[L'angolo del grassone] Cos'avete appena mangiato? - Pagina 305

Masterplan92 · 01-12-2020, 21:39

Spek pane e insalata..avrei ancora fame

Masterplan92 · 01-12-2020, 21:40

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Originariamente inviata da Blue Sky

Ieri e oggi ho mangiato una pasta al forno che mi ero preparato domenica. Con il formato di pasta denominato "conchiglioni" di cui già si è parlato in questo topic

, fettine di salame, formaggio denominato "pizzocheraia", e scamorza, ragù di lenticchie con sedano carota e cipolla, uova sode.
Riscaldata sempre nel forno a 160.
Ha un solo difetto: è finita.

No scherzo, si poteva fare di meglio, l'ho sentita buona ma un po' scarica, tanti sapori di ingredienti importanti nessuno dei quali alzava la voce, è una sensazione che non mi piace

, come ascoltare musica rock a basso volume. La prossima volta devo intervenire mettendo salame a dadini e non a fettine, e più cipolla stufata nel sugo (la cipolla, seppur stufata e non soffritta, è il mio sapore caratterizzante, quando non c'è nei piatti per me è un problema, la introduco quasi ovunque).
Inoltre le lenticchie nel ragù in questa situazione danno poco. Sono sicuramente un'ottima idea che rifarò, ma in un contesto diverso.

In Calabria dove è nato mio padre ci mettono dentro di tutto..tutto quello che dici

È veramente una bomba..anche calorica

Blue Sky · 01-12-2020, 21:43

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Originariamente inviata da Abuela

Non ho mai assaggiato il cavolo nero. Lo comprai una volta ma melo sono dimenticata ed è andato a ramingo

Ti consiglio davvero di ridargli un'opportunità!
è una verdura buonissima. Non facile da abbinare, e comunque impegnativa da gestire.
Ha un sapore molto caratteristico, si abbina bene alla zucca e alle cose dolci.
E' difficile dire "faccio del cavolo nero spadellato". No, risulta difficile da mangiare da solo. A me capita di farlo anche con zucca, porro e fagioli, ma anche in quel caso è impegnativo e va dosato.
Secondo me, invece, dà il meglio di sè nelle zuppe e minestre, dove sta insieme a numerosi altri ingredienti e fa da sottofondo.
Si fa anche come "pesto" (frullato), precotto ma anche crudo, insieme a mandorle e pomodori secchi, per condire la pasta. Ma occhio che anche in quel caso è molto marcato come sapore.

Non è comunque la verdura a foglie più forte di sapore, ad esempio il radicchio o le cime di rapa (secondo me) hanno un sapore più marcato.

E' la verdura più caratteristica delle zuppe toscane, ad esempio la ribollita.
Per me il minestrone invernale è con il cavolo nero oppure non è

L'inverno finisce quando smetto di mettere il cavolo nero nel minestrone.

Delta80 · 02-12-2020, 07:40

Anche stamattina brioche fresche , saziano già con il profumo 😋

Delta80 · 02-12-2020, 15:14

Pasta al ragù , e poi zucchine e una mozzarella

HelterSkelter · 02-12-2020, 15:39

Mi mette sempre ansia il pranzo, non so perché.
Comunque ho mangiato del guacamole messo sul pane tostato e del tofu glassato a parte

Delta80 · 02-12-2020, 21:46

Stasera riso in bianco

tsubaki · 02-12-2020, 22:26

la mia pizza preferitaaaaaaaa!

Delta80 · 03-12-2020, 13:10

Stamattina a colazione latte , pandoro e un budino alla vaniglia

HelterSkelter · 03-12-2020, 14:10

Colazione: caffè + frutta secca
Pranzo: pasta integrale al pomodoro
Cena: non si sa

Essendo la giornata di recupero tendo a mangiare di meno

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claire · 03-12-2020, 14:34

Pasticcio pronto del discount, lavorando.Ho fatto un macello.
Lavoro un'ora al giorno extra per un alunno in isolamento e la madre non fa che lamentarsi come una bambina capricciosa, mai un riscontro solo lamentele e strafottenza, che gente di merda.