varykino

stasera ho magnato bucatini aglio olio e limone nn so come si fa l ha fatta mia madre era buonissima .... poi cicoria come se piovesse e un uovo al tegamino

Blue Sky

Agnello al forno con patate e una cipolla. Perfezionabile... forse l'ho cotto un po' troppo. Lo ho marinato con vino bianco e limone, bacche di ginepro, rosmarino, alloro, aglio. Poi in teglia ho aggiunto timo, sale e pepe. Un po' troppo alloro.

Comunque cena da single per eccellenza: ore in cucina e mi son fatto una bella teglia da mangiare da solo davanti alla tv

badwolf

ho finito i pomodori, poi avevo ancora una fame boia e ho fatto crocchette di pollo e patate

Blue Sky

A pranzo minestrone con farro e un po' di verdure, spinaci, peperone, pomodoro, fagiolini, zucchina, sedano carota porro.

Ora per cena ho scongelato tre totani e devo pensare a cosa fare... vediamo un po' che succede

Hazel Grace

Yogurt greco mela uvetta e cannella

Hazel Grace

Mia nonna li faceva sempre in umido ripieni di riso e patate (o forse patate pure intorno), con un po di pomodoro. Buonissimi

badwolf

a pranzo gramigna (167gr) in bianco

ora frittata

Baby Lemonade

Ma la gramigna non è una pianta?

Comunque sono a dieta, stasera pochissimi spaghetti integrali aglio, olio e peperoncino con i pomodorini

Hazel Grace

Orecchiette all'amatriciana e una pera

badwolf

anche un formato di pasta

Blue Sky

Deve essere buonissimo!!


Alla fine li ho fatti con la pasta (penne, 100g): ragù di totano. Con cipolla, tagliati a pezzettini, sfumati con vino rosso, pomodoro, peperoncino verde piccante, e prezzemolo. Veramente buoni.

Nel frattempo ho preparato una sorta di parmigiana di zucchine e peperone. Le zucchine grigliate, il peperone invece cotto nel sugo al pomodoro con cipolla. Poi mozzarella, dei pezzi di pecorino semistagionato col pepe che avevo in frigo, e grana grattugiato. Vedremo come sono venute, saranno il mio spuntino serale e poi il mio pranzo e forse cena di domani.

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Spaghetti con tuorlo d'uovo parmigiano e pepe ma ho aggiunto troppa acqua di cottura, la prossima volta andrà meglio

Blue Sky

Forse è anche che il parmigiano si straccia più facilmente del pecorino... forse non è adatto per questo tipo di preparazione

Vuoi partecipare al contest della carbonara?

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È venuta troppo liquida perché ho aggiunto troppa acqua di cottura avventatamente Comunque riproverò : )

No per carità
#ansia da carbonara

Angus

Tonnarelli cacio e pepe.

Ho unito pecorino romano e parmigiano (in parti uguali) in un bowl, facendoli sciogliere a frusta con un po' di acqua di cottura.

A parte, ho fatto rinvenire in un dito di acqua bollente abbondante pepe nero macinato al momento per una decina di minuti.

Ho unito la pasta, la crema di formaggi, mantecato con altro pecorino e una noce di burro.

Moonwatcher

Una carbonara senza guanciale.

A proposito di pasta con l'uovo ve ne devo dire una troppo buona. Ma creiamo un po' di hype, magari la prossima volta che la faccio.

Moonwatcher

Si ma la foto per la prova visiva sennò come si fa.

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No è solo una pasta con tuorlo d'uovo

badwolf

Il clima di terrore instaurato dai talebani della carbonara è palpabile, si ha pure paura di dire che si è fatta la carbonara


Io andrò controcorrente e diro che oggi mi faccio una bella carbonara, solo che panzo alle 14 e ho già una fame boia

zoe666

spaghetti integrali con una cremina di olio, acqua di cottura, pan grattato, sale e aglio grattugiato ( ricetta inventata da me e buonissima per pasti quando non si ha voglia di cucinare )