|
|
12-01-2019, 14:41
|
#2001
|
|
Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
|
Quote:
Originariamente inviata da badwolf
non ti dico quanta me ne sono fatta ieri  |
250gr in su? 
Se 150 non è nulla di eccezionale, a volte la doppia porzione me la faccio anch'io che non ho un appetito eccezionale. 
|
|
|
|
12-01-2019, 14:48
|
#2002
|
|
Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
|
Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
250gr in su?
Se 150 non è nulla di eccezionale, a volte la doppia porzione me la faccio anch'io che non ho un appetito eccezionale. |
200 
|
|
|
|
12-01-2019, 15:37
|
#2003
|
|
Banned
Qui dal: Apr 2013
Ubicazione: Milano
Messaggi: 14,714
|
ho mangiato due sofficini mozzarella e pomodoro, non li mangiavo da anni.. che goduria
|
|
|
|
12-01-2019, 16:05
|
#2004
|
|
Banned
Qui dal: Sep 2015
Ubicazione: care a lot
Messaggi: 9,196
|
Quote:
Originariamente inviata da badwolf
non ti dico quanta me ne sono fatta ieri
sul serio 280 grammi sono per 4 persone ?
mi crolla un mondo addosso |
La dose corretta per persona penso sia considerata 80g.
Ah hai ragione, ho contato male  pensavo 4x8 uguale 24
Per 4 sarebbero 320g, quindi forse quella è considerata per 3,oppure visto il condimento abbondante viene calcolata meno pasta.
|
|
|
|
12-01-2019, 16:14
|
#2005
|
|
Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
|
Io la faccio abbastanza tradizionale... solo percorino (non grana o parmigiano), guanciale, e tuorlo d'uovo (non metto l'albume) e una montagna di pepe.
Poi chiaro che a seconda delle dosi ci si regola un po' magari con un albume, ma solitamente non cucino per più di tre persone.
|
|
|
|
12-01-2019, 16:27
|
#2006
|
|
Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
|
Oggi pranzetto in ristorante-caffé centralissimo: antipasti piemontesi misti, risotto paniscia con salsiccia novarese. La paniscia volevo assaggiarla da un bel po', non male ma il gusto della salsiccia l'ho trovato troppo forte, sapeva tipo di zampone a tratti.  Gli antipasti buonissimi. 
|
|
|
|
12-01-2019, 16:40
|
#2007
|
|
Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
|
Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
Oggi pranzetto in ristorante-caffé centralissimo: antipasti piemontesi misti, risotto paniscia con salsiccia novarese. La paniscia volevo assaggiarla da un bel po', non male ma il gusto della salsiccia l'ho trovato troppo forte, sapeva tipo di zampone a tratti. Gli antipasti buonissimi. |
Incredibile, sono vicino al pavese e non sapevo cosa fosse la panissa.
|
|
|
|
12-01-2019, 16:47
|
#2008
|
|
Esperto
Qui dal: Dec 2012
Ubicazione: Emilia-Romagna
Messaggi: 8,317
|
Vabbè ma se uno fa un pasto completo è normale 70gr di pasta, soprattutto al ristorante.
Ma se uno mangia solo un primo non credo ci si sazi con meno di 150gr.
|
|
|
|
12-01-2019, 17:08
|
#2009
|
|
Banned
Qui dal: Sep 2015
Ubicazione: care a lot
Messaggi: 9,196
|
Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
Oggi pranzetto in ristorante-caffé centralissimo: antipasti piemontesi misti, risotto paniscia con salsiccia novarese. La paniscia volevo assaggiarla da un bel po', non male ma il gusto della salsiccia l'ho trovato troppo forte, sapeva tipo di zampone a tratti. Gli antipasti buonissimi. |
Cosa sono gli antipasti? Mi ispirano.
Anche se
Un antipasto senza due olive nere non è vita 
|
|
|
|
12-01-2019, 17:23
|
#2010
|
|
Esperto
Qui dal: Aug 2011
Ubicazione: Cintura di Castità
Messaggi: 8,068
|
Quote:
Originariamente inviata da varykino
Aaaaaaa panna nooooooo Aaaa XD
Io metto 2 rossi e uno intero
|
alla parola panna ho sentito un romano morire ._.
|
|
|
|
12-01-2019, 17:25
|
#2011
|
|
Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
|
Quote:
Originariamente inviata da zucchina
200 grammi di spaghetti (crudi)?
parecchi! ma fattibile. di pasta secca di solito e come piatto unico me ne faccio sui 120 gr, pasta fresca all'uovo il doppio, ma saprei continuare in entrambi i casi 
ps. sinceramente non so se per me è davvero fattibile, penso di non esserci mai arrivata in realtà |
Alla carbonara
|
|
|
|
12-01-2019, 18:26
|
#2012
|
|
Banned
Qui dal: Apr 2013
Ubicazione: Milano
Messaggi: 14,714
|
io di solito con meno di 100 grammi non mi sazio, mi piacciono quei bei piattoni di pasta. Comunque per la carbonara secondo me non si deve mai far strapazzare le uova, il rosso va messo sempre a fuoco spento e fatto mantecare in pentola giusto quei due secondi e sarebbe meglio usare il guanciale (no pannaaaa). Poi vabbé io metto anche il grana non per forza il pecorino romano anche se è più buono e molto molto pepe che ci sta di brutto. Di solito uso soltanto i bucatini perché è di tradizione e secondo me rendono molto di più rispetto a spaghetti e pasta corta
|
|
|
|
12-01-2019, 18:54
|
#2013
|
|
Esperto
Qui dal: Nov 2008
Ubicazione: Jupiter and Beyond the Infinite
Messaggi: 19,199
|
Quote:
Originariamente inviata da Abuela
Cosa sono gli antipasti? Mi ispirano.
Anche se
Un antipasto senza due olive nere non è vita |
Allooooora... Vitello tonnato, tomini freschi con bagnet verde e rosso, peperoni con bagna cauda, acciughe al verde, uovo tonnato e giardiniera di verdure. 
|
|
|
|
12-01-2019, 19:00
|
#2014
|
|
Esperto
Qui dal: Aug 2016
Ubicazione: Bologna
Messaggi: 8,118
|
Quote:
Originariamente inviata da Abuela
Un antipasto senza due olive nere non è vita |
Il vitello tonnato è uno dei mie piatti preferiti, madonna che voglia!
|
|
|
|
12-01-2019, 19:04
|
#2015
|
|
Banned
Qui dal: Sep 2015
Ubicazione: care a lot
Messaggi: 9,196
|
gli antipasti piemontesi paiono belli intensi
|
|
Ultima modifica di Abuela; 12-01-2019 a 19:40.
|
|
12-01-2019, 19:46
|
#2016
|
|
Banned
Qui dal: Mar 2011
Ubicazione: Paris, Rue de la Merde
Messaggi: 4,503
|
Quote:
Originariamente inviata da Moonwatcher
peperoni con bagna cauda,
|
un must
|
|
|
|
12-01-2019, 23:42
|
#2017
|
|
Esperto
Qui dal: Dec 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 11,589
|
Stasera ho cucinato contemporaneamente ossobuco con gremolada, e spezzatino di maiale (il pranzo di domani). Che concentrazione
|
|
|
|
13-01-2019, 21:55
|
#2018
|
|
Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
|
Gnocchi alla romana che avevo in congelatore da agosto 
Diciamo che sono rimasti bruciati fuori e congelati dentro ...
se domani non scrivo piu sapete perché
|
|
|
|
15-01-2019, 13:27
|
#2019
|
|
Esperto
Qui dal: Jan 2013
Ubicazione: sono come una tigre in mezzo al mare ... cazzo ci fa una tigre in mezzo al mare ???????
Messaggi: 12,068
|
trofie speck e spinaci divine
|
|
|
|
15-01-2019, 13:45
|
#2020
|
|
Esperto
Qui dal: May 2014
Ubicazione: Lombardia
Messaggi: 14,158
|
patatine fritte... 
|
|
|
|
|
|
