Blue Sky

Ad esempio, vediamo la giornata di ieri (anche un utile esercizio per la memoria ).

A colazione due fette tipo biscottate ai cereali e semi, con marmellata di fichi.

A pranzo tre fette di pan bauletto di grano duro, con insalata con un pomodoro cuore di bue, rucola e scaglie di parmigiano.
Poi qualche bocconcino di formaggio caprino di quelli confezionati da "aperitivo" con le spezie.
Frutta varia (avrò sicuramente mangiato una prugna, dell'uva e un paio di fichi).

A metà pomeriggio una pesca l'avrò mangiata.

A cena dopo la corsa, circa 90g di pasta con una zucchina, 5 fiori di zucca. condimenti vari. Poi un pezzo di pane con del formaggio.
Ancora frutta, un paio di frutti.

Credo basta. Da bere due caffè, un bicchiere di vino, un bicchierino di limoncello, circa 1,5 litri d'acqua e circa 0,5 litri di succo di arancia 100%

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Oggi a colazione una brioscina della Misura integrale con zucca, carota e marmellata di arance (sono buonissime, straconsigliate).

A pranzo due insalatine: circa una carota grattugiata con aceto; e poi circa due pomodori con olive, lime, aceto, gomasio (ottima alternativa al sale), e semi tostati; un panino, due pezzetti di formaggio;
frutta (due fettine di ananas, due fichi, una prugna).

Stasera faccio sport quindi uno spuntino pomeridiano lo devo fare.
Per cena sarò da solo e non ho la più pallida idea... farò una pasta con verdure.

In questi giorni sono un po' sbilanciato verso il formaggio, però in compenso mangio poca carne o pesce.

Crepuscolo

Leggendo qua mi sono reso conto che non mangio proprio bene, non faccio attenzione a niente, quello che mi va butto giù. Però non mangio molto, dovrei mangiare meglio e forse un po' di più. Preferisco mangiare cose fuori dai pasti piuttosto che fare un pasto abbondante e non mangiare più fino al prossimo, non mi piace sentirmi troppo pieno.

Angus

Non ti appesantiscono tutti questi carboidrati a cena, soprattutto in versione asciutta?

Blue Sky

No, devo dire. Tra l'altro non è raro che, verso le undici di sera, abbia ancora fame e, se ho avuto la lungimiranza di tirarlo fuori dal freezer per tempo, mangio volentierissimo del pane (magari con un giro di aceto o di olio).

Non mi sono mai sentito appesantito dai carboidrati, e anzi sento di averne bisogno per saziarmi, sennò ho quasi una fame nervosa.

In generale devo dire che ho la fortuna di avere una buona digestione. Ciò che non mi piace mangiare la sera sul tardi sono i salumi, o comunque sostanze grasse e salate. O in generale ogni cosa giudicata "pesante" (cipolle a crudo, aglio ecc.).

Devo dire che seguo la non ottima abitudine di trattare la cena come pasto principale della giornata. E' anche perché faccio sport solitamente nell'orario tra le 19 e le 21.

Blue Sky

Non sono un esperto, ma credo che l'abitudine di mangiare poco per ogni pasto, e fare diversi spuntini (purché con cibi sani) sia ottima.

Io ogni tre ore devo mangiare qualcosa sennò impazzisco, anche se mi sono saziato nel pasto precedente. Spesso al lavoro mi porto le barrette di cereali.

Abuela

una ricola ai fiori di sambuco, sa di Hugo

zoe666

pennette col pesto agliosissimo vegano

Delta80

Oggi frittata e una mozzarella

Blue Sky

Grazie ai punti dell'esselunga mi sono accaparrato due padelle di ferro gratis (avevo accumulato molti punti) e le ho subito destinate una a pesce e una a verdura (quella che avevo già la uso per la carne).
Stasera ho fatto salmone ben rosolato, con zucchine a dadoni altrettanto rosolate.
E come antipasto ho fatto dei sandwich di melanzane grigliate con ripieno di tonno tritato con capperi, menta, pepe, cipolla stufata e alice.

Delta80

Stasera arrosto di tacchino e zucchine

Abuela

Una ciambella con la crema


Già mi pento perché mi èrimasta sullo stomaco

Delta80

Una bella pizza 😋

Blue Sky

Molto buono, del farro condito con una base di cipollotto, sedano, carote a dadini, sgombro in scatola, mantecato con citronette al lime e aglio.

Delta80

Stasera zucchine , prosciutto e una mozzarella, per dessert un budino alla vaniglia

badwolf

Petto di pollo alla piastra, tris grigliato e insalata

Si ricomincia a stare a stecchetto

Blue Sky

Pesce spada rosolato,
Scarola con uvette, pinoli olive e capperi,
Poi ho rifatto i "sandwich" di melanzane, questa volta ripieni con un sughetto di dadini di pomodoro, cipolla, alice, olive e capperi tritati, prezzemolo e origano

Abuela

Hai mai provato le melanzane col cacao tu che sei cuciniere?
Io mai.

Angus

Grigliata mista: pancetta, bistecchine di scamerita (marinate con olio, sale, pepe e un goccio di salsa bbq), hamburger di Angus .

Ho poi arrostito una melanzana, con cui domani tenterò di fare un baba ganoush, e una notevole quantità di peperoni rossi, che taglierò a filetti e congelerò per l'inverno.

Blue Sky

Non sapevo dell'esistenza di questo abbinamento . Facciamo così, tu le fai e le assaggi e mi dici, solo a quel punto provo a farle anch'io

Ho visto il cacao abbinato alle carni. Effettivamente con la melanzana sembra avere senso.

Moonwatcher

Sto mangiando molto umile pesce, sono all'umile mare (carne=nobile / pesce=umile, montagna=nobile / mare=umile).

Stasera ad esempio filetto di pesce persico all'acqua pazza.