Blue Sky

Ti garantisco che vengono fumanti!

Blue Sky

Io stasera una buona pasta al forno (rigatoni) con radicchio, porro e panna, con un fondo di carote e cipolla tagliate grossolane (mirepoix).

Poi ho fatto della carne, ho cercato di seguire un consiglio che ho trovato citato già due volte: tagliare per il lungo il taglio "cappello del prete", eliminando la striscia di connettivo interno, ricavandone due bistecche di spessore 1/2 cm. La carne che ho comprato al supermercato però non era particolarmente buona, e quanto a manualità col coltello devo migliorare, oltre a dove far affilare quel coltello che ho usato. Comunque abbiamo mangiato volentieri. L'ho condita con una salsa all'aceto balsamico ricavata deglassando la padella e restringendo il liquido su un fondo di scalogno.

Adesso sono in preparazione i muffin. Ne ho fatti 6 alla frutta secca mista con cocco e arancia, e 6 con cioccolato e arancia, e ho provato a metterci sopra dei corn flakes rotti.

Delta80

Colazione con latte e le ultime fette di pandoro per quest’anno

Delta80

Cotoletta e patate al forno, una mozzarella e un budino alla vaniglia fatto in casa come dolce

Silent Bob

Broccoli.

Delta80

Stasera leggero, minestrone di verdure , fette biscottate e una mousse alla mela

HelterSkelter

A pranzo ho cucinato un risotto ai funghi, non era malvagio ma non mi ha lasciata soddisfatta.
A cena ho provato il tempeh glassato al limone ma mi sa che ho sbagliato qualcosa perché non sapeva minimamente di limone

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TheCopacabana

Ce l'hai messo mezzo bicchiere di vino rosso nella pentola?

Blue Sky

Oggi a pranzo zucchine, in due versioni, con olio Evo, aglio e rosmarino, e con olio di sesamo, salsa di soya e salsa teryaki.

A cena una vellutata di finocchi, venuta bene. Ho fatto un fondo di sedano, carota e cipolla stufate, aggiunti i finocchi, e le patate, coperto con brodo vegetale, e profumato con anice stellato, e un pizzico di noce moscata e di zenzero. Poi frullato tutto, e servito con fettine di finocchio scottate in padella.

Poi funghi portobello al forno farciti con una crema di zucca (prima rosolata poi aggiunta a cipolla stufata, salvia, rosmarino, senape e poi frullata) e gorgonzola.

HelterSkelter

Avevo del vino bianco, non andava bene?

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TheCopacabana

Ok, anche bianco fa il suo sporco dovere

tsubaki

niente perché mi sento in colpa ad aver mangiato troppi carboidrati tra ieri ed oggi a pranzo.
(anche se oggi mamma ha fatto le ciambelle dolci fritte e con lo zucchero di canna intorno)

Silent Bob

Yogurt.

Delta80

A pranzo lasagne

zoe666

tofu e fagiolini, tutto deliziosamente speziato

Delta80

Stasera minestrone di verdure

HelterSkelter

Provo a fare le carote al balsamico

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Silent Bob

Cetrioli.

HelterSkelter

Mezzo fail, non erano buonissime. Mangiabili ma nulla di che.
Dovrei smetterla di cucinare qualcosa di più complesso del pane scaldato in padella

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Abuela

Ma forse cucini piatti che non ti piacciono oppure avevi già mangiato le carote al balsamico e ti piacevano?
Non le ho mai sentite ma mi danno una idea di dolce su dolce stucchevole.