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10-10-2020, 22:25
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#5981
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,636
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Risotto con zucca alla mostarda, e mandorle tostate.
Ho utilizzato la base di zucca, cotta ieri sera con cipolla e carota, che avevo usato per la pasta, ci ho aggiunto mostarda di mele e ho frullato tutto. Poi ho aggiunto ancora un po' di cipolla stufata con burro. Infine ho mantecato il risotto col burro. Le mandorle le ho tritate e tostate, poi glassate con burro e salate.
E' venuto molto bene il risotto, ma l'abbinamento con le mandorle va perfezionato, forse caramellandole... o forse abbandonando del tutto l'idea 
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11-10-2020, 09:29
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#5982
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 15,199
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ieri sera pizza fatta in casa, alta e soffice, con pomodoro, cipolle e olive verdi 
venuta veramente buonissima, avanzata anche un pò per oggi.
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11-10-2020, 11:39
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#5983
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Banned
Qui dal: Apr 2020
Messaggi: 13,603
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Oggi lasagne
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11-10-2020, 11:50
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#5984
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 15,199
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a pranzo orecchiette col cavolfiore
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11-10-2020, 13:17
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#5985
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Esperto
Qui dal: Jan 2020
Ubicazione: Avalon
Messaggi: 788
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Pizza con salame piccante 
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11-10-2020, 14:10
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#5986
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,636
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Conta solo il bel polsino 
Petto d'anatra marinato con un liquido fatto con aceto balsamico, salsa di soia, olio evo, senape, zucchero, aglio, sale pepe. Poi padella + forno.
Purea di zucca con senape e timo, latte e burro.
Uva rosolata con burro e sfumata con aceto di mele.
È venuto tutto bene, sono contento.
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11-10-2020, 14:13
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#5987
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Banned
Qui dal: Mar 2011
Messaggi: 5,527
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Io ho fatto un risotto con zucca, panna acida e polvere di peperone dolce.
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11-10-2020, 14:17
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#5988
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Esperto
Qui dal: Oct 2018
Ubicazione: Parma
Messaggi: 1,554
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Focaccia di Recco fatta in casa (come formaggio abbiamo usato lo stracchino) e birra doppio malto dei Birrifici Umbri, caffè e come ammazza caffè un corniolino fatto in casa.
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11-10-2020, 14:31
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#5989
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,636
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Quote:
Originariamente inviata da Architeuthis-
Ma è cruda al centro. 
Blue Sky, togliti il grembiule, devi lasciare la cucina di Masterchef. |
Il petto d'anatra va fatto così
Comunque la fotocamera ha enfatizzato il rosso, era più rosa. Dopo la rosolatura in padella di circa 10 minuti, ho fatto in forno 200 gradi 10 minuti, e poi lasciata a riposare per un quarto d'ora.
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11-10-2020, 21:22
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#5990
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Banned
Qui dal: Apr 2020
Messaggi: 13,603
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Stasera minestrone di legumi
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11-10-2020, 21:23
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#5991
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Esperto
Qui dal: Dec 2017
Ubicazione: Nel mondo virtuale
Messaggi: 2,703
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Pizza
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11-10-2020, 23:35
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#5992
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Esperto
Qui dal: Aug 2016
Ubicazione: Bologna
Messaggi: 8,162
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Mi sono concesso pure l'antipasto.
Lussurioso.
Sono a casa, eh, non al ristorante.
Una pasta con le seppie il pasto principale.
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12-10-2020, 11:18
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#5993
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Banned
Qui dal: Apr 2020
Messaggi: 13,603
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Oggi a colazione panino al latte con la nutella
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12-10-2020, 11:43
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#5994
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Banned
Qui dal: Apr 2015
Ubicazione: Ovunque ma non qui
Messaggi: 14,476
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Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky
Conta solo il bel polsino
Petto d'anatra marinato con un liquido fatto con aceto balsamico, salsa di soia, olio evo, senape, zucchero, aglio, sale pepe. Poi padella + forno.
Purea di zucca con senape e timo, latte e burro.
Uva rosolata con burro e sfumata con aceto di mele.
È venuto tutto bene, sono contento. |
Buonissimo..non sembrano solo buoni dalle tue descrizioni,ma anche belli
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Ultima modifica di Masterplan92; 12-10-2020 a 16:08.
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12-10-2020, 13:02
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#5995
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Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,636
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Quote:
Originariamente inviata da Masterplan92
Buonissimo..non sembrano solo buoni dalle tue descrizioni,ma anche belli
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Ti ringrazio, è venuto tutto bene. Ti chiedo solo se puoi togliere per favore la foto dal tuo quote, grazie 
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12-10-2020, 13:18
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#5996
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Esperto
Qui dal: Aug 2012
Ubicazione: Banned
Messaggi: 17,274
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bello si , piace pure a me il piatto che hai fatto , e per fortuna nn hai messo solo una fetta di carne come fanno gli scicchettosi che mettono una cacchina in mezzo al piatto e dicono che è un pranzo o una cena
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12-10-2020, 15:52
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#5997
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Intermedio
Qui dal: Sep 2020
Ubicazione: Sotto un manto di stelle
Messaggi: 137
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Pasta e fagioli 
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12-10-2020, 16:07
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#5998
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Banned
Qui dal: Apr 2015
Ubicazione: Ovunque ma non qui
Messaggi: 14,476
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Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky
Ti ringrazio, è venuto tutto bene. Ti chiedo solo se puoi togliere per favore la foto dal tuo quote, grazie |
si..mi dimentico sempre sorry..ora tolgo 
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12-10-2020, 16:47
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#5999
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: Mulholland dr.(Roma)
Messaggi: 15,199
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pasta col pesto di basilico e cavolo coltivato sul balcone, molto buono
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12-10-2020, 20:27
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#6000
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Intermedio
Qui dal: Oct 2020
Ubicazione: Bari
Messaggi: 122
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Delle misere verdure accompagnate da fiocchi di latte.. 
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