badwolf

ho pensato a te quando l'ho visto, chissà perchè

varykino

ahhaha , io pure a te .... mi immaginavo che arrivavi e mi spiegavi che quello è il piatto tipico lombardo

Blue Sky

No, non è proprio il mio modo di intendere il piacere e la cultura del cibo e del nutrirsi, oltre ad altro che si potrebbe dire sullo spreco alimentare...

badwolf

prrrrrrrrrrrrrrrr l'ho sembre detto che la tua burrofobia distorce il modo che hai di vedere le cose ...


io i panetti di burro li faccio allegramente scadere senza riuscire a finirli in tempo

varykino

.... lo vedi ne compri troppi perchè hai paura di restare senza

lowman's

e poi, quando guardo video come questi a me viene l'acquolina in bocca

badwolf

no, compro quello piu piccolo che c'è

varykino

questi mi piacciono di piu XD va che bello il cotto

Blue Sky

Due mestoli di zuppa bella cremosa con zucca, zucchine, fagioli borlotti, sedano carota cipolla e porro (fatta un mesetto fa e scongelata).

Poi pasta con i broccoletti (cotti con filettini di alici sott'olio, peperoncino e aglio) con pecorino romano grattugiato.

~~~

Ho magnato quanto ho potuto

lowman's

varykino

vai di castagneeeeeeeeeee

~~~

Ieri a cena ho fatto fuori quasi mezzo salame da sola 🤔
Aromatizzato all'aglio per giunta
(considerando che sono a dieta non è male *-*)
Caini chi introduce i salami in casa 😡

zoe666

A pranzo tutti gli avanzi di eri sera. Riso, spinaci e fagioli tutti mischiati e ripassati in padella con un pò di burro.
Non male

Blue Sky

Coppa arrosto, un piatto tradizionale delle mie parti, con patate, e la salsa fatta con le carote e sedano cotti nella stessa pirofila e brodo.
Non si vede bene ma dentro alla coppa, che ho tagliato e poi ri-arrotolato su se stessa, ho messo un trito di rosmarino salvia e finocchietto, sale e pepe.
La ho prima rosolata in padella e poi messa in forno.
È venuta bene (grazie all'aiuto del termometro a sonda che ha il mio forno), morbida e succosa, ma è un taglio davvero grasso, da non fare spesso

Dominic

3/4 di una burrata.
Ero andato per la mozzarella di bufala ma a quest'ora già l'hanno finita. Ricotta di bufala idem.
Stasera prove libere 3 di Austin e qualifiche con pasta condita con sugo di ossobuco.

Vita di merda ma da ciccione.

Masterplan92

Solo insalata perché ieri ho fatto il pieno

Blue Sky

Ottimo suggerimento, io in questo caso non ho aggiunto nessuna ulteriore sostanza grassa perché la coppa si aiutava già da sé . Penso che se avessi aggiunto un'ulteriore sostanza grassa mia madre mi avrebbe ucciso.
Poi certo, la funzione dalla fetta di pancetta non è solo quella di ammorbidire col grasso, ma anche di insaporire.
A volte ho visto mettere la pancetta o il guanciale anche sopra al pezzo di carne, da scartare poi a fine cottura.
Interessante l'anca di tacchino.

~~~

Al sushivendolo per festeggiamenti X)
Ho magnato quanto ho potuto

zoe666

A pranzo gnocchi al tartufo col burro
Per cena penso pane croccante con crema di funghi e mozzarella