La Cucina del Forum

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da ~~~

Stavo per bestemmià.







Ahahahahahah scusate mannaggia la mign- *esce dal topic*

Nooooooo..... perchè?

Ah ... capito!

[~~~]

Una volta ho provato a fare gli gnocchi di riso non vi dico le bestemmmie e i colpi che menavo con il cucchiaio di legno a quell'impasto informe



buonissimi però

[SUBurbe]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

:



So che all'inizio può sembrare complicato, ma non devi scoraggiarti, pensa al risultato
Ad ogni modo, semplificando: Farina debole = barilla - Farina forte = Manitoba (le trovi in qualunque supermercato). Solo, se non sei molto pratica di impasti dovrai fare qualche tentativo prima di raggiungere un risultato ottimale.
Mi raccomando, provaci!

Ok se la differenza sostanziale è quella ce la posso fare, con gli impasti me la cavicchio, ci proverò
Quando avevo provato a fare il ramen (andando a fantasia, senza seguire ricette) avevo usato albumi e farina per l'impasto, comunque son curiosa di provare.

[~~~]

moar pics

[rosadiserra]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

CousCous con bufala, datterini e asparagi freschi ...

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Udòn giapponesi con verdure e gamberi ...



Gamberi, fave, biete, zucchine, carote, germogli di soia e cipollotto ... una RIVELAZIONE!!! :

Non so quale scegliere... Posso ordinare entrambi??

[tersite]

solita pagnotta ricetta 'veloce' si vabbè sono sempre 3 ore di lievitazione

[PeppermintCandy]

Torta di mele (come quella dell'ultima volta)

[T.A.R.D.I.S.]

Una ricetta fresca per l'estate ...



Foglie di lattuga romana che involtinano salmone e robiola, ma ci si può mettere qualsiasi cosa!

E come se non bastasse ... la mia bella tovaglia con gufi e cuoricini!

[tersite]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

CousCous con bufala, datterini e asparagi freschi ...



La foto non mi garba molto, ma il sapore ...

il cous cous mi garba parecchio qua a Livorno c'era un ristorante ebraico che lo faceva e si poteva portare via tipo asporto , purtroppo ha chiuso ...

[rosadiserra]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Una ricetta fresca per l'estate ...



Foglie di lattuga romana che involtinano salmone e robiola, ma ci si può mettere qualsiasi cosa!

E come se non bastasse ... la mia bella tovaglia con gufi e cuoricini!

Bella idea, mi piace l'accostamento salmone - robiola - lattuga, anche facilmente maneggiabile, piatto freddo che in estate invoglia.
E basta con gli allenamenti...
in cucina devi stare a, masculo disonòrato!!! (pseudo cit.)
Sono io che devo allenare i masseteri!!

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da RulloDaSfalto

Bella idea, mi piace l'accostamento salmone - robiola - lattuga, anche facilmente maneggiabile, piatto freddo che in estate invoglia.
E basta con gli allenamenti...
in cucina devi stare a, masculo disonòrato!!! (pseudo cit.)
Sono io che devo allenare i masseteri!!

Come maneggio io la lattuga ...

Ps. A causa tua ho dovuto gugolare "masseteri" perchè non avevo idea di cosa si trattasse ...

[tersite]

il mio vicino con la estate inizia col barbecue , sento l'odore delle bistecche
mentre noi mangiamo gli hamburger di ceci quando va bene

[rosadiserra]

Originariamente inviata da tersite

il mio vicino con la estate inizia col barbecue , sento l'odore delle bistecche
mentre noi mangiamo gli hamburger di ceci quando va bene

Questa è la carne come piace a me! Scura fuori con le strisce e quasi cruda e sanguinolenta internamente!!
Io ho provato una pizza di soia alle verdure, non era male, certo un bel filettone spesso alla brace molto al sangue è un'altra cosa!
Chissà che tortura il profumo proveniente dalla carne dei tuoi vicini, tanto più se non ne mangi mai.

[tersite]

@rosadimaggio ,mio zio quando vedeva le ns. bistecche al sangue ci chiamava cannibali altri tempi ora dicono che la carne bovina fa male 'nghè nghè

[rosadiserra]

Io sono per un consumo limitato, infatti la mangio fin troppo di rado, per questo poi mi viene proprio l'impulso carnivoro, adoro anche la tartara, tuttavia non mangio altre carni come l'agnello ed altri animali per motivi psicologici, mi fa impressione.
Già così non mangio quanto mi serve se mi privo anche di quel che mi piace sparisco!!
Quando avrò avuto un maiale, un pollo ed una mucca in casa probabilmente sarò esclusivamente frugivora e defunta!
Per il momento devo ammettere di deviare dai miei ideali!! Sono una peccatrice alimentare!

[T.A.R.D.I.S.]

Ieri sera ho preparato: spaghettoni di Gragnano con calamari, gamberi e zucchine trombetta!

[Blue Sky]

Evviva la pasta!
Proprio oggi volevo postare il mio contributo: zucchine, guanciale e pecorino

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da Blue Sky

Evviva la pasta!
Proprio oggi volevo postare il mio contributo: zucchine, guanciale e pecorino

[Blue Sky]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

ma vogliamo parlare della tua?
Adoro gli spaghetti spessi e carnosi (es. i vermicelli), con i sughi di pesce e il giusto amalgama in padella si raggiunge l'estasi

[rosadiserra]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Ieri sera ho preparato: spaghettoni di Gragnano con calamari, gamberi e zucchine trombetta!

Babba mia chissà che buoni!! Li voglio anche io

Originariamente inviata da Blue Sky

Evviva la pasta!
Proprio oggi volevo postare il mio contributo: zucchine, guanciale e pecorino

Ceto che anche tu non scherzi vedo che si è sparsa la voce che mi piacciono le paste in bianco con zucchine ed robe saporite!!

Ora però voi due mi portate i piatti o io mangio voi!!