La Cucina del Forum - Pagina 53

PeppermintCandy · 22-02-2015, 01:36

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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Dunque, vediamo se posso esserti utile: io lo compro da Eataly, loro hanno un apposito banco per il pesce da consumare crudo, in alternativa puoi comprarlo alla Metro (se non hai la tessera puoi fartela prestare) oppure in qualsiasi supermercato di catene appartenenti alla grossa distribuzione, tieni conto che mentre Eataly lo abbatte e te lo vende pronto negli altri due casi ti conviene comprarlo qualche giorno prima (tre per stare tranquilli), impellicolarlo per bene e surgelarlo, in tal modo abbatterai il fantomatico "anisakis" e potrai mangiarlo tranquillamente

Ok, se mi verrà in mente di farlo proverò da Eataly (mai sentito prima), grazie!

T.A.R.D.I.S. · 22-02-2015, 01:47

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Ok, se mi verrà in mente di farlo proverò da Eataly (mai sentito prima), grazie!

Talvolta ci sono i banner pubblicitari anche qui su FS!

Bella la tua CC, mi piace il colore di contrasto che da la glassa ... deve essere bonissima!!!

cancellato15324 · 22-02-2015, 02:13

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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Qualche giorno fa ho rifatto il sushi!

Ma che bravo!

Essù però, me fate venì fame.

T.A.R.D.I.S. · 23-02-2015, 16:13

Ieri, forse complice la carenza di zuccheri causata dalla febre ho fatto questa cosa qui ... in ordine di apparizione dal basso:
Base cheese cake
Bavarese al pistacchio
Croccante al cioccolato bianco
Pan di spagna
Glassa al cioccolato fondente

Ho davvero esagerato con gli zuccheri ... e non ha proprio l'aspetto che mi ... aspettavo!

PeppermintCandy · 25-02-2015, 04:00

Torta alle mele delle 3 di notte (non ho proprio sonno)

rosadiserra · 25-02-2015, 04:22

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Torta alle mele delle 3 di notte (non ho proprio sonno)

Che bella ma sei bravissima!

PeppermintCandy · 25-02-2015, 04:25

Grazie

L'ho assaggiata ed è anche buona... Forse un tantino dolce, ma va bene così

Selenio · 25-02-2015, 10:10

tardis vengo volentieri anche da te ma guarda che sono vegano non mangio carne, pesce, uova. Se per te non e´ un problema vengo

T.A.R.D.I.S. · 25-02-2015, 12:26

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Torta alle mele delle 3 di notte (non ho proprio sonno)

Bbona la torta di mele!!!

Che tipo di ricetta hai usato?

T.A.R.D.I.S. · 25-02-2015, 12:31

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Originariamente inviata da Selenio

tardis vengo volentieri anche da te ma guarda che sono vegano non mangio carne, pesce, uova. Se per te non e´ un problema vengo

La cucina vegana è un tema che mi affascina, mi piacerebbe approfondirlo, ma avendo così pochi pasti a disposizione (intendo quelli che posso fare a casa) mi capita raramente di provarla ... ad ogni modo conosco un paio di ricettine che sono certo ti lascerebbero a bocca ... masticante!

rosadiserra · 25-02-2015, 13:18

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Grazie

L'ho assaggiata ed è anche buona... Forse un tantino dolce, ma va bene così

I dolci non sono mai troppo dolci per me!

PeppermintCandy · 25-02-2015, 13:59

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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Bbona la torta di mele!!!

Che tipo di ricetta hai usato?

Ho usato la ricetta di Viola di MasterChef, è fatta senza burro :

3 o 4 mele (io ho usato le renette)
300g di farina 00
200g di zucchero
100ml di olio di semi
1 bustina di lievito
3 uova intere
Scorza e succo di un limone
100 ml di latte (lei lo mette di soia, io ho messo il latte normale)

1. Sbucciare e tagliare le mele (un po' a pezzettini per l'impasto e un po' a spicchi sottili per guarnire) e riporle in un recipiente con il succo del limone.
2. Preparare l'impasto unendo in questo ordine : farina e lievito setacciati, zucchero, olio, latte, uova, scorza grattugiata di un limone e pezzetti di mele (se vi piace anche della cannella).
3. Imburrare ed infarinare una teglia, metterci l'impasto e disporre sopra le fettine di mela a cerchio per guarnire.
4. Spolverare la torta con zucchero di canna e cuocere in forno preriscaldato a 170°C per 40 minuti. A questo punto la torta sarà cruda dentro ma dorata in superficie, quindi coprirla con un foglio di carta stagnola e continuare la cottura in forno per altri 20 minuti. (Io qui ho fatto diversamente, i miei genitori hanno il forno a gas, ho messo la temperatura sul 4 e l'ho lasciata circa 1 ora e mezza fino a che ho accertato fosse cotta all'interno con uno stuzzicadenti. Non ci ho messo la stagnola.)
5. SFORNARE e fare raffreddare. Servire con una spolverata di zucchero a velo.

PeppermintCandy · 27-02-2015, 16:43

Pizza con lievito istantaneo

(La volevo per pranzo e non potevo aspettare che lievitasse 2 ore XD)
È venuta discretamente buona, devo dire

Notare il codice che ho dovuto inserire per caricarla :

T.A.R.D.I.S. · 27-02-2015, 17:23

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Pizza con lievito istantaneo

(La volevo per pranzo e non potevo aspettare che lievitasse 2 ore XD)
È venuta discretamente buona, devo dire

Notare il codice che ho dovuto inserire per caricarla :

Hai il forno Ferrari?

rosadiserra · 27-02-2015, 17:32

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Originariamente inviata da PeppermintCandy

Notare il codice che ho dovuto inserire per caricarla :

Azzeccato!!

PeppermintCandy · 27-02-2015, 17:38

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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S.

Hai il forno Ferrari?

Ahaha no, ci ho messo il lievito istantaneo in polvere e l'ho tenuta in forno 20-30 minuti

T.A.R.D.I.S. · 27-02-2015, 17:48

Ma guarda che non era una battuta!!!

Il fornetto Ferrari è il migliore per farsi la pizza a casa ...

PeppermintCandy · 27-02-2015, 18:05

Oddio non lo conoscevo

No, non ce l'ho XD

cancellato15324 · 27-02-2015, 18:13

@T.A.R.D.i.S. & Peppermintcandy.

Cenetta?

Voi cucinate, io mangio, se pò fa?

T.A.R.D.I.S. · 27-02-2015, 18:16

Quote:

Originariamente inviata da Stregatta13

@T.A.R.D.i.S. & Peppermintcandy.

Cenetta?

Voi cucinate, io mangio, se pò fa?

La prima volta che passi da Torino ...