Abuela

Potrei riprendere la cosa una volta passate le feste, negli ultimi giorni mangio salame anche a colazione

Abuela

Ho comprato il tofu è il momento giusto per riprovarci.

Obiettivo: resistere almeno un giorno senza salame

Tutti gli alimenti che posso mangiare al posto della carne e del pesh:

- formaggio
- uova
- legumi
- tofu
- seitan

Mi pare una miseria

La carne offre più sfumature e sapori e consistenze.
Pure il formaggio ma non posso rinunciare alla carne per mangiare solo formaggio (che è l alimento che viene subito dopo il salame in quanto a mio consumo personale ).

Va beh alla fine lo faccio non per diventare veg ma per essere più consapevole di quel che ingoio

Mi sta sul cazzo la crapula (ero convinta si dicesse crapuloneria)

zoe666

il seitan è molto buono alla piastra, mettendoci della salsa di soia o salsa teryaki a fine cottura
il tofu invece lo faccio marinare qualche ora con spezie a piacimento e poi cotto sempre in padella, magari fatto a cubetti e messo dentro insalate varie

Palmiro

Sono italo-argentino e quindi grande mangiatore di carne ... Matamá, Asado condito con erbe e rosmarino, pollame e salsiccia la no meat challenge fatela pure voi, io vi guardo da lontano

La verdura va bene per farci un falò

Abuela

Io penso di aver sbagliato col tofu a non strizzando bene togliendo l acqua in eccesso, per cui mi risulta sempre annacquato.

Comunqje avevo fatto un ordine ed è arrivato tutto tranne che il tofu

Invece per me la verdura è proprio quella che da sostegno al resto degli alimenti. Da sola magari da senso di essere capre ma nell insieme del piatto è quella che da colore e diversifica il sapore. Certo ammetto che da cucinare è la più rompente. Se avessi un cuoco personale mangerei molta più verdura.

alien boy

Io per motivi di difficoltà a cucinare la carne (ho solo una padella e fatta così la carne mi piace di meno) e per spendere meno, senza rendermene quasi conto negli ultimi anni ho ridotto di molto il consumo di carne. Devo dire che dal punto di vista del gusto non mi pare di aver perso molto, continuo a mangiare carne / pesce più che altro perché mi pare di sentire una mancanza nutritiva ma il sapore di per sé mi dice poco. In effetti mi son reso conto che sono più i condimenti / spezie / contorni o il sale che davano il sapore gradevole, infatti se devo scegliere sul gusto andrei più su salame / salsiccia oppure su un polpettone ripieno piuttosto che su una bistecca o una fettina di carne semplice, che non mi dice molto in termine di sapore ma più che altro a causa della sua consistenza mi porta a una masticazione che richiama il soddisfacimento di un bisogno o abitudine alimentare. Il pollo è l'unico di tipo di carne che trovo relativamente gradevole, presa a se stante (senza condimenti, al di là di olio e sale, sale che tra l'altro non uso). Ho quasi annullato l'uso di affettati e per ora non ne sento la mancanza. Uova e formaggio invece mi piacciono molto, e pochi piatti di pesce. Se non fosse per la sensazione di non essere "alimentato" abbastanza probabilmente riuscirei anche a diventare vegetariano* senza grandi rimpianti anche se ci sarebbe il rischio di aumentare il consumo di formaggi.

*probabilmente l'unico scoglio che non riuscirei a superare è quello sul quale c'è un'orata in salsa di patate cucinata come si deve

Abuela

Ora ho voglia di salsiccia alla griglia

Ma cos è l'orata in salsa di patata?

Comunque un mio problema è che col mio lavoro finisco sempre per mettere in bocca in maniera del tutto inconsapevole. Oggi stava per succedere due volte poi mi sono ricordata che non dovevo.

(No quoti)

alien boy

Ho cercato su google, è più corretta l'espressione "orata in crosta di patate" (inoltre per sbaglio avevo scritto "patata" al singolare e così sembrava un riferimento sessuale )

Abuela

Ho riso

zoe666

ho appurato anche io questo, infatti col seitan o con certi straccetti insaporiti di soia sembra di mangiar carne.
E' la prova è che quando cucino cibi vegetali speziati con cose che di norma usavo per la carne i miei gatti corrono disperati che vogliono mangiarne, pensando sia carne

Abuela

Ho già fallito

alien boy

Però i gatti la troverebbero gradevole anche se fosse senza niente perché sono carnivori. Non so le altre persone onnivore come vedono un piatto di carne senza condimento né contorno, può essere che non si possa generalizzare sulla predisposizione nel genere umano. Come già detto un po' mi piace il pollo, se è la coscia anche senza condimento (anche se non avendolo cucinato mai io personalmente non so se effettivamente non si aggiunge niente )

Wrong

Però, non per farmi li cazzi tui (cit.), potresti fare la no salame challenge. Se ne mangi davvero troppo non è il massimo del salutare.

Odradek

Carne rossa cruda e culatello, con un bicchiere di sugna e strutto diluito: le colonne portanti di ogni colazione sovranista

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Abuela

Ahahahh hai ragione, anche se devo dire che io ho il colesterolo bassissimo tanto che ka dietista mi disse di dirlo al dottore ma il dottore disse xhe era meglio così. Io sono convinta di averlo basso in quanto tutto avcumulato nelle xarotidi anche se non so se funziona così, per ik calcio so che funziona così se lo hai alto è perché se ne è andato dalle ossa ed è finito nel sangue.