La Cucina del Forum

[~~~]

Originariamente inviata da Moonwatcher

ma chef Blue Sky dove lo mettiamo.

Ho pensato lo stesso quando ho letto il post di copa

> cucina tutti i giorni manicaretti elaboratissimi
> viene ignorato in favore di ondine che una volta all'anno fa du' biscottini marmorei

[Crepuscolo]

Ho scoperto che non va bene per la digestione mangiare pomodoro e mozzarella insieme tipo la caprese. In questi giorni ho mangiato spesso pomodoro e mozzarella a crudo e in effetti mi sentivo appesantito.

[Abuela]

Ho visto una ricetta per una frittata che mi ispira assai.

Per due persone ci vogliono 4 uova.
2 le si mettono da parte.
2 si separa albume dal tuorlo.
Poi si uniscono le due uova intere e gli albumi e si mescola.
Questi andrebbero poi cotti in un padellino rettangolare poco alla volta e arrotolati su se stessi. Questa è una procedura delle frittate giapponesi, ma soprassediamo. Quello che mi ispirava è che alla fine all interno della frittata veniva messo un pochetto di formaggio e poi i due tuorli per poi richiuderla su se stessa. Quindi alla fine quando la si va a mangiare si hanno i tuorli fondenti (che io adoro).

[Hazel Grace]

Originariamente inviata da Abuela

Ho cucinato gli spaghetti di soia aka fagiolo mungo, una matassa viscida e impenetrabile, le verdure gliele ho praticamente appoggiate intorno

Ma erano buoni!

https://ibb.co/R9RyzvJ

Paiono molto invitanti e croccosi

[chrissolo]

Originariamente inviata da Abuela

Ho cucinato gli spaghetti di soia aka fagiolo mungo, una matassa viscida e impenetrabile, le verdure gliele ho praticamente appoggiate intorno

Ma erano buoni!

https://ibb.co/R9RyzvJ

Le verdure sembrano saporitissime .. saranno più di 20 anni che non mangio robe così.

[chrissolo]

Originariamente inviata da Abuela

Anzi hanno aperto un take away a 10km ma ancora non mi sono decisa ad andarci. Anche perché ne vedo poco il punto, in linea di massima spesso sono cibi immondi e farmi 10km per andarci, portarli a casa, mangiarli da sola davanti alla tv e magari abbuffarmi pure mi pare raggiungere la vetta del patetico

Sì, stesso discorso (in aggiunta al fatto che mi sento così a terra e senza stimoli che non ho mai sufficiente appetito manco per un grissino ).

Penso che con l'etnico (in generale come con tutto il cibo) bisogna conoscere o aver la fortuna di scovare quei posti dove lo preparano bene e usano buoni ingredienti.. sennò rischi veramente di trovare roba non solo immonda come sapore .. ma che fa pure male (vedi sushi).

[~~~]

A me nessuno mi sfama

[~~~]

Originariamente inviata da Abuela

Ho trovato pure questi, chissa se sono buoni o se si fa prima a mangiarsi le prugne secche così come sono.
https://blog.giallozafferano.it/paol...he-e-mandorle/

Abu!
Alla fine non li ho ancora rifatti e la confez. di albicocche secche è ancora lì a marcire nel frigo
Anche quelli mi sembrano da provare : )
Dai forse domani faccio quelli al cacao e arachidi che avevo ideato (se ciao )

[~~~]

Originariamente inviata da Abuela

Ho rifatto il sushi per finire le alghe.
Il riso l'ho cotto bene, ed ero anche soddisfatta del condimento. L'altra volta era venuto troppo acetoso. Ho usato l'aceto bianco perché avevo solo quello, ma se non si dispone dell'aceto di riso è meglio quello di mele.
Stavolta il riso l ho usato a temperatura ambiente ma le alghe erano comunque mosce. Sarà pure che l'umidità ambientale sta a 98%.
Dentro ci ho messo solo verdure: peperone, carota, zucchina. Ho saltato solo il peperone, e unito mezzo secondo le altre a fine cottura.
Buona la croccantezza ma un po' insapore come abbinamento. Per me il sushi è buono pescioso.
I rotoli giganti improponibili da mangiare vista anche la moscità dell'alga

Ma delle volte io mi chiedo: ma si potranno tostare velocemente le alghe magari mettendole 3 sec in forno? Boh non lo sapremo forse mai.


Ho provato a rifare i biscotti light ma stavolta con nocciole, arachidi e cacao, belli duri e intrupposi come mattoni che ti si piantano nell'esofago, però mi viene da mangiarne uno dietro l'altro lo stesso

A parte che mi è venuta una crisi isterica mentre li facevo e ho tirato un urlo da spaccarmi la gola. È che ho un accumulo di stress ed è stato uno sfogo

[Smeraldina]

Originariamente inviata da ~~~

Ma delle volte io mi chiedo: ma si potranno tostare velocemente le alghe magari mettendole 3 sec in forno? Boh non lo sapremo forse mai.


Ho provato a rifare i biscotti light ma stavolta con nocciole, arachidi e cacao, belli duri e intrupposi come mattoni che ti si piantano nell'esofago, però mi viene da mangiarne uno dietro l'altro lo stesso

A parte che mi è venuta una crisi isterica mentre li facevo e ho tirato un urlo da spaccarmi la gola. È che ho un accumulo di stress ed è stato uno sfogo

Complimenti io non ho mai mangiato il sushi vorrei andare al ristorante giapponese con la mia amica,ma lei si schifa ha paura che ci facciano mangiare i serpenti

[Moonwatcher]

Originariamente inviata da Abuela

Vi ashpira?

Sì

[~~~]

Ho fatto altri biscotti light, vediamo stavolta come sono venuti X)

[Narf]

bravi tutti
io non c'ho voia, butto tutto in pentola e aspetto che diventi roba masticabile

[claire]

Mi sono superata e ho inventato una nuova ricetta gourmet:
Petti di pollo con mozzarella e mortadella.
Ci sono voluti porco pollo e vacca per la mia cenasono amante degli animali

[Abuela]

Il ritorno del venerdì sera cinese fatto in casa, altrimenti detto tristezza a palate

Screenshot_20191115-202608_Gallery.jpg

[Brutton]

Ma e questa delle 2 la pagina attiva?

[Brutton]

Originariamente inviata da Shjatyzu

Mi consigliereste una ricetta di pasta semplice e che non richieda ingredienti troppo elaborati?
Mi sono stufato della solita pasta al sugo...

Pasta e pesto...

[~~~]

bauuuuuuuuuuhhh, voglio farli subbbbbbbitooooo

YouTube

[Abuela]

Originariamente inviata da ~~~

bauuuuuuuuuuhhh, voglio farli subbbbbbbitooooo


https://www.youtube.com/watch?v=FQvOzn1FvFI

Qual è lo scopo di versare acqua fredda sulla pasta che cuoce?

Bellissimo comunque il video, mi piace questo senso di ordine e pulizia e i rumori nettissimi. Comunque speravo la coca servisse a concludere tutto con un mega rutto

[~~~]

Originariamente inviata da Abuela

Qual è lo scopo di versare acqua fredda sulla pasta che cuoce?

Bellissimo comunque il video, mi piace questo senso di ordine e pulizia e i rumori nettissimi. Comunque speravo la coca servisse a concludere tutto con un mega rutto

Forse potrebbe essere per evitare che esploda tutta fuori la schiuma, anche io mi sembra che quando ho fatto i noodles facevano così e abbassavo la fiamma sennò schiumava fuori tutto ma non mi ric. perché mi capita spesso

Lol la coca non la avevo nemmeno vista xDDDD


mi piacciono troppo i video di quella persona sembrerebbe uomo ma delle volte nei commenti dicono che è donna boh :3



Stasera poi alla fine ho fatto riso yasmin con porro carote cavolo salmone
e salsa di soia, salsa di soia dolce, aglio :3
Però era bello pesantino ×.× ho messo troppo olio di kokko

impiattato a forma di ciotola