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Vecchio 01-09-2015, 19:26   #1001
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L'avatar di Madeleine
 

Tra poco tortellini di carne con salsa di pomodoro... Ne avevo una voglia matta!!
Vecchio 01-09-2015, 20:00   #1002
Esperto
L'avatar di Hazel Grace
 

colazione doppia: a casa latte e 3 fette biscottate con marmellata di frutti di bosco, al bar caffè lungo e croissant integrale al miele. Pausa colloquio: wraph di salmone e insalata iceberg, semplice ma gustoso e delicato, cena tortiglioni al sugo di tonno, che sembra una cosa stupida ma se ci si aggiunge olive, pomodorini e aromi, viene una vera bomba, economico e gustoso.
Vecchio 01-09-2015, 20:50   #1003
Esperto
L'avatar di Van_Gogh
 

Di secondo stasera una padella intera di seitan alla pizzaiola e peperoni piccanti.Na squisitezza!
Vecchio 01-09-2015, 21:00   #1004
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

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Originariamente inviata da Hazel Grace Visualizza il messaggio
colazione doppia: a casa latte e 3 fette biscottate con marmellata di frutti di bosco, al bar caffè lungo e croissant integrale al miele. Pausa colloquio: wraph di salmone e insalata iceberg, semplice ma gustoso e delicato, cena tortiglioni al sugo di tonno, che sembra una cosa stupida ma se ci si aggiunge olive, pomodorini e aromi, viene una vera bomba, economico e gustoso.
Adoro le paste che prevedono pomodoro e olive. Ti salva sempre quando apri il frigo e non hai idea di cosa mettere in padella
Io faccio spesso pomodorini, olive nere e filetti di sgombro sott'olio (come base un soffritto con olio e aglio, oppure cipolla) e prezzemolo. Zero sbattimento per gli ingredienti.
Il mio sugo preferito è la puttanesca, con salsa di pomodoro, olive nere, capperi, alici, prezzemolo, aglio, olio e peperoncino.

Ma che aromi ci hai messo sui tortiglioni?

Quote:
Originariamente inviata da Madeleine Visualizza il messaggio
Tra poco tortellini di carne con salsa di pomodoro... Ne avevo una voglia matta!!
Sempre gustosi i tuoi piatti... mi trovo sempre in sintonia
Vecchio 01-09-2015, 22:01   #1005
Esperto
L'avatar di Hazel Grace
 

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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Adoro le paste che prevedono pomodoro e olive. Ti salva sempre quando apri il frigo e non hai idea di cosa mettere in padella
Io faccio spesso pomodorini, olive nere e filetti di sgombro sott'olio (come base un soffritto con olio e aglio, oppure cipolla) e prezzemolo. Zero sbattimento per gli ingredienti.
Il mio sugo preferito è la puttanesca, con salsa di pomodoro, olive nere, capperi, alici, prezzemolo, aglio, olio e peperoncino.

Ma che aromi ci hai messo sui tortiglioni?
si si, infatti basta che hai del tonno sott'olio o degli sgombri e di solito in dispensa ci sono sempre, se vuoi mangiarteli a pranzo con il pane o con la pasta vanno più che bene, e servono solo 5 minuti per preparare il sugo. Ho messo dell'origano, di solito metto un sacco di basilico o rosmarino, ma con il pesce ci sta di più o prezzemolo o origano. La puttanesca la voglio provare. Ho anche una voglia di pasta aglio olio e peperoncino! con un acciughina sciolta nell'olio-- inoltre come dice una famosa pubblicità, il segreto è la pasta! la mangio anche scondita o con un filo d'olio ed è buona. La Voiello, o quelle artigianali tipo di gragnano
Vecchio 01-09-2015, 22:03   #1006
Esperto
L'avatar di Hazel Grace
 

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Originariamente inviata da Madeleine Visualizza il messaggio
Tra poco tortellini di carne con salsa di pomodoro... Ne avevo una voglia matta!!
anche io adoro i tortellini asciutti con il sugo, risalta il ripieno e il sapore della sfoglia meglio del brodo :P
Vecchio 02-09-2015, 02:04   #1007
Banned
 

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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Il mio sugo preferito è la puttanesca, con salsa di pomodoro, olive nere, capperi, alici, prezzemolo, aglio, olio e peperoncino.
La puttanesca con le alici non ci azzecca nulla vedi

Si esiste anche la variante con le acciughe, ma la puttanesca originale pomodoro, olive, capperi e origano.

Ultima modifica di Alex88; 02-09-2015 a 02:08.
Vecchio 02-09-2015, 02:42   #1008
~~~
Esperto
 

Spaghetti olio e parmigggggiano
Vecchio 02-09-2015, 02:46   #1009
Esperto
L'avatar di Gummo98
 

Due giorni che non tocco zuccheri ma ora una gocciola me la concedo... e poi una... e poi una... e poi...
Vecchio 02-09-2015, 07:40   #1010
Esperto
L'avatar di Drifter
 

Mezzo avocato e 20 g di cioccolato fondente Esselunga al 77%
Vecchio 02-09-2015, 08:41   #1011
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

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Originariamente inviata da Alex88 Visualizza il messaggio
La puttanesca con le alici non ci azzecca nulla vedi

Si esiste anche la variante con le acciughe, ma la puttanesca originale pomodoro, olive, capperi e origano.
Allora spiegami la differenza tra acciughe e alici. Io non l'ho mai capita. Nel barattolino sott'olio leggo "filetti di alici all'olio di oliva". Su wikipedia sembra che siano sinonimi https://it.wikipedia.org/wiki/Engraulis_encrasicolus

Se intendi dire che nella ricetta ci andrebbero le acciughe sotto sale invece che quelle sott'olio, ok è vero.
Vecchio 02-09-2015, 09:26   #1012
Esperto
 

Latte magro e cereali integrali per pranzo= 220calorie
Cosa non si fa per pesare 50kg e sentirsi magre.
Vecchio 03-09-2015, 03:49   #1013
~~~
Esperto
 

Ho appetenza ):

Stasera ho mangiato gli udon con carote e zucchine sono così buoni... Vorrei farmene un altro piatto ora...
Ho fame...
Vecchio 03-09-2015, 04:01   #1014
Banned
 

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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Allora spiegami la differenza tra acciughe e alici. Io non l'ho mai capita. Nel barattolino sott'olio leggo "filetti di alici all'olio di oliva". Su wikipedia sembra che siano sinonimi https://it.wikipedia.org/wiki/Engraulis_encrasicolus

Se intendi dire che nella ricetta ci andrebbero le acciughe sotto sale invece che quelle sott'olio, ok è vero.
Guarda non saprei, io acciughe, dalle mie parti si intende quelle sotto sale, che poi più o meno in origine sempre alici saranno, o sardine....poi ci saranno anche sott olio nei barattolini di vetro, ma sempre della stessa razza dovrebbero essere

Più che altro mi riferivo alla ricetta originale vera e propria degli spaghetti alla puttanesca, dove non ci vanno le alici, esiste anche la variante con le alici, ma cosi non e più puttanesca originale....ma cmq nulla di che dai, con le alici viene addirittura meglio forse.

Qui in Sicilia l'unica pasta con le alici che intendiamo meglio, e la classica pasta con le sarde....con appunto sarde o alici fresche, pinoli, pomodoro, finochietto selvatico....e alla fine nel piatto si aggiunge del pan grattato tostato....non ti sto a dire che viene una roba divina
Ringraziamenti da
Blue Sky (03-09-2015)
Vecchio 03-09-2015, 08:30   #1015
Esperto
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Originariamente inviata da Alex88 Visualizza il messaggio
Guarda non saprei, io acciughe, dalle mie parti si intende quelle sotto sale, che poi più o meno in origine sempre alici saranno, o sardine....poi ci saranno anche sott olio nei barattolini di vetro, ma sempre della stessa razza dovrebbero essere

Più che altro mi riferivo alla ricetta originale vera e propria degli spaghetti alla puttanesca, dove non ci vanno le alici, esiste anche la variante con le alici, ma cosi non e più puttanesca originale....ma cmq nulla di che dai, con le alici viene addirittura meglio forse.

Qui in Sicilia l'unica pasta con le alici che intendiamo meglio, e la classica pasta con le sarde....con appunto sarde o alici fresche, pinoli, pomodoro, finochietto selvatico....e alla fine nel piatto si aggiunge del pan grattato tostato....non ti sto a dire che viene una roba divina
La pasta con le sarde mi manca
Vecchio 03-09-2015, 08:31   #1016
Esperto
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no la pasta alla puttanesca si fa solo con le acciughe. Le acciughe sono le alici conservate sotto sale, credo. Mia nonna faceva la pasta con le sarde, anzi più che altro con il finocchietto selvatico, più pomodoro e sarde
Vecchio 04-09-2015, 11:38   #1017
Esperto
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Polpette alle verdure... Avrei gradito anche un bel bicchiere di vino bianco, ma in casa non ho nulla...
Vecchio 04-09-2015, 11:46   #1018
Esperto
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ieri al lavoro al ristorante mi hanno fatto mangiare rigatoni freschi con pomodoro anche quello fresco e scamorza grattuggiata : semplicissimo ma che goduria
Ringraziamenti da
Noriko (04-09-2015)
Vecchio 04-09-2015, 11:54   #1019
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Originariamente inviata da Hazel Grace Visualizza il messaggio
ieri al lavoro al ristorante mi hanno fatto mangiare rigatoni freschi con pomodoro anche quello fresco e scamorza grattuggiata : semplicissimo ma che goduria
Oggi ti ho copiato.

Maccheroni integrali al dente con parmigiano, pomodoro fresco e erbette aromatiche del mio orto, condito il tutto con solo olio crudo.
Vecchio 04-09-2015, 11:57   #1020
Esperto
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La pasta integrale è troppo buona, e poi il formaggio che si scioglie, diventa filante e si unisce morbidamente alla salsa di pomodoro una roba che fa morire. E la pasta mi piace bella di grano duro, rigata che raccoglie il sugo
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