Blue Sky

Ok io partecipo solo alla cena

Blue Sky

Proseguono i miei effimeri divertimenti ai fornelli, con risotto alle pesche e basilico.
Ho utilizzato un fondo di cipolla, mezza pesca noce gialla tritata e cotta in pentolino con acqua, poi ho mantecato con parmigiano, e coperto con foglioline di basilico e lamelle di pesca cruda.

In sè è piacevole, l'abbinamento pesche e basilico è utilizzato, ma non so se è migliorabile, e se sì come

Moonwatcher

Ste cose ammerigane con quello si fanno, anzi col prosciutto più demmerda possibile. Ma un prosciutto buono tu lo mangi colla maionese sopra?

badwolf

mi fa schifo la maionese, non mi pongo neanche il problema

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Come dica scusi?

zoe666

insalata con pomodorini ed avocado, focaccia bianca e rimasugli della frittata veg con farina di ceci e patate avanzato da ieri. Ah e olive snocciolate secche, molto buone.

badwolf

solito minestrone

zoe666

ieri sera ho provato per la prima volta il tofu.
Fatto piadina integrale con tofu marinato con varie spezie, pomodorini, formaggio spalmabile vegetale ( che aveva una consistenza e un sapore molto simile alla besciamella ), basilico e insalata.
Mamma mia

a breve a pranzo spaghetti col sugo e polpette di lenticchie ( che è un legume che si presta tantissimo per queste cose, le polpette di lenticchie al sugo son qualcosa di pazzesco! )

Blue Sky

Con cosa vengono composte le polpette?

zoe666

per dieci polpette grandi:
300 gr lenticchie cotte ( 150 secche da cuocere )
1 cucchiaio salsa di soia
1 spicchio aglio
mezza cipolla
sale, pepe, erbe aromatiche a scelta
3 o 4 pomodori secchi
pan grattato se rimane liquido
tutto frullato
( direttamente dalla cuoca )

varykino

pasta con fiori di zucca e cipolla bianca ... fiori di zucca fritti con acciughino dentro e pomodori e aglio come contorno

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Mia madre sta facendo la carbonara ma ha aperto le uova prima ancora che bollisse l'acqua per la pasta Salmonellosi e via

Blue Sky

Delle penne "sciuè sciuè" con filettini di gallinella, cipollotto e pomodo perino, con grattugiata di lime

varykino

Via dai spostatevi , altro che sushi pffff


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Seee, che poi fatte così sanno solo di sugo ma ndo volete annà

Almeno il salmone crudo una sua identità ce l'ha
(quella delle lumache cotte non la voglio conosce)

varykino

Seee so mejo della carbonara, che detto da me .....

Abuela

Le lumache non le ho mai assaggiate e mai le assaggerò, cerco di mantenermi aperta mentalmente ma a queste mi oppongo

Anzi devo dire che ultimamente mi fanno senso tutti gli esseri mangiabili troppo piccoli tipo vongole, cozze, gamberi.

Comunque volevo parlare di carta forno.
Avevo comprato quella compostabile ma era stupida perché erano fogli pretagliati e ne consumavo il doppio dell altra visto che non erano mai della misura adeguata. Poi rimango sempre senza e arriva sempre il giorno in cui mi riduco a cercarne un pezzo sotto il mobile della cucina
Allora ho comprato quella lavabile, l'ho provata stasera per cuocere le verdure e mi è piaciuta, devo testare se assorbe molto gli odori, e se altera le consistenze di torte o lievitati. Per le torte poi non so se riuscirò a farla stare giù senza spargere l'impasto ovunque.
Devo dire che dopo il primo lavaggio però appare già abbastanza uno straccio.

SoloUnaDonna

Che crudeltà.. sei una persona orribile

varykino

mi adeguo al futuro me magno tutto quello che se move come i cinesi , no veramente è da quando ho 6 anni che le mangio

SoloUnaDonna

dal medioevo insomma