ecco là la solita privilegiatona.
Quote:
Originariamente inviata da funambolic
P.s. vai di plank!
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Grazie per il suggerimento, vedrò cosa riesco a combinare.
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07-01-2020, 17:56
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#4118
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Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
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Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
Ecco là la solita privilegiatona.
Grazie per il suggerimento, vedrò cosa riesco a combinare.
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La mia offerta è sempre valida! anche se il prezzo di listino è aumentato dal 2020
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07-01-2020, 17:59
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#4119
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Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
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Profittatore.
Cmq non voglio toglierti tempo, hai già troppi impegni ora.
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07-01-2020, 18:00
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#4120
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Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
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Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
Profittatore.
Cmq non voglio toglierti tempo, hai già troppi impegni ora.
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non hai tutti i torti ... devo rincarare ancora un pochetto le tariffe
cmq non riesco più neanche a andarci in palestra
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