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Vecchio 10-10-2012, 16:13   #201
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Oggi per pranzo ho proposto dei tagliolozzetti freschi al rosso d'Italia con contorno di fogliolozzine di basilico finemente cullate,serviti su piatto blanc con spolverata primaverile di tout fromage di stagione e come secondo filettino magro di carni in granuli di pani con rosolatura su plaque ronde avec une poignée qui dépasse d'un côté, en bref, une casserole.



Pasta al sugo e una spinacina.
Vecchio 10-10-2012, 21:43   #202
Esperto
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Dai ragazzi vogliamo le foto!! Così ci rendiamo conto meglio di quanto siete bravi
Vecchio 13-10-2012, 17:01   #203
Esperto
L'avatar di Inosservato
 



crostata con mele caramellate, sfornata ma non non ancora assaggiata


come si può notare ho caramellato troppo poche mele -_- perciò ho dovuto infornare anche qualche pezzetto di mela "al naturale" (i pezzetti chiari)

la ricetta è semplice, vabbè la pasta frolla ognuno la fa con i suoi metodi e quantità di ingredienti (tuorli, farina, burro, zucchero, vaniglia)
le mele vanno tagliate a pezzetti, le si mette a cuocere in un tegame con un poco di burro, si aggiunge un mezzo bicchiere di marsala e lo zucchero da canna....bastano 6-7 minuti a fuoco basso, il tempo che asciughi il marsala e le mele sono pronte

fine
Vecchio 13-10-2012, 19:11   #204
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da Inosservato Visualizza il messaggio


crostata con mele caramellate, sfornata ma non non ancora assaggiata


come si può notare ho caramellato troppo poche mele -_- perciò ho dovuto infornare anche qualche pezzetto di mela "al naturale" (i pezzetti chiari)

la ricetta è semplice, vabbè la pasta frolla ognuno la fa con i suoi metodi e quantità di ingredienti (tuorli, farina, burro, zucchero, vaniglia)
le mele vanno tagliate a pezzetti, le si mette a cuocere in un tegame con un poco di burro, si aggiunge un mezzo bicchiere di marsala e lo zucchero da canna....bastano 6-7 minuti a fuoco basso, il tempo che asciughi il marsala e le mele sono pronte

fine
Che bella crostata bravo
Vecchio 15-10-2012, 10:28   #205
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Quote:
Originariamente inviata da Inosservato Visualizza il messaggio

Ooooooottima! Dev'essere stata molto buona, anche la frolla ha un bel colore.
Vecchio 17-10-2012, 14:36   #206
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Ecco una pizza uova asparagi e grana!
Asparagi un po' troppo cotti forse e purtroppo si sono sfibrati un pochino, però era buona lo stesso!


DSC02573 di sparks-mn, su Flickr
Vecchio 24-10-2012, 10:24   #207
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Crocchette di patate supercroccanti!


DSC02130 di sparks-mn, su Flickr


DSC02133 di sparks-mn, su Flickr
Vecchio 24-10-2012, 10:44   #208
Esperto
L'avatar di just92
 

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Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Crocchette di patate supercroccanti!
ricetta?
Vecchio 24-10-2012, 13:48   #209
Esperto
L'avatar di Wrong
 

NOOO! Con le crocchette mi hai steso! Sbav sbav e ancora sbav! Sono bellissime e cotte molto bene, nessuna bruciatura. Complimenti, usi una friggitrice o una pentola normale?
Vecchio 24-10-2012, 13:50   #210
Esperto
L'avatar di Yumenohashi
 

NoSurrander , Gordon Ramsay ti fa una pippa, bellissime anche le crocchette
Vecchio 24-10-2012, 15:33   #211
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Quote:
Originariamente inviata da just92 Visualizza il messaggio
ricetta?
Segretissima

Quote:
Originariamente inviata da Tristezza Visualizza il messaggio
NOOO! Con le crocchette mi hai steso! Sbav sbav e ancora sbav! Sono bellissime e cotte molto bene, nessuna bruciatura. Complimenti, usi una friggitrice o una pentola normale?
Le faccio bollire e poi le friggo nella padella con un bel po' di olio

Quote:
Originariamente inviata da VUCHAN94 Visualizza il messaggio
NoSurrander , Gordon Ramsay ti fa una pippa, bellissime anche le crocchette
NoSurrender
Grazie ma l'idea di Gordon Ramsay che vuole menarmi il pistulino non mi fa sentire molto a mio agio
Vecchio 24-10-2012, 15:56   #212
Esperto
L'avatar di Wrong
 

Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Le faccio bollire e poi le friggo nella padella con un bel po' di olio
Davvero? Bollire in acqua o dove?
Vecchio 24-10-2012, 20:21   #213
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Quote:
Originariamente inviata da Tristezza Visualizza il messaggio
Davvero? Bollire in acqua o dove?
Prima si fanno bollire le patate in acqua, poi si passano al tritapatate, si raccorglie tutto in una terrina, si aggiunge il condimento (tuorli, sale, pepe, noce moscata e grana), si mescola e poi si fanno i pezzetti da impanare e poi friggere.
Vecchio 24-10-2012, 20:27   #214
Esperto
L'avatar di Wrong
 

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Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Prima si fanno bollire le patate in acqua, poi si passano al tritapatate, si raccorglie tutto in una terrina, si aggiunge il condimento (tuorli, sale, pepe, noce moscata e grana), si mescola e poi si fanno i pezzetti da impanare e poi friggere.
Mi sono accorta a cena di aver domandato una scemata Per un attimo avevo pensato che le crocchette le facessi bollire e dopo friggere! Che cretina!
Vecchio 24-10-2012, 21:06   #215
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

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Originariamente inviata da Tristezza Visualizza il messaggio
Per un attimo avevo pensato che le crocchette le facessi bollire e dopo friggere!
Infatti è proprio così che si fa.
Vecchio 24-10-2012, 21:13   #216
Esperto
L'avatar di Wrong
 

Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Infatti è proprio così che si fa.
No, per un attimo avevo pensato che bollissi le crocchette già impastate e impanate invece è chiaro che prima di tutto lessi le patata
Vecchio 26-10-2012, 14:19   #217
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Questa forse è un po' avara di funghi, ma era buona lo stesso!


DSC02586 di sparks-mn, su Flickr
Vecchio 27-10-2012, 16:33   #218
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Da lunedì lavorerò in un ristorante come aiuto cuoco yeeeaaaaahhhhhhh!!!
Vecchio 27-10-2012, 16:42   #219
Esperto
L'avatar di Rick Blaine
 

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Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Da lunedì lavorerò in un ristorante come aiuto cuoco yeeeaaaaahhhhhhh!!!
Congratulazioni e buona fortuna! Dev'essere davvero una bella esperienza per chi ama la cucina.
Vecchio 27-10-2012, 17:47   #220
Esperto
L'avatar di NoSurrender
 

Quote:
Originariamente inviata da Rick Blaine Visualizza il messaggio
Congratulazioni e buona fortuna! Dev'essere davvero una bella esperienza per chi ama la cucina.
Quote:
Originariamente inviata da zucchina Visualizza il messaggio
wow un lavoro collegato proprio a una tua passione, compliments
Grazie Rick, grazie Zucchina
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