[L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato? - Pagina 366

Delta80 · 25-03-2021, 11:18

Stamattina latte e due crostatine al cioccolato

Abuela · 25-03-2021, 11:38

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Originariamente inviata da Blue Sky

No non sono ziti, il formato era "maccheroncelli", praticamente sono della stessa forma degli ziti tagliati, ma sono rigati.

Sì sì i carciofi li pulisco io. Non è difficile, è solo noioso. Dopo la zucca e i peperoni sono, credo, la verdura più noiosa da preparare

Per preparare i carciofi bisogna entrare in un'ottica che è l'opposto della filosofia di tutta la cucina: bisogna scartare molto. Alcune preparazioni tradizionali come i carciofi ripieni o altre, prevedono di scartarne poco e tenerli più intatti, ma a me personalmente non piacciono molto... io preferisco mangiare solo i "cuori" di carciofo.
Bisogna sfogliarli togliendo più foglie esterne possibile. Quando pensi di averne tolte abbastanza... devi toglierne ancora. Le foglie scartate, ma non quelle più esterne, possono essere aggiunte a un brodo, ma purtroppo si può farci poco altro. Bisogna poi ritagliare col coltello spilucchino i bordi sotto.
Poi devi tagliarli a metà e caparli tranciando le punte. Se il coltello fa resistenza, significa che devi togliere ancora qualche foglia. Poi vanno puliti dentro e va tolta la parte interna con la barbetta e le punticine. Si fa prima a farlo vedere che a scriverlo

Devo ammettere che non ho capito bene la tua mossa con le verdure : però mi fido.

Ma io ho visto mille tutorial su come pulirli però non ci ho mai provato

Cosa non ti torna delle mie fantastiche verdure?

Delta80 · 25-03-2021, 11:44

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Originariamente inviata da Gummo

quant'è una droga la Danette alla vaniglia ?

Veramente molto buona , ne mangio sempre volentieri

Delta80 · 25-03-2021, 18:16

Merenda con banana ed uno yogurt bianco

Delta80 · 26-03-2021, 10:38

Stamattina yogurt ai frutti di bosco e qualche biscotto

zoe666 · 26-03-2021, 15:30

pizzoccheri con il cavolo e la besciamella di riso, che non avevo mai mangiato ed è deliziosa ( ne devo fare scorta ).

Mr.Ripley · 26-03-2021, 16:19

Orata al forno con patate, un paio di fette di pane e una mela, per pranzo 😊

Delta80 · 26-03-2021, 18:02

A merenda un biscotto gelato

Angus · 26-03-2021, 20:36

Un dahl di lenticchie. Fondo di cipolla con curry e pepe nero abbondante, lenticchie secche aggiunte dopo un minuto e lasciate stufare lentamente in acqua e latte di cocco. Accompagnato da broccoli al vapore e pane croccante.

Delta80 · 27-03-2021, 09:47

Un cappuccino di orzo con due fette di torta al limone

zoe666 · 27-03-2021, 10:03

ieri sera una sorta di aperitivo con frittata di farina di ceci con cavolo nero, finocchi con maionese, cous cous con cipolle caramellate, cipster, olive verdi e bruschetta col pomodoro e una coca cola.
Poi anche una fetta di torta con le mele appena fatta.

Teach83 · 27-03-2021, 13:49

Vado a mangiare spaghetti con le cime de repa, e checchezzo.
Buon appetito.

Masterplan92 · 27-03-2021, 14:48

Riso ai funghi..mo basta

Delta80 · 27-03-2021, 18:20

A merenda ho aperto un uovo di Pasqua

Abuela · 27-03-2021, 18:24

Ieri sera ho fatto le carote a bastoncini cotte al forno con spezie e erbette, erano proprio buone.
Lo scrivo solo ora perché non c era il topic in home ieri e mi rompeva cercarlo :3

Stasera pasto libero #orgia

zoe666 · 27-03-2021, 18:44

a pranzo focaccia bianca con dentro la frittata di farina di ceci con cavolo nero ripassata in padella avanzata da ieri, salsa tartara veg, pomodorini e insalata

a merenda caffè e un cornetto veg

stasera pizza rossa olive e cipolla e cocacola

Blue Sky · 27-03-2021, 18:45

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Originariamente inviata da Angus

Un dahl di lenticchie. Fondo di cipolla con curry e pepe nero abbondante, lenticchie secche aggiunte dopo un minuto e lasciate stufare lentamente in acqua e latte di cocco. Accompagnato da broccoli al vapore e pane croccante.

Per il curry (inteso come miscela di spezie) hai qualche preferenza, suggerimento, consiglio...?
Compri la miscela "masala" già fatta oppure te la fai a tuo gusto? io ho una miscela già fatta, che fortunatamente non è piccante perchè altrimenti non la mangerebbe nessuno in famiglia tranne me. E' stata comprata da un parente in un viaggio in India, quindi è molto tradizionale. Per quando dovrò sostituirla, quella di Cannamela mi sembra che vada bene, però ha una lista di componenti un po' corta, credo che si potrebbe aggiungere qualcosa.

Angus · 27-03-2021, 18:54

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Originariamente inviata da Blue Sky

Per il curry (inteso come miscela di spezie) hai qualche preferenza, suggerimento, consiglio...?
Compri la miscela "masala" già fatta oppure te la fai a tuo gusto? io ho una miscela già fatta, che fortunatamente non è piccante perchè altrimenti non la mangerebbe nessuno in famiglia tranne me. E' stata comprata da un parente in un viaggio in India, quindi è molto tradizionale. Per quando dovrò sostituirla, quella di Cannamela mi sembra che vada bene, però ha una lista di componenti un po' corta, credo che si potrebbe aggiungere qualcosa.

Non sono esperto abbastanza da farmi una mia miscela. La migliore che ho provato è l'inglese Shaarwood's in versione mild. Costa un po' e devi prenderla online (vedo che c'è su Amazon), ma vale assolutamente la pena, tenendo anche conto che ti durerà molto.

Hor · 27-03-2021, 18:55

Blue Sky · 27-03-2021, 19:03

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Originariamente inviata da Angus

Non sono esperto abbastanza da farmi una mia miscela. La migliore che ho provato è l'inglese Shaarwood's in versione mild. Costa un po' e devi prenderla online (vedo che c'è su Amazon), ma vale assolutamente la pena, tenendo anche conto che ti durerà molto.

Grazie per il consiglio. All'Esselunga c'era proprio questa, e ho notato che fosse più ricca di ingredienti rispetto a quella di Cannamela, quindi mi dava subito l'idea di essere migliore. Però era "mediamente piccante", forse è proprio la dicitura italiana della "Mild" che prendi tu. Se così fosse sarei fortunato ad averla facilmente reperibile al supermercato.
Edit: no, mi sa che la mild è la più leggera, quella che ho visto io è intermedia.

Il mio problema è il piccante, perché in casa non lo amano, e quindi anche io mi sono un po' abituato a non usarlo. Questa com'è? cioè, il piccante ti sembra presentabile anche per chi lo tollera, ma poco?