La Cucina del Forum

[Halastor]

Oggi per pranzo ho proposto dei tagliolozzetti freschi al rosso d'Italia con contorno di fogliolozzine di basilico finemente cullate,serviti su piatto blanc con spolverata primaverile di tout fromage di stagione e come secondo filettino magro di carni in granuli di pani con rosolatura su plaque ronde avec une poignée qui dépasse d'un côté, en bref, une casserole.



Pasta al sugo e una spinacina.

[NoSurrender]

Dai ragazzi vogliamo le foto!! Così ci rendiamo conto meglio di quanto siete bravi

[Inosservato]

crostata con mele caramellate, sfornata ma non non ancora assaggiata


come si può notare ho caramellato troppo poche mele -_- perciò ho dovuto infornare anche qualche pezzetto di mela "al naturale" (i pezzetti chiari)

la ricetta è semplice, vabbè la pasta frolla ognuno la fa con i suoi metodi e quantità di ingredienti (tuorli, farina, burro, zucchero, vaniglia)
le mele vanno tagliate a pezzetti, le si mette a cuocere in un tegame con un poco di burro, si aggiunge un mezzo bicchiere di marsala e lo zucchero da canna....bastano 6-7 minuti a fuoco basso, il tempo che asciughi il marsala e le mele sono pronte

fine

[a.a.a]

Originariamente inviata da Inosservato

crostata con mele caramellate, sfornata ma non non ancora assaggiata


come si può notare ho caramellato troppo poche mele -_- perciò ho dovuto infornare anche qualche pezzetto di mela "al naturale" (i pezzetti chiari)

la ricetta è semplice, vabbè la pasta frolla ognuno la fa con i suoi metodi e quantità di ingredienti (tuorli, farina, burro, zucchero, vaniglia)
le mele vanno tagliate a pezzetti, le si mette a cuocere in un tegame con un poco di burro, si aggiunge un mezzo bicchiere di marsala e lo zucchero da canna....bastano 6-7 minuti a fuoco basso, il tempo che asciughi il marsala e le mele sono pronte

fine

Che bella crostata bravo

[NoSurrender]

Originariamente inviata da Inosservato

Ooooooottima! Dev'essere stata molto buona, anche la frolla ha un bel colore.

[NoSurrender]

Ecco una pizza uova asparagi e grana!
Asparagi un po' troppo cotti forse e purtroppo si sono sfibrati un pochino, però era buona lo stesso!


DSC02573 di sparks-mn, su Flickr

[NoSurrender]

Crocchette di patate supercroccanti!


DSC02130 di sparks-mn, su Flickr


DSC02133 di sparks-mn, su Flickr

[just92]

Originariamente inviata da NoSurrender

Crocchette di patate supercroccanti!

ricetta?

[Wrong]

NOOO! Con le crocchette mi hai steso! Sbav sbav e ancora sbav! Sono bellissime e cotte molto bene, nessuna bruciatura. Complimenti, usi una friggitrice o una pentola normale?

[Yumenohashi]

NoSurrander , Gordon Ramsay ti fa una pippa, bellissime anche le crocchette

[NoSurrender]

Originariamente inviata da just92

ricetta?

Segretissima

Originariamente inviata da Tristezza

NOOO! Con le crocchette mi hai steso! Sbav sbav e ancora sbav! Sono bellissime e cotte molto bene, nessuna bruciatura. Complimenti, usi una friggitrice o una pentola normale?

Le faccio bollire e poi le friggo nella padella con un bel po' di olio

Originariamente inviata da VUCHAN94

NoSurrander , Gordon Ramsay ti fa una pippa, bellissime anche le crocchette

NoSurrender
Grazie ma l'idea di Gordon Ramsay che vuole menarmi il pistulino non mi fa sentire molto a mio agio

[Wrong]

Originariamente inviata da NoSurrender

Le faccio bollire e poi le friggo nella padella con un bel po' di olio

Davvero? Bollire in acqua o dove?

[NoSurrender]

Originariamente inviata da Tristezza

Davvero? Bollire in acqua o dove?

Prima si fanno bollire le patate in acqua, poi si passano al tritapatate, si raccorglie tutto in una terrina, si aggiunge il condimento (tuorli, sale, pepe, noce moscata e grana), si mescola e poi si fanno i pezzetti da impanare e poi friggere.

[Wrong]

Originariamente inviata da NoSurrender

Prima si fanno bollire le patate in acqua, poi si passano al tritapatate, si raccorglie tutto in una terrina, si aggiunge il condimento (tuorli, sale, pepe, noce moscata e grana), si mescola e poi si fanno i pezzetti da impanare e poi friggere.

Mi sono accorta a cena di aver domandato una scemata Per un attimo avevo pensato che le crocchette le facessi bollire e dopo friggere! Che cretina!

[NoSurrender]

Originariamente inviata da Tristezza

Per un attimo avevo pensato che le crocchette le facessi bollire e dopo friggere!

Infatti è proprio così che si fa.

[Wrong]

Originariamente inviata da NoSurrender

Infatti è proprio così che si fa.

No, per un attimo avevo pensato che bollissi le crocchette già impastate e impanate invece è chiaro che prima di tutto lessi le patata

[NoSurrender]

Questa forse è un po' avara di funghi, ma era buona lo stesso!


DSC02586 di sparks-mn, su Flickr

[NoSurrender]

Da lunedì lavorerò in un ristorante come aiuto cuoco yeeeaaaaahhhhhhh!!!

[Rick Blaine]

Originariamente inviata da NoSurrender

Da lunedì lavorerò in un ristorante come aiuto cuoco yeeeaaaaahhhhhhh!!!

Congratulazioni e buona fortuna! Dev'essere davvero una bella esperienza per chi ama la cucina.

[NoSurrender]

Originariamente inviata da Rick Blaine

Congratulazioni e buona fortuna! Dev'essere davvero una bella esperienza per chi ama la cucina.

Originariamente inviata da zucchina

wow un lavoro collegato proprio a una tua passione, compliments

Grazie Rick, grazie Zucchina