Ho fatto un po' una porcata da venerdì sera.
Risotto alla zucca con mostarda, salame finocchiona, e crema di lenticchie.
La zucca era una zucca cotta in forno in precedente occasione con timo, frullata con cipolla stufata.
Mostarda di mele tagliata a coltello e aggiunta al corpo del risotto. Finocchiona a dadini aggiunta a sudare verso la fine. La crema di lenticchie sopra.
Esteticamente improponibile
Le lenticchie ci stavano bene ma devo trovare un altro modo per utilizzarle.
