Blue Sky

Come sono gli spaghetti di soia?

Odradek

Insalata e due tomini grigliati

Abuela

EDIT: son suonata, erano vermicelli di riso, ecco perchè non sembravano vermicelli di soia, ormai dico solo minchiate, pensavo di avere sbagliato io la cottura, ma come si fa

comunque quelli di soia di solito sono trasparenti e scivolosissimi, infatti non credo tutti li apprezzino, specie se si è abituati alla pasta all'italiana.

Blue Sky

Ti sei spiegata

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Spaghetti al pesto e pomodorini

thevenin

Un bella orata

zoe666

stelline con crema di zucca e un formaggino

Angus

A me in effetti non piacciono, a differenza di quelli di riso. Di riso sono buonissimi tra l'altro anche gli gnocchi, lunghi e piatti, all'orientale, facili da fare in casa.

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A me piacciono un sacco quelli di soia ma non credo di aver mai provato quelli di riso, o non me li ricordo

Abuela

Gli gnocchi non li conosco.
Come si fanno?


A parte che dopo ieri sera non so più quel che penso o quel che dico a proposito di spaghetti di riso o di soia
Ma ai tempi in cui andavo al cinese quelli di soia li mangiavo ma non con molta soddisfazione. A casa invece non mi dispiacciono.
Quelli di riso a me piacerebbero bruciacchiati alla piastra ma non riesco mai a farli come si deve.

Comunque per me i migliori al cinese erano quelli tipo noodles un po' grossetti.

E comunque ho scoperto che quelli di soia si chiamano anche spaghetti di fagiolo mungo. Lo volevo dire dopo che ieri sera ho dovuto eliminare la mia disquisizione sul fagiolo mungo.

badwolf

.... credi di cavartela cosi facilmente ????


erano spaghetti ??? se si li hai succhiati ???

Angus

Farina di riso e grano, acqua, lavorate in un panetto compatto, poi affettato (la forma degli gnocchi è lunga e piatta, a differenza di quelli nostrani) e cottura in acqua bollente. Condimento classico in umido con verdure appena scottate, bocconcini di carne o pesce (per i non veg), abbondante salsa di soia.

Mi hai fatto venire in mente un settore ancora poco battuto, ma promettentissimo: la pasta di legumi. Non appena ho due soldi mi sa che compro la macchina e sperimento.

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A me capitò addirittura di tentare di farli in casa un paio di volte gli gnocchi di riso

Abuela

Li farò

Non ho mai comprato la farina di riso.

Blue Sky

Io finora ho assaggiato solo la pasta di leticchie, confezionata della Barilla, mi è sembrata buona

varykino

ma che ne sanno questi magnano la cotoletta col burro

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Guarda che pure la sora Lella ce le metteva du nocette de burro
Assieme a prosciutto, mozzarella, olio di frittura, panna. . .

varykino

si lo so ma devo flammare contro i nordici

badwolf

ma non dire fesserie!



e poi hai citato un tipico piatto romano

badwolf

... lo vedi che sei burrofobbico ?