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Dico subito la mia: le intolleranze non sono un disturbo alimentare, ma un disturbo d'ansia, direi ipocondriaco, la cui causa è attribuita al cibo.

In sostanza, la persona avverte degli stati d'ansia endogeni, non vuole assolutamente ammettere di avere un disturbo psichiatrico, e se la prende con gli alimenti, grazie a un mercato fiorente, che offre prestazioni sanitarie, non si sa bene come abilitate.

Mia cugina "scopri" in una sola seduta di essere intollerante a una ventina di alimenti, grazie a una macchinetta. Come fa una macchina ad analizzare decine di migliaia di molecole nel giro di mezz'ora? Come fa a distinguere le lenticchie normali da quelle di Castelluccio? Come fa a riconoscere un frutto che viene dal Brasile?

NatoMorto

riporto la mia esperienza : sofrendo d'ansia e depressione dalla nascita ho cominciato con l'intolleranza al latte...adesso come adesso sono intollerante a un sacco di alimenti : glutine,lattosio,salumi,formaggi stagionati + il caffè...in sostanza ho esattamente la "sindome del colon irritabile"...nn ho alcun dubbio che sia dovuto all'ansia...l'ansia "infiamma" e se la prende col mio colon...poi logicamente vado a periodi...più è alto lo stress più aumenta l'irritabilità al colon...per esempio ora che sono in ferie ho mangiato qualsiasi cosa e nn m'è venuto niente...quando ricomincerò a lavorare perderò i 4 kg che metterò in 10 secondi...faccio sempre così...unitamente a questo poi subentrano le infiammazione alle vie urinarie...per me è la "normalità"...

Crystal

L'unica intolleranza testabile strumentalmente riconosciuta dalla medicina è quella al lattosio. Ultimamente si stà sviluppando qualcosa anche per il glutine, ma non c'è ancora nulla di ufficiale.
Le altre imho esistono, ma i test che ci sono in giro, qualunque sia sono farlocchi. Quindi uno usa il classico auto-test diagnostico con l'esclusione dell'alimento e la re-introduzione...sintomi sì, sintomo no.

A quelle psicosomatiche ci credo poco, e sono tutte collegate ad un problema gastro-intestinale più ampio, la singola intolleranza derivante esclusivamente da paura ad assumere quell'alimento dura poco se non lo si fà diventare un'ossessione e la si coltiva con quella.

Certo se uno ha una SCI o un Chron qualunque problema che infiamma il colon/esofago ecc., è attribuibile a quello razionalmente il nostro cervello vede e sente, e quindi la cosa più facile è dar la colpa ad un alimento specifico...una volta l'uovo, una il peperoncino...e così via.

cancellato16573

Bravo Crystal!

Da qualche amico ho appreso che gli intolleranti hanno una mappa molto ampia, eterogenea, ma anche dettagliata degli alimenti proibiti. Chissà perché il fagiolo è colpevole e gli altri legumi no.

Poi ho assistito a delle crisi: "Superpippo, sto malissimo! Sarà stata la salsa rosa dei gamberetti. I quella c'è il pomodoro e io sono intollerante..."
Al che Superpippo pensa: " e un po' di miniera no , eh!?"

claire

Nemmeno io credo alle intolleranze(a parte al lattosio e lo sono)ma quando la gente mi dice che è intollerante dico sì sì ok e non mi metto a discutere.Credo di essere l'unica affetta da colon irritabile che non ha mai eliminato alimenti,proprio non ci credo,boh.Il gastroenterologo mi ha detto di non farlo.

cancellato16573

Hai fatto bene, Claire, a non far discussioni. Avresti perso l'amico, senza ottenere di farlo ragionare.
Queste medicine alternative diventano come delle fedi religiose. E la scienza nulla può contro la fede.
Amen.

Milo

I 2 figli di una mia parente ufficialmente erano intolleranti a tutto poi magari mangiavano un sacco di roba che in teoria non potevano mangiare senza accorgersi e poi stavano cmq bene...

Kronos

Io non capisco più niente,chiunque conosca ha una teoria diversa in merito e ognuno dice che l altro non capisce niente ..

It's Me

Io mangio molto poco, ma non perchè sia intollerante a qualcosa (è un'idea che parte della testa ), il motivo è che ho gusti molto difficili...anche se ultimamente sono migliorato tantissimo
Faccio 2 esempi che spiegano parecchio: di antipasto prendo solo prosciutto cotto e, al massimo, pilucco qualcosa di pesce. Odio quasiasi tipo di formaggio

Clend

C'è sempre stato molto dibattito su sta cosa.
La mia esperienza personale è questa: tra i 12 e 14 anni ho sofferto di emicrania fortissima e persistente, tutte le cure non avevano avuto successo.
Poi ho fatto una visita per le intolleranze, ho tolto quei cibi che erano venuti fuori e mi è passato tutto. Col tempo ho cominciato a reintrodurre questi cibi ma con alcuni ho notato che dopo un pò che li assumo, torna l'emicrania.
Alcuni che conosco dicono che sia effetto placebo o qualcosa di simile, ma non sono molto convinto.
La mia sensazione è che sebbene questa storia delle intolleranze non sia ancora ben studiata e confermata, in generale abbia un fondo di verità.

Phoenix

Sisi è tutto un problema di malattie mentali.
Basta prendere la pillolina magica e tutto passa