|
|
09-07-2014, 14:46
|
#861
|
|
Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
|
Quote:
Originariamente inviata da qwerty93
Esperimento: pizza fatta in casa  |
Mmh, che belle pizzette! 
|
|
|
|
09-07-2014, 15:27
|
#862
|
|
Esperto
Qui dal: May 2014
Ubicazione: Veneto
Messaggi: 3,465
|
Quote:
Originariamente inviata da qwerty93
Esperimento: pizza fatta in casa |
Nel piatto di destra che c'è sopra?
Mmmh... hanno un aspetto assai invitante
|
|
|
|
09-07-2014, 20:15
|
#863
|
|
Intermedio
Qui dal: Dec 2013
Ubicazione: boh
Messaggi: 195
|
Quote:
Originariamente inviata da Marcofobik
Nel piatto di destra che c'è sopra?
Mmmh... hanno un aspetto assai invitante |
Dovrebbe essere una tonno e cipolla, la mia preferita 
Ammetto che le foto non rendono giustizia 
|
|
|
|
09-07-2014, 21:23
|
#864
|
|
Esperto
Qui dal: Jul 2010
Ubicazione: qui vicino
Messaggi: 31,334
|
Quote:
Originariamente inviata da qwerty93
Esperimento: pizza fatta in casa |
pare molto buona 
ed è rimasta bassissima, tipo quelle delle pizzerie
|
|
|
|
09-07-2014, 21:57
|
#865
|
|
Esperto
Qui dal: May 2014
Ubicazione: Veneto
Messaggi: 3,465
|
Quote:
Originariamente inviata da qwerty93
Dovrebbe essere una tonno e cipolla, la mia preferita
|
Il mio gusto preferito!!! Fai anche consegna a domicilio?
Gnam gnam... mmh... adoro la cipolla
|
|
|
|
10-07-2014, 17:06
|
#866
|
|
Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
|
Oggi ho fatto i macarons al basilico con crema al lime e all'albicocca con ganache al cioccolato fondente. Che delizia!!
|
|
|
|
10-07-2014, 17:59
|
#867
|
|
Esperto
Qui dal: May 2014
Ubicazione: Veneto
Messaggi: 3,465
|
Quote:
Originariamente inviata da Rachele
Oggi ho fatto i macarons al basilico con crema al lime e all'albicocca con ganache al cioccolato fondente. Che delizia!! |
Sofisticatina eh? L'avevi detto che volevi fare la chef!
|
|
|
|
18-07-2014, 21:39
|
#868
|
|
Esperto
Qui dal: Oct 2011
Ubicazione: Mantova
Messaggi: 3,385
|
|
|
|
|
20-07-2014, 19:26
|
#869
|
|
Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
|
Oggi ho preparato le squisitissime madeleines, alcune le ricoperte per metà con ganache al cioccolato fondente e altre con ganache al cioccolato bianco, poi le ho accompagnate con crema inglese e fragole...
|
|
|
|
21-07-2014, 21:51
|
#870
|
|
Esperto
Qui dal: Oct 2011
Ubicazione: Mantova
Messaggi: 3,385
|
Ragù di seitan (seitan fatto in casa)
|
|
|
|
21-07-2014, 22:31
|
#871
|
|
Esperto
Qui dal: Jul 2014
Ubicazione: The Nameless City.
Messaggi: 2,042
|
Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender
Ragù di seitan (seitan fatto in casa)
|
Buonissimo il seitan. Vorrei imparare a farlo in casa, tu come lo prepari?
|
|
|
|
21-07-2014, 23:59
|
#872
|
|
Esperto
Qui dal: Oct 2011
Ubicazione: Mantova
Messaggi: 3,385
|
Quote:
Originariamente inviata da Ergo Proxy
Buonissimo il seitan. Vorrei imparare a farlo in casa, tu come lo prepari?
|
Io impasto 250 gr di farina manitoba con 150 gr di acqua e poi lo lascio immerso nell'acqua una notte.
Poi il giorno dopo lo lavo sotto al rubinetto per eliminare l'amido e risciacquo finchè l'acqua non diventa da bianca a quasi del tutto trasparente.
Poi prendo un panno di cotone bianco dopo che l'ho fatto bollire per qualche minuto con del bicarbonato per togliere la parte chimica dei detersivi e ci avvolgo il seitan dopo che gli ho dato la forma a salamino e lego largo alle due estremita perchè poi si allargherà durante la cottura.
Poi preparo il brodo con due litri di acqua 20 gr di salsa di soia, 10 gr di sale, una carota, un'alga kombu ed un pezzetto di zenzero fresco.
Faccio bollire per 5 minuti ed aggiungo il seitan che farò cuocere per 50 minuti a fuoco basso e con il coperchio.
|
|
|
|
22-07-2014, 17:36
|
#873
|
|
Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
|
Oggi, per pranzo, mi sono fatta una specialità della cucina levantina: il Tabbouleh. 
|
|
|
|
22-07-2014, 17:50
|
#874
|
|
Esperto
Qui dal: Jul 2010
Ubicazione: 7th Heaven - Bassifondi settore 7, Midgar
Messaggi: 1,483
|
io inveve oggi mi sono cucinato un bel piatto di carbonara...
"M SO CUNSULAT"
|
|
|
|
22-07-2014, 17:52
|
#875
|
|
Esperto
Qui dal: May 2014
Ubicazione: Veneto
Messaggi: 3,465
|
Quote:
Originariamente inviata da Kanon
io inveve oggi mi sono cucinato un bel piatto di carbonara...
"M SO CUNSULAT" |
Mmh... come la faceva mia mamma era da morire dalla goduria... da mangiarne 8 etti!
|
|
|
|
22-07-2014, 17:54
|
#876
|
|
Esperto
Qui dal: Jul 2010
Ubicazione: 7th Heaven - Bassifondi settore 7, Midgar
Messaggi: 1,483
|
Quote:
Originariamente inviata da Marcofobik
Mmh... come la faceva mia mamma era da morire dalla goduria... da mangiarne 8 etti!
|
con panna e parmiggiano sono la fine del mondo
|
|
|
|
22-07-2014, 21:24
|
#877
|
|
Principiante
Qui dal: Dec 2013
Ubicazione: aprilia
Messaggi: 14
|
oggi ho fatto i grisbi versione light senza burro e uova e al posto della nutella che nun me piace ho messo il nocciolato di rigoni di asiago!
2014-07-22 17.21.14.jpg
|
|
|
|
22-07-2014, 21:47
|
#878
|
|
Esperto
Qui dal: Oct 2011
Ubicazione: Mantova
Messaggi: 3,385
|
Quote:
Originariamente inviata da daenerys89
al posto della nutella che nun me piace
|
COSA?????????? 
È pazzesco...
|
|
|
|
22-07-2014, 23:57
|
#879
|
|
Banned
Qui dal: Nov 2012
Ubicazione: Emilia Romagna
Messaggi: 6,490
|
Quote:
Originariamente inviata da daenerys89
oggi ho fatto i grisbi versione light senza burro e uova e al posto della nutella che nun me piace ho messo il nocciolato di rigoni di asiago!
Allegato 3355 |
Mmh, chissà che buoni...
|
|
|
|
23-07-2014, 07:30
|
#880
|
|
Esperto
Qui dal: Mar 2014
Ubicazione: Qua
Messaggi: 1,593
|
Che poi, a giudicare dal nome, questo nocciolato di Rigoni di Asiago dovrebbe avere un gusto molto simile no? 
"Nooo sei pazzo? È completamente diversooo1!!11!1!" 
|
|
|
|
|
|
