Originariamente inviata da Blue Sky

No non sono ziti, il formato era "maccheroncelli", praticamente sono della stessa forma degli ziti tagliati, ma sono rigati.

Sì sì i carciofi li pulisco io. Non è difficile, è solo noioso. Dopo la zucca e i peperoni sono, credo, la verdura più noiosa da preparare
Per preparare i carciofi bisogna entrare in un'ottica che è l'opposto della filosofia di tutta la cucina: bisogna scartare molto. Alcune preparazioni tradizionali come i carciofi ripieni o altre, prevedono di scartarne poco e tenerli più intatti, ma a me personalmente non piacciono molto... io preferisco mangiare solo i "cuori" di carciofo.
Bisogna sfogliarli togliendo più foglie esterne possibile. Quando pensi di averne tolte abbastanza... devi toglierne ancora. Le foglie scartate, ma non quelle più esterne, possono essere aggiunte a un brodo, ma purtroppo si può farci poco altro. Bisogna poi ritagliare col coltello spilucchino i bordi sotto.
Poi devi tagliarli a metà e caparli tranciando le punte. Se il coltello fa resistenza, significa che devi togliere ancora qualche foglia. Poi vanno puliti dentro e va tolta la parte interna con la barbetta e le punticine. Si fa prima a farlo vedere che a scriverlo

Devo ammettere che non ho capito bene la tua mossa con le verdure : però mi fido.

Originariamente inviata da Gummo

quant'è una droga la Danette alla vaniglia ?

Originariamente inviata da Angus

Un dahl di lenticchie. Fondo di cipolla con curry e pepe nero abbondante, lenticchie secche aggiunte dopo un minuto e lasciate stufare lentamente in acqua e latte di cocco. Accompagnato da broccoli al vapore e pane croccante.

Originariamente inviata da Blue Sky

Per il curry (inteso come miscela di spezie) hai qualche preferenza, suggerimento, consiglio...?
Compri la miscela "masala" già fatta oppure te la fai a tuo gusto? io ho una miscela già fatta, che fortunatamente non è piccante perchè altrimenti non la mangerebbe nessuno in famiglia tranne me. E' stata comprata da un parente in un viaggio in India, quindi è molto tradizionale. Per quando dovrò sostituirla, quella di Cannamela mi sembra che vada bene, però ha una lista di componenti un po' corta, credo che si potrebbe aggiungere qualcosa.

Originariamente inviata da Angus

Non sono esperto abbastanza da farmi una mia miscela. La migliore che ho provato è l'inglese Shaarwood's in versione mild. Costa un po' e devi prenderla online (vedo che c'è su Amazon), ma vale assolutamente la pena, tenendo anche conto che ti durerà molto.

Originariamente inviata da Blue Sky

Grazie per il consiglio. All'Esselunga c'era proprio questa, e ho notato che fosse più ricca di ingredienti rispetto a quella di Cannamela, quindi mi dava subito l'idea di essere migliore. Però era "mediamente piccante", forse è proprio la dicitura italiana della "Mild" che prendi tu. Se così fosse sarei fortunato ad averla facilmente reperibile al supermercato.
Edit: no, mi sa che la mild è la più leggera, quella che ho visto io è intermedia.

Il mio problema è il piccante, perché in casa non lo amano, e quindi anche io mi sono un po' abituato a non usarlo. Questa com'è? cioè, il piccante ti sembra presentabile anche per chi lo tollera, ma poco?