Masterplan92

Pizza

zoe666

gnocchi al tartufo con sugo di peperoni e noci ( un pò piccantino ) allungato col latte, delizioso fatto anche scarpetta con un pan bauletto e per finire due kinder cereali

Blue Sky

è un abbianmento che non conoscevo, molto interessante!
con peperoni (magari freschi cotti a fettine) e noci si potrebbe fare anche una bella pasta estiva però bisogna dosare bene sennò effettivamente è molto forte, magari aggiungendo della ricotta.

il tartufo era nell'impasto degli gnocchi?

Io invece ora mangio broccoli romaneschi, quelli verdi appuntiti, saltati con olio aglio e filiettini di alici.

zoe666

si il tartufo era dentro agli gnocchi. In realtà non lo conoscevo manco io, avevo due sughi pronti di due marche diverse, di cui uno ( quello piccantino ) quasi alla fine, così ho provato a mischiare il tutto prendendone il rischio. Il realtà è molto buono! ho messo comunque poco sugo e l'ho allungato col latte sia perchè era altrimenti troppo piccante sia per ammorbidire il gusto. Sarebbe da sperimentare con la panna al posto del latte, ora che ci penso!

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E questa esiste ancora?



manco so se l'ho mai mangiata forse una volta

Crepuscolo

A me è piaciuta la pizza al formaggio dell'Auchan (Passioni forse si chiama), anche se sempre una pizza surgelata resta.

Blue Sky

Sì è un'ottima idea. Io pensavo alla ricotta perché la preferisco sempre rispetto alla panna. A te piace la panna mi sa, vedo che la usi ogni tanto. Io sotto questo aspetto sono poco settentrionale

Iac80

Oggi mi sono fatto tre fette di cotechino, faccio schifo sono senza fondo

Masterplan92

Troppo.

Blue Sky

Cotechino, molto buono, con purè di patate, e lenticchie

Odradek

Cotechino e lenticchie... Originale

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dharma

e' una vita che non mangio cinese ... dovrei ritentare

Blue Sky

Una bella spadellata di pasta: fusilloni con broccoletti, sgombro e tonno di quelli in scatola, aglio olio e peperoncino. Tutto ben al dente. Ultimamente facevo solo paste mantecate, risottate, amalgamate... questa invece era una vera "pasta asciutta". Mi è proprio piaciuta.
L'abbinamento tra broccoletti e pesce ci sta proprio, non l'avevo mai fatto.

Dominic

Sasicc e friariell! Comfort food invernale massimo.

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Vorrei mangiare le focacce del supermercato ):

zoe666

io quando ho fretta e so che non avrò voglia di cucinare a pranzo passo dalla lidl e mi prendo la pizzetta. Son deliziose le loro focacce

Blue Sky

Oooh arrosto di lonza di maiale al forno, con zucca, sedano carota e cipolla. All'interno ho inserito erbe aromatiche (rosmarino, salvia, finocchietto, timo) e fettine di lardo. Legato e rosolato in padella di alluminio, poi circa 45 minuti in forno a 180 coperto da fettine di lardo per non esporlo troppo all'aria del forno.

Masterplan92

Un metro di pizza con un amico

Blue Sky

Invidio molto le capacità di chi lavora in cucina in maniera professionale... non so però se invidio il lavoro che fanno, che credo sia molto faticoso .
Secondo me una cosa che a noi "amatori" manca rispetto a loro (una delle cose) è la capacità di portare avanti diverse preparazioni contemporaneamente. Oltre al fatto che conoscono tutte le basi.
Devo dire che le volte che ho cucinato a lungo (ad esempio tutto il pomeriggio, per fare cose elaborate come le lasagne, compresa pasta da tirare, ragù e besciamella), per poi ovviamente lavare e pulire tutto, alla fine non ce la facevo più, ero stanchissimo, avevo male alle gambe. Per loro è la quotidianità

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Nel frattempo, a pranzo ho mangiato una zucchina tagliata a dadi grossi, rosolata forte e infine sfumata con salsa di soia. Non l'avevo mai assaggiata così, buona.

Stasera minestrone invernale, con tante verdure più o meno di stagione: cavolo nero, zucca, verza, finocchio, sedano rapa, cavolfiore, broccoletti, su fondo di sedano, carota, cipolla, porro, e infine fagioli borlotti precotti. Il sedano rapa non l'avevo mai usato in minestrone, è un po' scomparso in mezzo alle altre cose, deve cuocere pochi minuti.

Blue Sky

Curry di verdure con riso basmati



Si tratta di una cottura in umido al curry di verdure miste (io ho messo zucchine carote sedano broccoletti porro cipolla). Bisognerebbe mettere latte di cocco, io non sapendo nemmeno che cos'è ho usato latte vaccino so che non c'entra nulla ma viene comunque un risultato buono. Il riso l'ho cotto con cannella e una cipolla con dentro conficcati chiodi di garofano. Quei chicchi neri sono un altro cereale, era un mix, era zizania (che solo ora apprendo scriversi con una z).
È davvero molto molto goloso l'utilizzo del curry in preparazioni umide, ed è facile da usare.