La Cucina del Forum

[Abuela]

diciamo che gli all you can eat e i ristoranti a 300 euro a cena sono due estremismi opposti ma ugualmente assurdi.
detto questo fortuna che ognuno può scegliere quel che gli pare.

[varykino]

quella torta inzuppata nel latte dovrebbe essere epic , meglio che è farcita poco

[Crystal]

Pastiera fatta ieri sera, e come l'ho trovata stamattina...

[Crystal]

Originariamente inviata da Abuela

È passato il coniglio pasquale o hai avuto un attacco di sonnambulismo?

Mah dalla precisione del taglio mi sembra un professionista dell'affettata, no coniglio
Ho 5 indiziati...indagherò

[Crystal]

Con il frigo pieno di tante belle cosucce provenienti dalla scorta pasquale, oggi ho cucinato per me e my brother...mezze maniche con tonno fresco, zucchine e scorza di limone, con panure ai pomodori secchi.

[Spinxo]

Stasera ho cucinato il pollo al curry, e stata penso la prima e l'ultima volta....non mi piace il sapore del curry, l'ho voluto fare per curiosità

[Jacksparrow]

Originariamente inviata da Spinxo

Stasera ho cucinato il pollo al curry, e stata penso la prima e l'ultima volta....non mi piace il sapore del curry, l'ho voluto fare per curiosità

Piatto thailandese?

[Spinxo]

Originariamente inviata da Jacksparrow

Piatto thailandese?

Se non ricordo male e un piatto indiano.

[Spinxo]

Originariamente inviata da Abuela

Pare venuto bene però

Si tutto sommato e venuto bene, anche se dovevo usare il latte di cocco, invece ho messo quello normale XD

[Spinxo]

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[Abuela]

Per me è corretto, di impasto ce ne va molto poco. Sarà per questo che vengono croccanti. Se le vuoi morbide devi farle un po' più spesse.

[varykino]

Si e' giusto , a me piaccio piu i waffles o come si scrive , c ho la pressa per cucinarli XD

[Abuela]

I vaffol

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A me nessuno mi vaffla

[Hazel Grace]

Penne integrali al cavolfiore

[Abuela]

Vorrei fare dei bomboloni fritti per esperimento, non li ho mai fatti, ma non ha senso che li faccia dato che non può mangiarli nessuno, ma ho sta idea fissa

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Ciao ragazzi ma voi le fate mai le castagne caldarroste?
Io l'anno scorso provai a farle al forno seguendo la ricetta di giallozafferano ma vennero dure come chiodi, evidentemente l'ammollo di due ore non bastò.
Se cerchi ricette online poi ognuno dice una cosa diversa.

Ho letto anche di ammollarle per un giorno intero, ok ma a quel punto la devo incidere prima o dopo l'ammollo? E per quanto devo cuocerle in forno? A che temperatura? Boh

[Abuela]

Ma fai le castagne o i marroni? Qui si fanno più che altro i marroni.
E non li mettiamo mai a mollo.

[Abuela]

Comunque noi di solito li "castriamo", ovvero facciamo una incisione lungo il frutto e poi ultimamente ci siamo messi a cuocerli in una specie di tostapane fatto così, lasciandoli credo almeno almeno una oretta.

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Io ho comprato le castagne 🤔

Sì anche io le incisi un anno fa ma parevano sassi

Non so come fare, c'è chi parla di ammolli infiniti, sbollentature e bolliture in pentola e chi in tre secondi le ha pronte boh