zoe666

a pranzo pasta in bianco, a cena pastina con brodo vegetale

Delta80

Stasera vellutata di zucca

claire

Oggi arrosto di mamma, stasera pasta al pomodoro e patate al forno col sugo dell'arrosto.

Tortina95

Sono una vacca! Ho appena mangiato una pizza, 3 palline di pasta fritta avanzata dalla pasta della pizza e 5 gocciole. Sono una vergogna. Eh che non volevo buttare la pasta, solo che le gocciole, quelle potevano restare lì...

Delta80

Colazione con due brioche fresche di pasticceria 😋

Delta80

A pranzo oggi cotoletta e patate al forno

zoe666

riso con lenticchie decorticate, che strano, sembra di mangiare cibo per bimbi, è molto rassicurante

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Ho deciso di dire basta al salame per un periodo X)

Coraggio ce la puoi fare

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'Sto forum è peggio delle pubblicità, crea proprio dei trend, ieri mi sono comprata qualche purea di frutta da ospedale

Delta80

Stasera pizza , birra e un po’ di patatine

Mr.Ripley

Io fra poco ceno con pollo al forno e patate, e forse arriva pure qualche panzerotto da parte di mio fratello che è uscito e forse li porta

Delta80

Tutto molto buono , buon appetito

claire

Toast, nausea e Maalox.
Ormai non mi fa voglia più nulla

Abuela

Stasera ho cucinato *chef*

Avevo del gratin (parmigiano, pangrattato e prezzemolo) e l'ho messo su una fettona di filetto di manzo e sul cavolo piramide (già sbollentato) e cotto tutto al forno.

Blue Sky

Ho fatto una bistecca con il taglio reale. E' un taglio che ha il vantaggio di essere economicissimo, però è più impegnativo, perché ha più tessuto connettivo da evitare, c'è da lavorare col coltello una volta sul piatto, e anche prendere l'osso con le mani, ed è mediamente più marezzato della costata o del filetto e controfiletto quindi più grasso... insomma non è una "bistecchina" per tutti, però è assolutamente promosso, bisogna cuocerlo sapientemente dando il tempo al grasso di sciogliersi.

Poi un plum cake al miele, pinoli e timo, molto interessante. Ho paura di aver dosato male gli ingredienti liquidi nell'impasto, perché ho fatto conti un po' imprecisi per adattarlo alla dimensione della mia teglia . E' venuto più contratto di come mi aspettavo. Comunque buono e stimolante con il profumo di timo.

Blue Sky

Il cavolo piramide qual è? quello che alcuni chiamano cavolfiore romanesco? cioè quello simile al broccoletto ma verde chiaro con la struttura a punte? è buonissimo! quest'anno non l'ho ancora mangiato.

Abuela

Sì io l ho sentito chiamare broccolo romano.
Quello che tutti associano ai frattali

Anche a me piace molto, fra i cavoli forse è il mio preferito poi è stupendo

Abuela

Il reale so che è usatissimo al sud per fare involtini con cui poi si fa il Ragù/sugo alla napoletana, vorrei sempre provare ma prevale la pigrizia.
Comunque è bello saporito come bistecca anche se io ne scarterei un casino perché il grasso mi fa sens

Sil25

Supplì fatti in casa

Blue Sky

A me non fa senso il grasso, anzi lo mangerei tutto però obiettivamente introdurre troppo grasso non è una buona cosa. Quindi ho fatto tanti scarti anch'io. I pezzi di solo grasso li ho lasciati. Quello che si mangia e che rende saporita la carne è il grasso "intramuscolare", cioè quello che sta tra le fibre della carne.