Abuela

Li voglio

Odradek

ma certi cibi che potrebbero sembrare ineleganti e trucidi però sono gustosi... approvo pure maionese e senape, e la mostarda (la ciliegia candita è come un wasabi all'ennesima potenza) col bollito misto fa la sua porca figura...

zoe666

con la maionese il salame ci sta benissimo, invece col crudo a volte il ketchup è divino
Però oltre alla maionese, l'abbinamento sublime col cotto/fesa di tacchino è il burro di arachidi

Io da un pò sono in fissa con la salsa bbq, la aggiungo a ogni carne che mangio. Giorni fa mi son fatta la porchetta a pezzettini in padella rosolata con la salsa bbq e me la sono messa in una rosetta con insalata. Una cosa indescrivibile, uno dei cibi migliori mai mangiati in vita mia, da ripetere almeno una volta al mese

Moonwatcher

Esatto... ma più di tutto un altro frutto, mi pare il mandarino, ti fa schizzare gli occhi fuori dalle orbite, estasi.

Blue Sky

La BBQ è molto appetitosa, concordo. Però non mi piace usarla troppo spesso perché è molto "coprente". Proprio l'esempio che hai fatto tu (che non dubito sia golosissimo ) della porchetta... la porchetta è un dono del cielo, è buona da sola... non ci aggiungerei una salsa così forte.
Comunque mi piace l'approccio.

Blue Sky

Sto mangiando frittata coi porri, che godimento.
Peccato che dovrebbe essere il mio pranzo domani, mi sa che la finisco tutta stasera.

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Ma infatti se mai è la senape che puzza di vomito rancido L'ho sniffato il ketchup e odora di pomodoro dolce, non scherziamo




Comunque ho provato a fare la cosa di spalmare la senape sulle le fette di pollame e poi cuocerle, molto buone in effetti *-*

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Ma quello non è un abbinamento zozzone


La donna rosetta
A me la salsa bbq piace con le crocchette di pollame :Q___

La cosa del burro d'arachide con il cotto e il tacch. mi ha incuriosita
E se invece faccio involtini di prosciutto e arachidi?
Vabbo basta mi ritiro in preghiera

Blue Sky

Definire "non abbastanza zozzone" l'abbinamento burro-salame è impegnativa come affermazione

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Che poi in effetti pensandoci magari è più grasso di maionese e salame, ma vabbe' dipende anche quanto ne metti
Ma detto così sembra sano

Abuela

per me la combinazione perfetta di maionese e panino è quella con prosciutto cotto e uovo sodo, se poi è in un pane da tramezzino ancora meglio.

Abuela

il prosciutto crudo col ketchup è blasfemo quanto la panna nella carbonara.

Moonwatcher

Beh questo è un classico.

In effetti mi ha lasciato non poco perplesso.

Abuela

Ma la mostarda è piccante?
Non l ho mai assaggiata, cioè neanche me la sono mai trovata di fronte.

Moonwatcher

Direi che è piccante e dolce allo stesso tempo...

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Adesso tocca acquistarla

Angus

La mostarda è spaziale, soprattutto con gli abbinamenti giusti. Formaggi e salumi molto stagionati, castagne, agli marinati e alici sottolio uber alles, secondo me.

Angus

Comunque mi avete ispirato e nei prossimi giorni mi sa che mi dedico ai panini.

Abuela

Agli marinati?
Mai sentiti manco questi. E si abbinano alla mostarda?
Sarebbe molto contento il mio stomaco

Ma quindi la senape è piccante?
Leggevo che la piccantezza della mostarda è data dalla senape.

Che bello, nuovi alimenti da esplorare *_*

Angus

Sì, secondo me si abbinano alla grande. Sono molto buoni, ma non per tutti i palati.

Dipende dal tipo di senape. Strano che non l'hai mai provata! Ti consiglio le versioni più delicate (magari una di quelle con i semi interi della pianta). Se inizi con quella strong classica tiri subito i remi in barca.