Blue Sky

Sgombro e sardine in scatola, broccoletti e arancia. Ultimamente ho sempre voglia di questi piattoni unici di pasta, con molteplici ingredienti sovrabbondanti

Torschlusspanik

Gocciole

lowman's

Un quadratino di cioccolato fondente Novi ricoperto di burro di noccioline

Blue Sky

Bistecca di taglio fiorentina e patate al forno con erbe miste

lowman's

un biscotto al burro con sopra burro di noccioline e mascarpone

zoe666

ieri sera un hamburger veg alla zucca e semi, su due fette di pancarrè integrali con sugo di lenticchie ( tutto molto buono! )
oggi a pranzo mi farò il mio classico pranzo settimanale, pasta ripiena di qualche verdura o in bianco o con crema ai peperoni che devo terminare.

Sabato abbiamo stufato un sacco di verza con peperoni, cipolle, aromi e un pò di pomodoro concentrato e aceto. Ne è venuta fuori una roba buonissima, mangiata quella sera stessa dentro una piadina, e il giorno dopo condendoci i maccheroni.

Masterplan92

Briochina

Max87

Panino con porchetta cosi per festeggiare i miei 100 kg raggiunti pochi giorni fa

Madeleine

2 toast con melanzane grigliate e stracchino.

Iac80

e annego il pensier mio

Immagini allegate

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Masterplan92

Madoooooo

Blue Sky

Serata svogliata e con poca attenzione, ho comunque fatto una pasta gratinata al forno con radicchio, porro, carota, mozzarella e parmigiano. Buona, ma mi è caduto troppo olio alla base della pirofila, e quindi risulta più grassa di quanto avrei voluto.
Poi, per esclusivo intento svuotafrigorifero e di esperimento, sfruttando il forno già caldo, ho fatto un panino-pizza (già pronto), in cui ho messo radicchio, broccoletti, carota lessata a dadini (prelevata dal brodo che avevo usato per la pasta), mozzarella, condito con una salsina fatta sciogliendo marmellata di pere, burro e brodo vegetale.
Non entrerò nella storia della cucina, ma era tutto mangiabile.

lowman's

un trancio della pizza avanzata ieri sera, non ho resistito, cercherò di moderarmi a pranzo

zoe666

ieri sera pomodorini e mais insaporiti con olio, sale, origano e aglio in polvere, accompagnati da due fette di pane.

Masterplan92

Ho fame

Blue Sky

Stasera ho mangiato bene.
Ho fatto ancora una pasta al forno gratinata, con verdure (zucchine e broccoletti romaneschi), sedano carota e cipolla, e dadini di salame, coperta di mozzarella e parmigiano.

Poi cosce di anatra all'arancia (ho usato il grand marnier per deglassare la padella dove ho rosolato la carne, poi aggiunto nella casseruola, e a fine cottura bucce e succo d'arancia). Base di aglio e cipolla leggeri, e in cottura rosmarino. Molto buono, ho fatto scarpetta direttamente dalla padella.
Soprattutto sono contento che eravamo tutti e tre in famiglia stasera e han mangiato bene e di gusto tutti.

Blue Sky

Stasera risotto mediterraneo, con sardine, olive, capperi, arancia e finocchietto.

Mi è piaciuto molto. Sardine in scatola, non fresche. Fondo con i filettini di alici e porro, sfumata col vino bianco, per la cottura brodo vegetale. Dell'arancia ho usato la buccia fatta a filettini, e una strizzata di succo. Mi è spiaciuto che non fosse una sera d'estate con 30 gradi per godermelo di più .

Come verdura ho mangiato cavolfiori verdi.

A pranzo ho fatto degli involtini veloci con fettine sottili di manzo arrotolate spalmate con senape e finocchio crudo tagliato a filettini.

lowman's

un trancio di focaccietta condita

zoe666

per pranzo ho mischiato avanzi.
Era avanzato da ieri un piattino di riso allo zafferano e uno di tubettini con piselli.
Messo tutto insieme in padella con due uova e fatta una frittatina di pasta
Più un paio di fette di pan bauletto con sopra philadelphia alle erbe e insalata.

Blue Sky

Pasta e ceci con zucchine. Con soffritto di sedano, carota e porro, un pizzico di peperoncino macinato, cotta in casseruola prima la pasta poi aggiungendo le zucchine e i ceci precotti. Cotta con brodo vegetale. Una volta in piatto pecorino grattugiato.

il recupero è sempre bello, è anche un modo per sviluppare "inventiva". Dà sempre una bella soddisfazione quando si è riciclato qualcosa.