zoe666

sedani e mezze penne con i piselli ( due formati di pasta perchè di mezze penne ne avevo forse 30 grammi )

Odradek

risotto con tartufo

Delta80

Stasera bresaola e mozzarella , una cosa leggera

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Io ho unito gli spaghetti alle linguine perché di linguine ne erano rimasti solo 97 grammi

HelterSkelter

Oggi a cena la mia classica ciotola con radicchio, pomodorini, tofu aromatizzato al pomodoro, olive e una composta di cipolla e peperoncino

Abuela

Esiste un tipo di pasta che si chiama misto corto che unisce appunto vari formati, a me piace troppo. Ma mi piace pure crearlo quando ci sono tanti sacchetti aperti con poca roba.

Abuela

Stasera ho mangiato l insalatisdima rio mare. Non la compro più appesta la stanza

claire

Io pipe e penne, oggi giornata svuotadispensa

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Concordo su tutto XD

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Mi sto facendo le patate al forno, oggi non ho mangiato una proteina manco a pagarla oro

Blue Sky

è a suo modo un formato di pasta tradizionale. Da quello che ho sentito dire in TV, deriva dal fatto che in passato la pasta si vendeva sfusa, e veniva custodita in cassetti di legno nei negozi.
Quindi le persone meno abbienti, che non potevano spendere per comprare il formato scelto, si presentavano al negozio chiedendo a basso prezzo i rimasugli dei vari cassetti, e ricevevano un sacchetto di pasta mista. Questa veniva usata per le preparazioni che queste persone potevano fare, che infatti erano le più umili, come la pasta e patate, o le minestre di verdure con la pasta.
Se uno vuole rispettare lo spirito della ricetta, certe preparazioni svuotadispensa andrebbero fatte con la pasta mista.
Ricercare il formato preciso, inoltre, non ha nessuna particolare ragione, nemmeno dal punto di vista tecnico, perché sono piatti dove non si cerca la cottura al dente, quindi non c'è alcun problema se un pezzo di pasta è più grosso e ha un tempo di cottura un po' diverso dagli altri. Ci sarà un pezzo più mollo e un pezzo più al dente.

Comunque anch'io ho un barattolo dove metto i rimasugli vari delle paste che mi avanzano

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Io uso il mixto quando faccio la pasta fredda in estate oppure quando faccio la pasta col pomodoro fresco

Silent Bob

Cotoletta e insalata + due olive nere

Blue Sky

Ci sta. Insalata di pasta: sempre un mistone è, ci si mette quel che si ha.

Poi è anche divertente sentire i vari formati, e la cucina estiva richiede divertimento al sapore e al tatto

Però, per quel tipo di piatto, se la pasta è tutta al dente è meglio, quindi insomma usciresti dalla cucina di masterchef .
(sto scherzando eh!)

Delta80

Stamattina a colazione the e biscotti

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Capita comunque che se le paste hanno cottura diversa le calo in momenti diversi

Delta80

A pranzo riso in bianco con tonno

HelterSkelter

Ho reintrodotto i carboidrati e ne sono felice. Bulgur e quinoa con radicchio, pomodori e tofu che dovevo finire da ieri

zoe666

ravioli ripieni di legumi con un pò di olio al tartufo

Delta80

Merenda con un budino alla vaniglia