La Cucina del Forum

[Blue Sky]

Originariamente inviata da rds

vedo che si è sparsa la voce che mi piacciono le paste in bianco con zucchine ed robe saporite!!

Ora però voi due mi portate i piatti o io mangio voi!!

La zucchina è una verdura straordinaria... pensare che io fino a un paio d'anni fa facevo i capricci e non la mangiavo

[rosadiserra]

Originariamente inviata da Blue Sky

La zucchina è una verdura straordinaria... pensare che io fino a un paio d'anni fa facevo i capricci e non la mangiavo

Io le adoro, nella pasta, ripiene al forno, in frittata, ripassare in padella come contorno, oppure a bastoncini impastellate e fritte, con melanzane patate e peroni nel contorno mediterraneo findus!!
Solo crude non mi piacciono

[rosadiserra]

Ah dimenticavo le adoro anche tagliate per la lunghezza sottilissime e grigliate, con un filo di olio extravergine di oliva e sale aggiunti alla fine quando impiattate, buonissimo anche il radicchio trevigiano ed i porcini preparati così

@Rage è possibile sostituire il porto con un analcolico? Se sì quale?

Io ho mangiato da un'amica una robina buonissima:
Anguria piccola tagliata a metà, svuotata e riempita con gelato alla vaniglia, palline di anguria, di melone e more.

[Blue Sky]

Originariamente inviata da Rage

ricettina golosa golosa da fare in estate: melone al vino porto.

Interessante

[rosadiserra]

Anch'io adoro le more e quando posso vado a raccoglierle, mi limito ad un cesto di vimini però vivendo sola, ne regalo sempre un pò ad amici e familiari. Io sono abituata fin da bambina a girare da sola in mezzo ai rovi, stivali da cavallo vecchi, bastone e occhio a dove metto i piedi per non pestare serpentelli vari, mi tolgo i guanti da giardino solo per raccoglierle, mi piace sporcarmi e torno a casa felicemente distrutta e graffiata, per le zanzare vado di spray ultratossico, o loro o me!!

Dalle mie parti ci sono anche mirtilli, fragoline di bosco, finocchio ed aglio selvatico, altre erbe aromatiche e asparagi selvatici. Sicuramente anche molto altro che io non so riconoscere, quanto mi piacerebbe conoscere i funghi ed andare a funghi ma visto che non sono in grado meglio evitare!!

C'è una discussione apposita dove si può postare cosa raccogliamo in natura.

Anni fa, quando ancora mi piaceva cucinare preparavo una torta con pan di Spagna crema pasticcera a stati e more sopra, poi son diventata una pigrona da surgelati e microonde!!!

Anch'io a casa mia mangio l'auguria così com'è anche i semi! Troppo pigra per svuotarla e farne palline in più non ho il marchingegno adatto!!

[rosadiserra]

O mamma mia che invidia lo hai visto nascere e te lo sei potuto crescere ed addestrare??
Beaaato, io vivo in città quindi il massimo che posso sperimentare è la gestione naturale in un maneggio. Da bambina solo gestione in box.
Preferisco omettere se io abbia cavalli miei o meno per privacy.
Ho distrutto degli stivali, non erano comunque fatti su misura, non erano di gran qualità, con fango e acqua a catinelle, sono così duri ormai che nonostante il grasso non li uso più per montare. Sono perfetti però con calzettoni di spugna (mooolto sciecsi!!)quando vado in campagna a fare una scorrazzata.

Per la carne ti prendo in parola, non sono un'esperta, io prendo una volta ogni tanto il filetto di manzo, bello spesso, e lo faccio in padella, quella con le righe, con un gocciolino di olio extravergine faccio arroventare la padella a fuoco molto alto per evitare che la carne perda succhi, poi metto il filetto già salato ed appena comprato, per pochissimo tempo, giusto per far comparire le righe poi giro e via nel piatto, deve essere rosso, mezzo crudo, dentro e con le righe ben definite sui due lati o non mi piace, mi sembra di sprecarlo, alla brace posso mangiare la carne solo fuori o fatta sul barbecue a casa di amici
La prossima volta allora cercherò al market il controfiletto grazie per la dritta!

Per lo spray io vado in farmacia, ho rimediato una roba pestilenziale, solo l'odore sa di sterminio! Lo metto su tutto il corpo anche in faccia benché bruci un pò. Sì pungono anche attraverso i vestiti ho sperimentato anche in altre regioni. Le odio, specie il pappatace perché trasmette agli animali domestici diverse simpatiche malattie e le mosche cavalline, come saprai farle fuori a manate è impossibile bisogna schiacciare con il tacco finché non fanno "crac"!!
Passo sul cavallo una roba alla citronella e uso le foglie di geranio schiacciandogliele addosso ma non basta.

[PeppermintCandy]

Frittelle di zucchine

[T.A.R.D.I.S.]

CheeseCake Cruda con caffè freddo napoletano ...

[rosadiserra]

Originariamente inviata da PeppermintCandy

Frittelle di zucchine

Pepper non vedo il tasto "ringrazia"

Mi piacciono da morire!!

Originariamente inviata da Rage

dedicata a tutti quello che NON stanno facendo la dieta.

https://www.youtube.com/watch?v=bjnD8o_OsJA

Me la ricordo, ricordo anche il film, è perfetta per questa discussione.

[T.A.R.D.I.S.]

Dunque ... è un po' che non cucino, fa troppo caldo!
Oggi però ne avevo una gran voglia, pertanto ...

Lasagne di magro (praticamente fanno dimagrire solo a guardarle )


Crostata di fragole

[rosadiserra]

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Dunque ... è un po' che non cucino, fa troppo caldo!
Oggi però ne avevo una gran voglia, pertanto ...

Lasagne di magro (praticamente fanno dimagrire solo a guardarle)


Crostata di fragole

Che dire... Hai superato te stesso

Crostata di frutta.. . Me la sto guardando con un'espressione beota da fattona!!

Ma meriti le tottò e non solo tu, ok fa caldo ma qui si batte la fiacca!!

Se ti prendo. ..

[~~~]

NON C'È PlU' PASTA LUNGA IN CASA.

https://www.youtube.com/watch?v=vfthzU3V4zo

Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Lasagne di magro (praticamente fanno dimagrire solo a guardarle )
Crostata di fragole

Mi viene un coccolone.

[Hazel Grace]

Non ho parole, vorrei arraffarle dal pc. Sono perfette

[Blackrose]

Sbav :Q____

[Hazel Grace]

se faccio una torta io mi viene una roba informe indefinita invece quella è giusta, sembra comprata

[T.A.R.D.I.S.]

A questo punto non mi resta che portare all'attenzione delle gentili damigelle del forum questo AUTOREVOLE articolo ...

http://www.deejay.it/news/liste/i-6-...-letto/442222/

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da Hazel Grace

se faccio una torta io mi viene una roba informe indefinita invece quella è giusta, sembra comprata

Da un lato è semplicissimo, dall'altro sono necessarie pazienza, passione e sopratutto il piacere nel fare qualcosa con le proprie mani!

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da Rage

@ TARDIS

è solo mezzanotte e mezza e mi hai già fatto tornare la fame....

però... quella crostata... è di "magro" anche quella?

MAGRISSIMA ... se solo non fosse per la frolla e la crema pasticcera sotto le fragole!

[T.A.R.D.I.S.]

Originariamente inviata da RapaDiSughero

Che dire... Hai superato te stesso

Crostata di frutta.. . Me la sto guardando con un'espressione beota da fattona!!

Ma meriti le tottò e non solo tu, ok fa caldo ma qui si batte la fiacca!!

Se ti prendo. ..

Guarda che io corro mooooooolto lentamente ...

[~~~]

La ho vista quella crema. . . . . La sto tenendo d'occhio. . . . . . . .