[L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato? - Pagina 306

Delta80 · 23-10-2020, 12:20

Oggi frittata e una mozzarella

Angus · 23-10-2020, 19:59

Sto provando a fare un curry di verdure.

Ho soffritto cipolla rossa e zenzero, aggiungendo poi le spezie (garam masala e paprika) e lasciandole "tostare" per un paio di minuti. Poi, verdure: patate a dadini, carote, sedano, peperone, funghi, aggiungerò dei fagiolini quasi alla fine. Un tocco di concentrato di pomodoro, latte di cocco e sto lasciando stufare lentamente.

Silent Bob · 23-10-2020, 20:32

Conosco solo una persona che utilizza il garam masala: mia sorella

Cenato con tagliata di manzo con contorno di radicchio e pomodori grigliati

Blue Sky · 23-10-2020, 21:32

Quote:

Originariamente inviata da Angus

Sto provando a fare un curry di verdure.

Ho soffritto cipolla rossa e zenzero, aggiungendo poi le spezie (garam masala e paprika) e lasciandole "tostare" per un paio di minuti. Poi, verdure: patate a dadini, carote, sedano, peperone, funghi, aggiungerò dei fagiolini quasi alla fine. Un tocco di concentrato di pomodoro, latte di cocco e sto lasciando stufare lentamente.

Perfetto!
Devo dire che l'uso dei funghi col curry non l'ho mai provato.
Nel curry di verdure mi ci piacciono molto i ceci (io i legumi li compro in scatola devo dire, così sono pronti all'uso).
Una cosa che si può fare, anche se poco tradizionale, secondo me è rosolare le verdure a parte, e fare il curry separatamente, con la cipolla, e poi aggiungere in un secondo momento. Però dipende dal risultato finale che si vuole, e in fin dei conti questa è una zuppa.

Kel · 23-10-2020, 22:40

pizza pizzaaaaaa capricciosaa

Angus · 24-10-2020, 03:28

Quote:

Originariamente inviata da Blue Sky

Perfetto!
Devo dire che l'uso dei funghi col curry non l'ho mai provato.
Nel curry di verdure mi ci piacciono molto i ceci (io i legumi li compro in scatola devo dire, così sono pronti all'uso).
Una cosa che si può fare, anche se poco tradizionale, secondo me è rosolare le verdure a parte, e fare il curry separatamente, con la cipolla, e poi aggiungere in un secondo momento. Però dipende dal risultato finale che si vuole, e in fin dei conti questa è una zuppa.

Con le verdure rosolate a parte (magari ognuna per conto suo) viene sicuramente meglio, grazie del suggerimento.
Richiede però molto più tempo, e sono sempre un po' restìo a farlo a meno di non star cucinando per qualcuno o avere ingredienti davvero ottimi e freschissimi (le verdure del supermercato sono un po' scialbe, per i miei gusti).
Il risultato comunque è stato ottimo anche così, e adoro il contrasto tra le spezie e la dolcezza del latte di cocco.
Piccolo effetto collaterale: la cucina odorerà di curry per giorni

Delta80 · 24-10-2020, 07:53

A colazione yogurt e crostata

zoe666 · 24-10-2020, 10:00

panino con hamburger veg e di contorno spinaci molto agliosi

Cassetto vuoto · 24-10-2020, 11:43

Per colazione sono riuscito a fagocitare 3/4 di una crostata di patate dolci

Iac80 · 24-10-2020, 14:09

Antidepressivi

Delta80 · 24-10-2020, 16:14

A pranzo pasta al pomodoro

Delta80 · 24-10-2020, 18:56

Stasera minestrone di verdure e gelato come dessert

tsubaki · 24-10-2020, 20:04

crocchette di patate fatte da me ^_^

Wrong · 24-10-2020, 20:17

Hamburger vegetariano e patatine fritte con cui darò l'arrivederci alle strafogate e l'inizio della dieta.

Astrid · 24-10-2020, 20:25

Spiedini e melanzane piccanti

Delta80 · 25-10-2020, 17:39

Merenda con fette biscottate e marmellata

Delta80 · 25-10-2020, 21:21

Riso al pomodoro

Blue Sky · 25-10-2020, 21:58

Seppie in umido con funghi cardoncelli con cipolla e prezzemolo.

Delta80 · 26-10-2020, 17:04

A merenda un bel budino alla vaniglia con biscotti

Masterplan92 · 26-10-2020, 17:09

Quote:

Originariamente inviata da Iac80

Arrostino con patate, accompagnato con un buon Barbera

Posso venire da te a mangiare?