badwolf

piatto di insalata e minestrone

varykino

perchè sto masochismo sfrenato? XD

badwolf

devo riportare i valori del sangue nella norma

e a quanto pare ho di nuovo uno scompenso ormonale e devo fare tutta una trafila di esami

Franz86

Data la piega irrimediabilmente snobchef presa da questo topic, le voci nella mia testa mi hanno ordinato di prendere delle contromisure e postare dei piatti tipici della raffinata cucina funlandese: e chi sono io per disobbedire alle voci?

Preparatevi al peggio, i più deboli potrebbero non reggere, ma d' altronde c' est la vie.
A presto.

varykino

penne rigate al ragu di cinghiale , supremo

Blue Sky

Le ADORO. Non mangio mai le patatine ma per queste è stato amore al primo morso. Abbinamento perfetto.

Blue Sky

In bocca al lupo per gli esami.
Devo dire che il minestrone è buonissimo, però è difficile apprezzarlo d'estate.
Forse se dovessi dare un consiglio mi concentrerei più sulle insalate (che so che ne starai già mangiando fin da averne sopra ai capelli...), in questa stagione puoi veramente metterci un sacco di verdure, crude o cotte... che ti possono appagare perché hanno la loro croccantezza e diversi sapori.
Poi se ciò che temi è il troppo olio che ci metteresti, potresti ridurne la quantità a favore dell'aceto. Ad esempio devo dire che l'aceto rosso aromatizzato che mi sono fatto ultimamente è davvero una bomba, e non credo che sia molto calorico.

Blue Sky

Stasera cena molto piacevole.
Ho fatto delle penne con rucola e pomodorini e grana, su un fondo di cipolla.
Poi dei fiori di zucca in padella ripieni con mozzarella e fiellitini di alice sott'olio.

A pranzo lattuga romana saltata con peperone rosso e peperoncino, messa in un panino con la mozzarella e l'avanzo della crema di ceci di due sere fa.

In queste settimane ho voglia di mangiare solo cose estive... pomodori, cetrioli, melanzane, peperoni, fiori di zucca, frutta, erbe aromatiche, mozzarella...
Un po' come Varykino e le sue penne al cinghiale

Abuela

Stasera ho preparato una apericena, che trendy.

Ho fatto:
- spiedini di olive e mozza (olive nere ovviamente)
- mini tartine (fatte con delle mini fette biscottate troppo buone): una con stracchino e pomodoro, una con burro e alici
- pane ciabatta (fatto da me - la quarantena ha condotto anche me verso la panificazione folle anche se contro la mia volontà) con guanciale
- salsicciotti in crosta di pane

Di dolce rotolo con panna (mi hanno detto che era asciutto :'()
E una specie di semifreddo con panna montata e biscotti sbriciolati, questo era buono.

Il tutto annaffiato con lo spriz

badwolf

crepi! ah no devo sopravvivere altrimenti tanto vale sfondarmi di schifezze


eh vado al ristorante in modo anche da aiutare la famiglia che lo gestisce

prendo l'insalata di contorno e come primo il minestrone, poi il secondo me lo porto a casa da scaldare e lo mangio con un po di insalata che ho



si ne sto mangiando abbastanza, la mangio completamente scondita, é l'unico modo in cui ci riesco, i condimenti li sopportopoco e mi danno fastidio (alcuni proprio mi danno vomito, motivo per il quale da piccolo non la mangiavo mai, poi piano piano ho iniziato a mangiarla scondita e cosi almeno riesco a mangiarla...)

Angus

Ho fatto un'insalata di patate con pomodoro, fagiolini e cipollotto, condita con panna fresca, olio, aceto di mele e erba cipollina.

Sintra

No scherzavo, se sono al ristorante mi sforzo di sopportare l'assenza del formaggio .___.

badwolf

mi ricordo degli elettricisti che chiesero il formaggi per il risotto con il pesce....




lo chef usci per guardarli in faccia

Blue Sky

Blue Sky

Non ho mai assaggiato l'aceto di mele... com'è?

Moonwatcher

Pollo con salsa di soia, semi di sesamo e un poco di miele. Diventerà per un po' il mio modo di default di mangiare il petto di pollo.

Abuela

Ricordo una dietologa che me lo faceva mangiare prima di ogni pasto

Io se lo compro è per usarlo per farci il condimento per il sushi, forse è un pelo più dolce dell aceto bianco anche se non ne sono sicura perché nelle sostanze acetose io ci ho sempre sentito solo l acido. È un gusto che sto iniziando a sviluppare solo ora.

Blue Sky

Quoto incredibilmente!

Equilibrium

Allegato 18690

Gnam gnam

Angus

Gli elettricisti sono persone orribili, peggio dei cavalli

Come dice Abuela, più gentile dell'aceto di vino e più aromatico. Gli aceti sono un mondo da scoprire, trovando il modo giusto per usarli.