Blue Sky

Una buona idea per la colazione, che ho fatto qualche giorno fa e rifarò domani, sono le "cecine". Praticamente sono un'alternativa sana e pratica ai pancakes, è una pastella di farina di ceci e acqua, la stessa della farinata ma con meno olio. La si fa la sera prima in pochi minuti, si fa riposare, e poi la mattina basta metterla col mestolino sulla padella antiaderente e in due minuti vengono queste paste tonde di ceci che si possono condire con marmellata, miele, sciroppo d'acero....

Blue Sky

Ho provato a fare anche un porridge, è un cibo che non ho mai fatto e sto cercando di conoscerlo.
Per fare la prima "conoscenza" ho usato fiocchi di avena, acqua e latte vaccino. Condito con una percocca a dadini e semi misti. Magari nei prossimi giorni lo riprovo.

Devo dire comunque che trovo molto più goloso mangiare i fiocchi di avena con il kefir o lo yogurt, a freddo. Non a caso il porridge è tradizionale dei paesi freddi del nord Europa. Probabilmente nelle colazioni d'inverno lo mangerei più volentieri.

Blue Sky

Stasera ho mangiato di gusto un piatto di riso integrale e grano saraceno, cotti con brodo e con sedano carota e cipolla, conditi con fagiolini, peperoni e basilico.

MoussakaChaos94

Polpette e zucchine ripiene

Delta80

Due gelati

Dominic

Santa percoca. Nemmeno 30 kcal per 100 grammi e la dolcezza di un cucchiaio di zucchero.

Blue Sky

Riso e grano saraceno con zucchine, cipolla e olive,
Falafel, carote agrodolci con uvetta e aceto, crema di porro.

eddy sesterzi

Ciao, già da prima di iscrivermi seguivo questo topic, sbaglio o nell ultimo periodo stai integrando più verdure rispetto a prima? Noti qualche cambiamento fisico?

Jack Dundee 987

Fatta merenda adesso con 1 pacchetto di fonzies, 1 pacchetto di cracker e qualche oliva saclà del vasetto in salamoia

Blue Sky

Ciao, mi fa piacere che segui il topic, è sempre bello parlare e leggere della meravigliosa e sacra pratica del cibo . Guarda, ormai da tanti anni mangio tante verdure, anche se magari prima scrivevo meno qui di piatti con verdure, le mangiavo eccome, ma è vero che ultimamente le ho aumentate. Ciò che sto facendo non è solo aumentare le verdure ma anche e soprattutto limitare la carne e limitare i consumi abnormi di pasta e pane fatti con grano, specie se raffinato, quindi di fatto sto adottando la regola per cui le verdure sono l'elemento principale di quasi ogni pasto (quasi eh, oggi a pranzo mi trovavo nel piacentino e ho scelto di mangiarmi un buon batarò con la coppa ).
In pratica seguo la regola del cosiddetto "piatto unico", dovrebbe trovarsi su Google, consiste nell'avere idealmente in ogni piatto o pasto metà composta da verdure, un quarto da cereali di ogni tipo e un quarto da proteine di ogni tipo ma preferenza per legumi e pesce.
Non solo verdure insomma.

Benefici... difficile dirlo perché non avevo problemi prima e non ho bisogno di dimagrire. Il mio proposito è di cura della salute più che di risoluzione di un problema. Comunque un dato di fatto è che, da persona magra, in questi mesi ho preso 3 kg, una variazione che non avevo mai avuto, ma in questo incide anche l'aver limitato il vino. E non sono affatto denutrito: anzi ho meno crisi di fame a metà mattina e pomeriggio, e nello sport non ho avuto flessioni di "prestazione".

Winston_Smith

Azz, così era questa la mission del topic, non ricordavo. In effetti questo spiega il titolo. Quindi non andrebbero postati i pasti normali o salutari, ma solo le porcate

zoe666

ieri ho mangiato questi, buonissimi
c'era anche nella confezione la salsa chili, davvero una rivelazione

kraken

Hai mai provato le polpette vegane dell'Ikea? Sono ottime

zoe666

purtroppo mai, ci vado raramente e non sapevo manco ci fossero!

Blue Sky

Domenica per me è spesso pesce.
Linguine integrali con le cozze, con una base di olio e aglio, e finito con pepe e prezzemolo.
Filetto di salmone rosolato per bene "a bistecca", con la crosticina e morbido dentro, accompagnato con una salsina con senape, olio EVO, aceto di mele, cetriolo tritato, aneto e un pizzico di zucchero di canna.
Zucchine a rondelle molto spesse rosolate. Finocchio brasato in padella.

MoussakaChaos94

Passatelli asciutti, panna e pancetta

Daytona

Hamburger con le patate al forno e una papaya grossa

Silent Bob

Due Cuccioloni.

Madeleine

Liquorino al cioccolato fatto in casa da una cliente del locale dove lavoro. L'ha offerto a tutti e io l'ho adorato. Un giorno gliel'ho chiesto, facendole i complimenti, e senza nemmeno conoscerci mi ha regalato due bottiglie.

zoe666

tiramisù vegano a cucchiaiate direttamente dal recipiente.
Sto diventando davvero brava a farlo, stavolta ci ho messo anche un pò di san marzano borsci nel caffè.