Abuela

Che bell aspetto quelle paste al forno! Ma le hai fatte con gli ziti?
I carciofi li hai puliti tu? Io non ho mai provato a pulire un carciofo.



Oggi ho cucinato verdure che mi han dato profonda soddisfazione nonostante temessi uscisse una ciofeca.
Melanzane zucchine peperone e cipolla tagliati grossolani cotti con acqua e poco aceto bianco sale erbette varie, cotti abbastanza a lungo fino a fare evaporare tutta l'acqua e a crudo ho messo aglio in polvere sciolto in olio di oliva.

zoe666

tre pezzi di cocco, non lo mangio spesso dato che non è proprio economicissimo, ma che bontà

Delta80

Merenda con gelato alla nocciola e vaniglia

Blue Sky

No non sono ziti, il formato era "maccheroncelli", praticamente sono della stessa forma degli ziti tagliati, ma sono rigati.

Sì sì i carciofi li pulisco io. Non è difficile, è solo noioso. Dopo la zucca e i peperoni sono, credo, la verdura più noiosa da preparare
Per preparare i carciofi bisogna entrare in un'ottica che è l'opposto della filosofia di tutta la cucina: bisogna scartare molto. Alcune preparazioni tradizionali come i carciofi ripieni o altre, prevedono di scartarne poco e tenerli più intatti, ma a me personalmente non piacciono molto... io preferisco mangiare solo i "cuori" di carciofo.
Bisogna sfogliarli togliendo più foglie esterne possibile. Quando pensi di averne tolte abbastanza... devi toglierne ancora. Le foglie scartate, ma non quelle più esterne, possono essere aggiunte a un brodo, ma purtroppo si può farci poco altro. Bisogna poi ritagliare col coltello spilucchino i bordi sotto.
Poi devi tagliarli a metà e caparli tranciando le punte. Se il coltello fa resistenza, significa che devi togliere ancora qualche foglia. Poi vanno puliti dentro e va tolta la parte interna con la barbetta e le punticine. Si fa prima a farlo vedere che a scriverlo

Devo ammettere che non ho capito bene la tua mossa con le verdure però mi fido.

zoe666

ieri sera insalatona con tofu saltato in padella con spezie e soia, pomodorini, olive, cipolla e cetriolo

Delta80

Stamattina latte e due crostatine al cioccolato

Abuela

Ma io ho visto mille tutorial su come pulirli però non ci ho mai provato

Cosa non ti torna delle mie fantastiche verdure?

Delta80

Veramente molto buona , ne mangio sempre volentieri

Delta80

Merenda con banana ed uno yogurt bianco

Delta80

Stamattina yogurt ai frutti di bosco e qualche biscotto

zoe666

pizzoccheri con il cavolo e la besciamella di riso, che non avevo mai mangiato ed è deliziosa ( ne devo fare scorta ).

Mr.Ripley

Orata al forno con patate, un paio di fette di pane e una mela, per pranzo 😊

Delta80

A merenda un biscotto gelato

Angus

Un dahl di lenticchie. Fondo di cipolla con curry e pepe nero abbondante, lenticchie secche aggiunte dopo un minuto e lasciate stufare lentamente in acqua e latte di cocco. Accompagnato da broccoli al vapore e pane croccante.

Delta80

Un cappuccino di orzo con due fette di torta al limone

zoe666

ieri sera una sorta di aperitivo con frittata di farina di ceci con cavolo nero, finocchi con maionese, cous cous con cipolle caramellate, cipster, olive verdi e bruschetta col pomodoro e una coca cola.
Poi anche una fetta di torta con le mele appena fatta.

Teach83

Vado a mangiare spaghetti con le cime de repa, e checchezzo.
Buon appetito.

Masterplan92

Riso ai funghi..mo basta

Delta80

A merenda ho aperto un uovo di Pasqua

Abuela

Ieri sera ho fatto le carote a bastoncini cotte al forno con spezie e erbette, erano proprio buone.
Lo scrivo solo ora perché non c era il topic in home ieri e mi rompeva cercarlo :3


Stasera pasto libero #orgia