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Vecchio 03-05-2019, 15:19   #1561
~~~
Esperto
L'avatar di ~~~
 

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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Nel mentre ho fatto una tort di cui ho trovato la ricetta dietro alla scatola del gagao.
Se viene male la colpa è della ricetta per me ha dosi "sospette".


https://ibb.co/QPQxrhD
Anc io la vedevo sempre quella ricetta
Com'è venuta?
Vecchio 03-05-2019, 15:38   #1562
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da ~~~ Visualizza il messaggio
Anc io la vedevo sempre quella ricetta
Com'è venuta?
Buona
Molto soffice

Non so fare foto fighe

https://ibb.co/r3yZWMJ

https://ibb.co/SX4D6SM
Ringraziamenti da
E. Scrooge (04-05-2019)
Vecchio 03-05-2019, 15:38   #1563
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da ~~~ Visualizza il messaggio
A me piacerebbe fare le crespelle ricotta e spinaci con besciamella.
Ma dubito che accadrà mai, è dal 2006 che lo dico
Fatele voi che siete bravi *____*
Il 2019 è l'anno giusto per farle.
Vecchio 03-05-2019, 20:13   #1564
Banned
 

Vi farò sapere se erano commestibili.
La salsina allo yogurt (yogurt della yogurtiera ovviamente ) è buonissima ma temo micidiale per la quantità d aglio
Mi sarebbe piaciuto farli più abbronzati ma friggere in casa da sola ho sempre timore di dare fuoco a tutto.

Ringraziamenti da
Blue Sky (03-05-2019)
Vecchio 03-05-2019, 20:16   #1565
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Sono le frittelle di verdura che si trovano al ristorante indiano?
Vecchio 03-05-2019, 20:21   #1566
Banned
 

No sono i pomodori verdi fritti.
Vecchio 03-05-2019, 20:23   #1567
Esperto
L'avatar di Wrong
 

Quote:
Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Ho un pomodoro verde.
Voglio provare a fare i pomodori verdi fritti. (non perché ami il film che penso di non aver mai visto).
Suggerimenti?
Purtroppo no però guarda il film, merita

Quote:
Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Buona
Molto soffice

Non so fare foto fighe

https://ibb.co/r3yZWMJ
Sono troppo in fissa con la dottoressa Sandra Lee: la prima foto mi ha fatto pensare a un viso con tanti punti neri (non allego il video perché siamo nel forum di cucina)
Vecchio 03-05-2019, 20:24   #1568
Esperto
L'avatar di Wrong
 

Quote:
Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
No sono i pomodori verdi fritti.
E' vero, non li avevo riconosciuti! Buoni? Nel film avevano meno impanatura.
Vecchio 03-05-2019, 20:27   #1569
Esperto
L'avatar di Moonwatcher
 

Quote:
Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
No sono i pomodori verdi fritti.
Ahhh. Li ho sempre immaginati fritti senza impanatura, tipo i peperoni. xD
Vecchio 03-05-2019, 20:53   #1570
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Quote:
Originariamente inviata da Wrong Visualizza il messaggio
Purtroppo no però guarda il film, merita



Sono troppo in fissa con la dottoressa Sandra Lee: la prima foto mi ha fatto pensare a un viso con tanti punti neri (non allego il video perché siamo nel forum di cucina)
Che schifo
Volevi farmi mangiare meno torta, dillo.
Ma tanto la mangerò lo stesso.

Quote:
Originariamente inviata da Wrong Visualizza il messaggio
E' vero, non li avevo riconosciuti! Buoni? Nel film avevano meno impanatura.
Ho seguito a grandi linee questa ricetta https://www.scattidigusto.it/2014/04...-verdi-fritti/

Comunque per me erano buonissimi.
Vecchio 03-05-2019, 20:55   #1571
Esperto
L'avatar di berserk
 

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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
No sono i pomodori verdi fritti.
Che schifo tossico
Vecchio 03-05-2019, 20:56   #1572
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Quote:
Originariamente inviata da berserk Visualizza il messaggio
Che schifo tossico
Vecchio 03-05-2019, 20:58   #1573
Esperto
L'avatar di berserk
 

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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
peccato,sarebbe potuto essere un idillio senza pomodori xD
Vecchio 03-05-2019, 21:06   #1574
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da berserk Visualizza il messaggio
peccato,sarebbe potuto essere un idillio senza pomodori xD
Questa è la scusa peggiore che abbia mai sentito, tanto me li pappo tutti io.
Vecchio 04-05-2019, 19:43   #1575
Banned
 

Stasera provo a fare le patate fritte, che non so se ho mai fatto.

(comunque mi è venuto in mente che il film pomodori verdi fritti lo avevo già visto )
Vecchio 04-05-2019, 21:56   #1576
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Anch'io non ho mai fatto le patate fritte , poi dimmi come vengono.
A dire il vero non friggo praticamente mai. Ovviamente mi piace un sacco il fritto, però prevale la scocciatura di maneggiare l'olio bollente e poi non sapere che fare dell'olio esausto. Quindi adotto questo stile evitante-salutista.

Io invece ho fatto risotto con filetti di aringa (era il pesce in sconto), e una minestra di asparagi, zucchine e cipollotto.

Nel frattempo però ho fatto il sugo per domani, il ragù con cui tenterò (il condizionale è d'obbligo, anche se tecnicamente ho usato il futuro ) di fare i vincisgrassi marchigiani. Bello grezzo con tre carni da tagliare al coltello.

E con gli avanzi di frattaglie di pollo, che avanzavano dal ragù, ho fatto un secondo sugo, che pare essere un classico romanesco, "rigaglie di pollo", citato dal grande Fabrizi in una celebre scena di "Totò, Fabrizi e i giovani d'oggi" (cercatela!). Lo metto in freezer e un giorno avrò il piglio di mangiarlo

Ultima modifica di Blue Sky; 05-05-2019 a 00:28.
Ringraziamenti da
Abuela (04-05-2019)
Vecchio 04-05-2019, 22:15   #1577
Banned
 

le patate erano al tempo stesso un po' dure e un po' mosce
il problema è sempre quello, che ho paura a friggere da sola, se vedo che la padella fuma temo l'olio prenda fuoco, non so perchè, cioè a volte l'ho visto accadere, forse per questo, stasera mi ero pure preparata un pentolino di acqua in caso di incendio
quindi le ho levate troppo presto ste patate e forse le ho cotte a fuoco troppo basso.

quanta cucina sperimentale che fai.
io sono un po' pigra, idealmente mi piacerebbe sperimentare, ma...

Ultima modifica di Abuela; 04-05-2019 a 22:40.
Vecchio 04-05-2019, 22:19   #1578
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
stasera mi ero pure preparata un pentolino di acqua in caso di incendio

fortuna non ho dovuto usarlo
e fortuna esiste wiki how

https://www.wikihow.it/Spegnere-una-...-Oli-di-Cucina
Vecchio 04-05-2019, 22:38   #1579
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Anch'io sono pirofobo .
Comunque per controllare la temperatura dell'olio, e assicurarsi che non sia a una temperatura tale da bruciare, ci sono degli appositi termometrini, con una specie di spuntone che si immerge nell'olio. Non credo che siano strumenti costosi, io a casa ce l'ho ma non lo comprai io
Ringraziamenti da
Abuela (04-05-2019)
Vecchio 05-05-2019, 00:23   #1580
Esperto
L'avatar di clanghetto
 

Finalmente posso partecipare anche io.

Oggi a pranzo ho cucinato:

Rotolo di pasta sfoglia (comprato) con sopra carne macinata insaporita con sale e paprika, fette di speck e sottilette al cheddar e emmental. Arrotolato tagliato e messo al forno. Diciamo che forse tagliarlo non è stata un'ottima idea però è strabuono. Il restante l'ho congelato.

A cena ho cucinato funghi e patate al forno. Le patate però sono cadute a terra perché mi è scivolata la pirofila mwahahahaha.

Invece a parte avevo messo a mollo la zuppa di legumi conad (secchi). Poi ho fatto un trito di scalogno carote sedano poi i legumi, poi il brodo, poi pomodorini e insaporita con salvia timo rosmarino e alloro. Cotto in pentola di terracotta a fuoco basso per tre ore. A metà cottura ci ho messo le patate per ultimare. Andrà quasi tutto congelato per il futuro.
Ringraziamenti da
Blue Sky (05-05-2019)
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