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04-03-2015, 19:58
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#22201
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: A volte in soffitta, a volte in cantina.
Messaggi: 6,908
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Non è difficile, se vuoi ti spiego come fare:
Dosi per due persone:
125g di farina "00"
125g di farina "0"
5g di sale marino (circa due pizzichi)
mezza bustina di lievito di birra secco o mezzo cubetto di lievito fresco.
125g di acqua naturale di bottiglia
a piacere, una punta di noce moscata, ma proprio un soffio.
Procedimento:
versare le farine "0" e "00" in una terrina grande, aggiungere il sale e il lievito. Ora versate l'acqua e mescolate con una forchetta, fino ad amalgamare bene gli ingredienti, se l'impasto dovesse essere troppo appiccicoso aggiungere un altro po' di farina "00", ma senza esagerare.
Impastare qualche minuto fino ad ottenere una pasta liscia e senza grumi.
Ora coprire la terrina con un piatto e riporla in un luogo tiepido, lasciandola riposare per almeno 8 ore filate.
Al termine del tempo di lievitazione togliere la palla di pasta dalla terrina dividerla in due parti uguali e dar loro la forma di una palla. Schiacciare la palla dell'impasto con una mano e spianarla con un mattarello su un'asse di legno fino a darle una forma tonda leggermente più grande della teglia dove andrà depositata. Ora stendere delicatamente nella teglia il disco di pasta così ottenuto, accendere il forno e portarlo a 260°C, nel frattempo che si scalda stendere la salsa sulla pizza aiutandosi con un cucchiaio, poi farcirla con gli ingredienti scelti e infine cospargere tutto con la mozzarella tagliata a cubetti. Una volta che il forno sarà caldo a sufficienza infornare la pizza e lasciarla cuocere per circa 20 minuti e comunque fino a quando la mozzarella non avrà iniziato a diventare color beige/marroncino.
Buon appetito!
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Ultima modifica di silenzio; 04-03-2015 a 20:01.
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04-03-2015, 20:28
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#22202
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Esperto
Qui dal: Feb 2015
Ubicazione: zona cagliari
Messaggi: 1,506
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fame molta fame!
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04-03-2015, 20:59
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#22203
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Esperto
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Toscana
Messaggi: 5,034
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Quote:
Originariamente inviata da monade
Voglio imparare a mandare affanculo.
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Se vuoi puoi esercitarti sul mio profilo ask.fm, tanto mi ci sono abituato
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04-03-2015, 21:20
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#22204
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Esperto
Qui dal: Dec 2013
Messaggi: 819
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In crisi. Tilt, tilt, tilt, help.
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04-03-2015, 21:25
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#22205
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Banned
Qui dal: Jan 1970
Messaggi: 5,106
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Quote:
Originariamente inviata da monade
Voglio imparare a mandare affanculo.
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Occhio che poi potresti prenderci gusto...
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04-03-2015, 22:28
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#22206
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Esperto
Qui dal: Sep 2013
Ubicazione: Bologna
Messaggi: 4,995
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Che noia  me ne a vado a letto a vedermi the walking dead e poi prison break
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04-03-2015, 22:39
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#22207
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Esperto
Qui dal: Dec 2013
Messaggi: 819
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Quote:
Originariamente inviata da Zetta89
Che noia  me ne a vado a letto a vedermi the walking dead e poi prison break 
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Alla fine il protagonista schiatta.
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04-03-2015, 23:22
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#22208
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Banned
Qui dal: Jan 1970
Messaggi: 5,106
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Quote:
Originariamente inviata da Black_
Alla fine il protagonista schiatta.
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Eh, ma allora vuoi essere insultato veramente!
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04-03-2015, 23:40
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#22209
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Esperto
Qui dal: May 2013
Messaggi: 3,767
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Quote:
Originariamente inviata da silenzio
Provato con l'aceto? E con l'ammoniaca?
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alla fine ce l'ho fatta. si avevo usato l'aceto ma forse avevo messo troppa poca acqua. l'ho ripassato bagnando di piu' il panno e ho risolto
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04-03-2015, 23:42
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#22210
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Esperto
Qui dal: May 2013
Messaggi: 3,767
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Quote:
Originariamente inviata da silenzio
Io ho imparato il segreto di una pizza simile a quella della pizzeria. Sta tutto nell'impasto, bisogna usare lievito naturale e lasciarla riposare per almeno 8 ore, reimpastando ogni due ore.
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e che cazzo perche' devo stare 8 ore per farmi una pizza che e' quasi come quella della pizzeria? ahah
faccio prima a ordinarmela in pizzeria
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04-03-2015, 23:47
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#22211
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Esperto
Qui dal: Oct 2011
Messaggi: 9,670
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Erano mesi che avevo voglia di fumare una sigaretta, così oggi sono andata a comprarmi un pacchetto, tanto il vizio non lo prendo...
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04-03-2015, 23:53
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#22212
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Banned
Qui dal: Jan 1970
Messaggi: 1,630
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Che fame!
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05-03-2015, 00:27
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#22213
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Esperto
Qui dal: Sep 2013
Ubicazione: Bologna
Messaggi: 4,995
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Quote:
Originariamente inviata da Black_
Alla fine il protagonista schiatta.
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Pet fortuna che l'ho già visto! Ora me lo sto solo rivedendo in lingua originale, peró visto che ti comporti cosi, nn dico come pechè si vede chiaramente, magari rovinando il finale a chi lo deve ancora vedere, beh, non ti meriti neanche i miei insulti
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05-03-2015, 00:32
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#22214
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Esperto
Qui dal: Dec 2013
Messaggi: 819
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Quote:
Originariamente inviata da Zetta89
Pet fortuna che l'ho già visto! Ora me lo sto solo rivedendo in lingua originale, peró visto che ti comporti cosi, nn dico come pechè si vede chiaramente, magari rovinando il finale a chi lo deve ancora vedere, beh, non ti meriti neanche i miei insulti 
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Dai, susu, non fare così.
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05-03-2015, 00:40
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#22215
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Banned
Qui dal: Dec 2011
Messaggi: 3,059
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Ho la percezione che il tempo scorra velocissimo e non mi dia neanche il tempo di accorgemene a volte ho l'impressione che per quanto scorre veloce non scorra affatto. Ho l'impressione di perdere tempo prezioso e non e' solo un impressione perché me lo fanno anche notare, io perdo tempo e non combino nulla, ma non e' colpa mia se mi passa cosi veloce e mi sfugge via.
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05-03-2015, 00:42
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#22216
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Esperto
Qui dal: Dec 2013
Messaggi: 819
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Quote:
Originariamente inviata da Stefania90
Ho la percezione che il tempo scorra velocissimo e non mi dia neanche il tempo di accorgemene a volte ho l'impressione che per quanto scorre veloce non scorra affatto. Ho l'impressione di perdere tempo prezioso e non e' solo un impressione perché me lo fanno anche notare, io perdo tempo e non combino nulla, ma non e' colpa mia se mi passa cosi veloce e mi sfugge via.
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Ognuno ha i suoi tempi, non considerare errata la tua percezione solo perché non conforme a quella convenzionale.
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05-03-2015, 00:58
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#22217
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Esperto
Qui dal: Feb 2015
Ubicazione: Salerno
Messaggi: 545
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Non voglio andare a dormire...uffff
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05-03-2015, 01:17
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#22218
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
Ubicazione: A volte in soffitta, a volte in cantina.
Messaggi: 6,908
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Quote:
Originariamente inviata da Selenio
e che cazzo perche' devo stare 8 ore per farmi una pizza che e' quasi come quella della pizzeria? ahah
faccio prima a ordinarmela in pizzeria
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...disse il maggior rappresentante del consumismo su Fobiasociale.
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05-03-2015, 01:21
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#22219
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Esperto
Qui dal: Mar 2014
Ubicazione: Emilia
Messaggi: 13,279
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Spero che la casa non venga sradicata da questo vento, ci sono le parabole delle case affianco che a momenti volano via
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05-03-2015, 01:33
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#22220
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Esperto
Qui dal: Apr 2012
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Quote:
Originariamente inviata da Roberto97
Spero che la casa non venga sradicata da questo vento, ci sono le parabole delle case affianco che a momenti volano via 
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E' vero, anche da me tira una specie di bufera, con raffiche da spavento. Meno male che nei prossimi giorni sono a casa dal lavoro!
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