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Vecchio 13-03-2021, 18:55   #6861
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ho saltato il pranzo in quanto ancora satolla dai due cornetti mattutini e verso le 16,30 ho fatto una merenda brunch con carote e maionese, tortini di mais, cous cous con cipolle e peperoni, patate al forno, un mini sandwich con salsa tartara, pomodori e insalata e un bicchierino di una sorta di mousse fatta con yogurt di soia, caffč, biscotti sbriciolati.
Vecchio 13-03-2021, 20:30   #6862
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Mi son fatta una mega insalatona con iceberg, ceci, mais e olive. Buonissima...

Vado matta per i ceci, ed č incredibile che io abbia scoperto solo pochi giorni fa che basta aggiungere un pizzico di bicarbonato per cuocere quelli secchi e farli ammorbidire in modo perfetto. Sti trucchi del mestiere proprio non mi appartengono.
Vecchio 13-03-2021, 20:36   #6863
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Ho fatto I ravioli cinesi e sono venuti da Dio
A parte che non volendo č partita la doppia fiammata flambe

Ricetta:

Per la pasta 200g farina 100g acqua

Ripieno fatto con quello che avevo: cipolla saltata con acciuga, tantissima scarola, pochissime e sottilissime fettine di coppa di maiale tritate fini, aglio jn polvere, niente sale.

Per formali ho provato a usare questo attrezzo


o non funziona o non so usarlo, ma quando coppavo la pasta col retro dello stampo poi il disco era troppo piccolo e quando tentavo di chiuderlo i bordi non si univano


Comunqje poi ho bruciacciato il sedere dei ravioli in padella e poi ho riempito con brodo (fatto col dado) (e qui č partito il flambč), coperto e lasciato cuocere e mangiato con salsa di soia e salsa di soia dolce alternate.

Che buoni.
Ringraziamenti da
Blue Sky (13-03-2021)
Vecchio 13-03-2021, 20:44   #6864
~~~
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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Comunqje poi ho bruciacciato il sedere dei ravioli
Ringraziamenti da
Abuela (14-03-2021)
Vecchio 13-03-2021, 21:15   #6865
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Ahahah bruciacciato
Vecchio 13-03-2021, 23:38   #6866
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Non immagino come possa essere partito un flambč da un brodo e un bruciacchiamento di sedere comunque bene che nessuno sia morto durante la preparazione di questi ravioli
Ringraziamenti da
Abuela (14-03-2021)
Vecchio 13-03-2021, 23:46   #6867
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Io come spesso accade il sabato sera ho fatto al forno due pesciotti, un'orata e un branzino, con tante patate, condite con un olio aromatizzato con aromi e erbe varie, aglio, cipolla, timo, rosmarino, maggiorana, semi di finocchio, e poi un trito di timo e maggiorana.
Vecchio 14-03-2021, 08:38   #6868
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Quote:
Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Non immagino come possa essere partito un flambč da un brodo e un bruciacchiamento di sedere comunque bene che nessuno sia morto durante la preparazione di questi ravioli



Per me quando ho versato il brodo la padella era talmente calda che č schizzata qualche goccia di olio sulla fiamma aizzandola
Vecchio 14-03-2021, 10:31   #6869
Esperto
L'avatar di zoe666
 

alla fine ieri niente pizza alla pizzeria nuova, ho visto che su just eat avevano messo un sacco di locali nuovi tra cui l'afgano che volevo provare da tempo e quindi ordinato da li foglie di vite con ripieno di non ricordo cosa e succo di melograno, panzerottini di patate e spinaci, polpette di ceci, hummus, pane arabo e insalata di cipolla e cetrioli.
Tutto molto buono, leggero e fresco. Diciamo un indiano senza la pesantezza e la piccantezza, sapori molto simili alla cucina greca.
Ringraziamenti da
Blue Sky (14-03-2021)
Vecchio 14-03-2021, 10:38   #6870
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Stamattina latte e biscotti
Vecchio 14-03-2021, 12:09   #6871
Banned
 

Una colazione come si deve..brioche e caffelatte
Vecchio 14-03-2021, 13:42   #6872
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Oggi a pranzo lasagne
Vecchio 14-03-2021, 14:30   #6873
Esperto
L'avatar di Blue Sky
 

Linguine spadellate al limone, con succo e scorza, con l'olio aromatizzato alle erbe fatto ieri, e foglioline di maggiorana. Buonissime davvero, fresche e cremose.
Poi zucchine con olio e filettini di alice.
Ringraziamenti da
Angus (14-03-2021)
Vecchio 14-03-2021, 14:45   #6874
Esperto
L'avatar di Trinacria
 

Ho mangiato il tiramisů della pasticceria di Iginio Massari. Mi č venuto un orgasmo.
Vecchio 14-03-2021, 18:08   #6875
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A merenda un biscotto gelato
Vecchio 14-03-2021, 18:09   #6876
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io crostata e caffe' al ginseng
Vecchio 14-03-2021, 18:13   #6877
Esperto
L'avatar di zoe666
 

a pranzo zuppa ortolana con avena e farro e insalata di lattuga, carote e anacardi.

A cena pizza con pomodoro e cipolle.
Vecchio 14-03-2021, 18:14   #6878
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Quote:
Originariamente inviata da dharma Visualizza il messaggio
io crostata e caffe' al ginseng
Il ginseng č buonissimo ma con i dolci preferisco caffč d’orzo
Vecchio 14-03-2021, 18:20   #6879
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Quote:
Originariamente inviata da Delta80 Visualizza il messaggio
Il ginseng č buonissimo ma con i dolci preferisco caffč d’orzo
sono tentato di provare questo

Vecchio 14-03-2021, 18:23   #6880
Banned
 

Quote:
Originariamente inviata da dharma Visualizza il messaggio
sono tentato di provare questo

Secondo me č buonissimo
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