zoe666

due cornetti vegan

Odradek

Cuori di carciofo saltati in padella

Inviato dal mio Redmi Note 7 utilizzando Tapatalk

Delta80

A pranzo pasta al pomodoro e mozzarella con il crudo

Delta80

A merenda due crostatine al cioccolato

zoe666

ho saltato il pranzo in quanto ancora satolla dai due cornetti mattutini e verso le 16,30 ho fatto una merenda brunch con carote e maionese, tortini di mais, cous cous con cipolle e peperoni, patate al forno, un mini sandwich con salsa tartara, pomodori e insalata e un bicchierino di una sorta di mousse fatta con yogurt di soia, caffè, biscotti sbriciolati.

cancellato22544

Mi son fatta una mega insalatona con iceberg, ceci, mais e olive. Buonissima...

Vado matta per i ceci, ed è incredibile che io abbia scoperto solo pochi giorni fa che basta aggiungere un pizzico di bicarbonato per cuocere quelli secchi e farli ammorbidire in modo perfetto. Sti trucchi del mestiere proprio non mi appartengono.

Abuela

Ho fatto I ravioli cinesi e sono venuti da Dio
A parte che non volendo è partita la doppia fiammata flambe

Ricetta:

Per la pasta 200g farina 100g acqua

Ripieno fatto con quello che avevo: cipolla saltata con acciuga, tantissima scarola, pochissime e sottilissime fettine di coppa di maiale tritate fini, aglio jn polvere, niente sale.

Per formali ho provato a usare questo attrezzo o non funziona o non so usarlo, ma quando coppavo la pasta col retro dello stampo poi il disco era troppo piccolo e quando tentavo di chiuderlo i bordi non si univano


Comunqje poi ho bruciacciato il sedere dei ravioli in padella e poi ho riempito con brodo (fatto col dado) (e qui è partito il flambè), coperto e lasciato cuocere e mangiato con salsa di soia e salsa di soia dolce alternate.

Che buoni.

~~~

Abuela

Ahahah bruciacciato

Blue Sky

Non immagino come possa essere partito un flambè da un brodo e un bruciacchiamento di sedere comunque bene che nessuno sia morto durante la preparazione di questi ravioli

Blue Sky

Io come spesso accade il sabato sera ho fatto al forno due pesciotti, un'orata e un branzino, con tante patate, condite con un olio aromatizzato con aromi e erbe varie, aglio, cipolla, timo, rosmarino, maggiorana, semi di finocchio, e poi un trito di timo e maggiorana.

Abuela

Per me quando ho versato il brodo la padella era talmente calda che è schizzata qualche goccia di olio sulla fiamma aizzandola

zoe666

alla fine ieri niente pizza alla pizzeria nuova, ho visto che su just eat avevano messo un sacco di locali nuovi tra cui l'afgano che volevo provare da tempo e quindi ordinato da li foglie di vite con ripieno di non ricordo cosa e succo di melograno, panzerottini di patate e spinaci, polpette di ceci, hummus, pane arabo e insalata di cipolla e cetrioli.
Tutto molto buono, leggero e fresco. Diciamo un indiano senza la pesantezza e la piccantezza, sapori molto simili alla cucina greca.

Delta80

Stamattina latte e biscotti

Masterplan92

Una colazione come si deve..brioche e caffelatte

Delta80

Oggi a pranzo lasagne

Blue Sky

Linguine spadellate al limone, con succo e scorza, con l'olio aromatizzato alle erbe fatto ieri, e foglioline di maggiorana. Buonissime davvero, fresche e cremose.
Poi zucchine con olio e filettini di alice.

Trinacria

Ho mangiato il tiramisù della pasticceria di Iginio Massari. Mi è venuto un orgasmo.

Delta80

A merenda un biscotto gelato

dharma

io crostata e caffe' al ginseng