Blue Sky

Ho trovato alla coop una "base per pizza" già pronta, nel reparto dei pani, precotta e conservata in busta (come le piadine) e da mettere 5/10 minuti in forno. Ed è abbastanza buona.

Così ho fatto due pizze "da cucina", entrambe bianche (a casa ho una persona che non può mangiare pomodoro):
mozzarella, filetti di pesce gallinella, cipolla stufata dolcemente e olive taggiasche;
mozzarella, broccoletti e alici sott'olio.
Tutti gli ingedienti tranne la mozzarella li ho messi a crudo, le pizze mi piacciono condite in uscita.

Poi per me ho fatto anche della carne: una fetta di costata di scottona non molto alta (2 cm), che ho cotto per la prima volta non nella griglia antiaderente ma nella padella in alluminio nudo, venuta bene.

Blue Sky

... e dimenticavo il pomodoro! sta benissimo anche col pomodoro

Palmiro

Noooo cosa mi tocca leggere

Basta, vado a cercare il cavalcavia più vicino

No dai, a parte gli scherzi, con le patate e i fagiolini è buono, quello lo mangio spesso anche io. Ma sugli altri abbinamenti rimango intransigente, mi spiace

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Blue Sky

Al ristoro dopo la corsa, panino(ino) con salame e vin brulè

Blue Sky

Mezzi paccheri con cavolfiore verde e pesce spada

An.dream

Mi sono accorto solo adesso che non ho pane, ma ormai c'ho sti ovi all'occhio di bue in padella.
Cosa uso per pucciare? Le opzioni sono crackers, piadina e panettone.
Proverò col panettone.

varykino

una volta m è capitato pure a me di nn avere pane con l ovo da pucciare ho leccato il piatto

Blue Sky

Andream, piadina
Altrimenti non salare l'uovo, e con la puccia che avanza fai un tentativo di french toast col panettone

Quando si deve fare si deve fare.

Io intanto stasera ho fatto arrosto di scottona con patate a spicchi con la buccia, e carote, sedano e porro che poi ho frullato per fare una salsina

An.dream

Alla fine sono andato di panettone.
Vi farò sapere se cago anche l'anima

Blue Sky

Risotto all'aglio olio e peperoncino con cime di rapa.

Poi un wok di verdure varie e ceci alla salsa di soia, che sarà il pranzo di domani (se non le finisco ora che le ho davanti).

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dat feeling when la frittata finisce sul fornello.

Blue Sky

Per me non c'erano particolari previsioni di "no carboidrati day", quindi devo dire che ci ho dato
Ho utilizzato ancora quelle basi per pizza parzialmente precotte, comprate alla coop, che secondo me sono ottime per essere un prodotto quasi pronto. Ci si può divertire a metterci sopra quello che si vuole. Questa volta ho fatto una con mozzarella e sugo di pomodoro con cipolle ad anelli stufate insieme al pomodoro, e un'altra bianca con mozzarella, coste (tagliate a rondelle sia il bianco sia la foglia) spadellate con porro, e scaglie di grana.

Oggi a pranzo curry di verdure miste, ne ho fatte una quantità industriale e ne sono ancora avanzate.

Blue Sky

E infatti non lo sono Però è vero che quando una cosa la fai tutta tu dà tutt'altro tipo di soddisfazione. A me piace personalizzare la pizza con qualcosa di cucinato espresso e messo "in uscita". Quando a casa la prendono da asporto io ordino una margherita e poi me la condisco io come più mi aggrada.

Masterplan92

Uno stinco con patate spettacolare

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Angus

Una tonnellata di mandarini (da non confondere con i perfidi mandaranci o le insipide clementine).

Blue Sky

Non voglio monopolizzare il topic, però mi piace scrivere e ricordarmi cosa ho mangiato (poche cose sono più belle che mangiare, qualcuna sì... ma poche ).

Stasera ho recuperato un ragù rosso di polpo che avevo in freezer, e ci ho fatto una pasta (penne perchè i pezzi di polpo erano piccoli, era solo la testa).
Con i sughi al pomodoro solitamente non faccio una vera risottatura, quindi ho fatto solo gli ulitimi 3/4 minuti di cottura nel sugo, coccolandola con amore nella mia casseruolina da 24 (erano solo 80 grammi di pasta). Prima ho fatto un minestrone ma lo metto a congelare, e un pochino lo mangio domani a pranzo.
A pranzo ho mangiato coste e fagioli bianchi. Lo scrivo perché devo ricordarmi che stanno bene insieme .

Gummo

Bruschette cotte al forno. :p La mozzarella sopra si scioglie ed è buonissima.

Mi è venuta in mente una ricetta semplice semplice che faceva mia nonna... Lei li chiamava i "crostini" (penso siano una ricetta laziale), in pratica sono fette di pane abbrustolito, su cui si mette della mozzarella e si rovescia sopra olio bollente dentro cui è stata soffritta l'acciuga. La mozzarella si fonde e prende il sapore dell'acciuga, buonissimo. Vanno mangiati ancora caldi.

Iac80

Antidepressivo quotidiano: lasagnona coi carciofi

Immagini allegate

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A prop. di lasagne, mia madre vorrebbe che le facessi (ha comprato le sfoglie già pronte), ma non le ho mai fatte in vita mia
Non so manco come si fa la besciamella lelz. Vabbe', proverò