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Carbonara grassa e la FINOCCHIONA.

Silent Bob

Idem

Warner84

Oggi a pranzo focaccia imbottita con pancetta e gorgonzola e una birra Leffe rossa.

Blue Sky

Ho preso per la prima volta i broccoli romaneschi, quelli verdi chiari con l'infiorescenza tutta appuntita e dura, molto belli da vedere.
Li ho fatti lessati 10 minuti poi ripassati con olio aromatizzato con aglio e un peperoncino fresco privato dei semini. Molto buoni.

Poi ho fatto patate al forno, venute buonissime, un chilo e mezzo di patate e alla fine erano comunque poche, per tre , con sale, pepe, olio, paprika e un misto un po' casuale di erbe tritate: rosmarino, salvia, erba cipollina, finocchietto, timo, maggiorana, origano, poi nella teglia spicchi d'aglio, rametto di rosmarino e foglie di alloro. In questo modo non c'era un aroma che preponderasse, ma le patate erano dolci e profumate.

Erano i contorni per della carne, fiorentina. Ultimamente sto cercando di seguire un consumo di carne più in linea con la tradizione italiana e la dieta mediterranea: in settimana non mangio carne, ma legumi e verdura, e ne mangio invece una porzione abbondante nel weekend, e una in un sugo o un ragù o simili.

dharma

Blue Sky

Risotto con i fegatini e cuori di pollo

Blue Sky

Zuppa cremosa di sedano rapa con pane abbrustolito, e poi caldarroste

Masterplan92

Permettimi..moooolto meglio questa del cinese

Blue Sky

Melanzane alla parmigiana (le faccio sempre grigliate, non fritte), con anche un trito di olive e capperi.

Poi un piatto "semiasciutto" di fagioli bianchi, cavolo nero e finocchio, con sedano carota e cipolla.

Nel frattempo sto facendo per domani una zuppa/crema di zucca e porro, un pizzico di peperoncino, e rosmarino, cui aggiungere le lenticchie

Blue Sky

Il sedano rapa ha un sapore meraviglioso e unico nel suo genere. La zuppa l'ho fatta su una base di porro, e aggiungendo brodo e poi un giro di latte.
Tra l'altro è un alimento così saporito che riempie la bocca anche da solo, fatto in semplicità, senza tanti altri ingredienti.

Blue Sky

Avevo la zuppa a base di cavolo nero e fagioli avanzata, avevo del pane raffermo: ribollita.
Capisco perché fosse un piatto della tradizione povera: è un piatto di recupero e viene un pappone che ti riempie come se avessi mangiato tanto.

lowman's

ho mangiato due pasta sfoglia che non avrei dovuto mangiare, così :\

Blue Sky

Pasta e patate con verza.
Ho riciclato avanzi di due tipi di pasta, penne integrali e fusilloni non integrali. Fondo di aglio olio peperoncino e sedano, poi concentrato di pomodoro. Non ho messo nè carota nè cipollame vario perché sebbene io ami il dolce, la verza ne dà già tanto di suo.

Abuela

Cioccolata bianca in tazza della Lindt, ma la ciocco in tazza la brucio sempre e questa bianca sapeva di bruciato tantissimo.
E dire che la mescolo assai.

Poi nelle dosi dicono di mettere 100ml di latte, praticamente ne escono 2 cucchiai di budino.

Blue Sky

Pasta gratinata al forno con cavolfiore, verza, pancetta a dadini, mozzarella, parmigiano, insaporita con senape, con aglio olio e peperoncino. Come pasta ho usato i rigatoni.

zoe666

un pezzettino di torta salata alle verdure, fagiolini al burro, due bruschette con i pomodorini e una specie di crocchetta alla pizzaiola super agliosa deliziosa.

Crepuscolo

Oggi mia madre ha comprato dei dolcetti tipici di queste parti (vengono fritti e come ripieno possono avere o la marmellata o la pasta di ceci o altro) e me li sto mangiando tutti io, non riesco a trattenermi.

varykino

oggi era il maritozzo day nn potevo nn mangiarlo

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Blue Sky

Sabato e domenica per me sono i giorni della carne, e ho fatto due preparazioni (niente di nuovo comunque): una bistecca di costata di scottona venuta bella morbida e con la crosticina, e petto d'anatra all'arancia, che è una ricetta davvero molto buona.
Come verdura verza in aglio olio e peperoncino.
Poi alcuni avanzi di pan di spagna e panna montata insaporita al maraschino, che mia sorella ha usato per una torta.

Oggi a pranzo invece ho mangiato pane con due pezzettini di bitto, un formaggio d'eccellenza della Valtellina, a latte crudo, che ho trovato in offerta all'esselunga

Abuela

È il mio sogno. Possibile che sono stata a Roma più di una volta e non ho mai pensato di mangiarlo?

Pentimento level: infinito.

Ma quanto ci si sbrodola mangiandolo? Penso finirei a spalmarmici sopra il viso