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Vecchio 06-01-2021, 22:43   #6401
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Oggi a pranzo zucchine, in due versioni, con olio Evo, aglio e rosmarino, e con olio di sesamo, salsa di soya e salsa teryaki.

A cena una vellutata di finocchi, venuta bene. Ho fatto un fondo di sedano, carota e cipolla stufate, aggiunti i finocchi, e le patate, coperto con brodo vegetale, e profumato con anice stellato, e un pizzico di noce moscata e di zenzero. Poi frullato tutto, e servito con fettine di finocchio scottate in padella.

Poi funghi portobello al forno farciti con una crema di zucca (prima rosolata poi aggiunta a cipolla stufata, salvia, rosmarino, senape e poi frullata) e gorgonzola.
Vecchio 06-01-2021, 22:48   #6402
Esperto
L'avatar di HelterSkelter
 

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Originariamente inviata da TheCopacabana Visualizza il messaggio
Ce l'hai messo mezzo bicchiere di vino rosso nella pentola?
Avevo del vino bianco, non andava bene?

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Vecchio 06-01-2021, 22:55   #6403
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Ok, anche bianco fa il suo sporco dovere
Vecchio 06-01-2021, 22:55   #6404
Esperto
L'avatar di tsubaki
 

niente perché mi sento in colpa ad aver mangiato troppi carboidrati tra ieri ed oggi a pranzo.
(anche se oggi mamma ha fatto le ciambelle dolci fritte e con lo zucchero di canna intorno)
Vecchio 07-01-2021, 06:19   #6405
Esperto
L'avatar di Silent Bob
 

Yogurt.
Vecchio 07-01-2021, 15:04   #6406
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A pranzo lasagne
Vecchio 07-01-2021, 15:04   #6407
Esperto
L'avatar di zoe666
 

tofu e fagiolini, tutto deliziosamente speziato
Vecchio 07-01-2021, 19:39   #6408
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Stasera minestrone di verdure
Vecchio 07-01-2021, 19:57   #6409
Esperto
L'avatar di HelterSkelter
 

Provo a fare le carote al balsamico

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Ringraziamenti da
Angus (07-01-2021), Blue Sky (07-01-2021)
Vecchio 07-01-2021, 20:24   #6410
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Cetrioli.
Vecchio 07-01-2021, 21:03   #6411
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Originariamente inviata da HelterSkelter Visualizza il messaggio
Provo a fare le carote al balsamico

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Mezzo fail, non erano buonissime. Mangiabili ma nulla di che.
Dovrei smetterla di cucinare qualcosa di più complesso del pane scaldato in padella

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Vecchio 07-01-2021, 21:17   #6412
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Originariamente inviata da HelterSkelter Visualizza il messaggio
Mezzo fail, non erano buonissime. Mangiabili ma nulla di che.
Dovrei smetterla di cucinare qualcosa di più complesso del pane scaldato in padella

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Ma forse cucini piatti che non ti piacciono oppure avevi già mangiato le carote al balsamico e ti piacevano?
Non le ho mai sentite ma mi danno una idea di dolce su dolce stucchevole.
Vecchio 07-01-2021, 21:23   #6413
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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Ma forse cucini piatti che non ti piacciono oppure avevi già mangiato le carote al balsamico e ti piacevano?

Non le ho mai sentite ma mi danno una idea di dolce su dolce stucchevole.
Avevo un po' di carote da smaltire e volevo cucinarle in modo diverso, non le avevo mai fatte prima.
Le carote mi piacciono ma probabilmente cucinate così no.
Volevo mangiare più verdura in modo più variato ma mi sa che rimarrò sul classico

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Vecchio 07-01-2021, 21:26   #6414
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Originariamente inviata da HelterSkelter Visualizza il messaggio
Avevo un po' di carote da smaltire e volevo cucinarle in modo diverso, non le avevo mai fatte prima.
Le carote mi piacciono ma probabilmente cucinate così no.
Volevo mangiare più verdura in modo più variato ma mi sa che rimarrò sul classico

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Prova a guardare le ricette del goloso mangiar sano, magari le conosci già, ma per le verdure hanno sempre buone idee, soprattutto nei vecchi video su yt.
Ringraziamenti da
HelterSkelter (07-01-2021)
Vecchio 07-01-2021, 21:30   #6415
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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Prova a guardare le ricette del goloso mangiar sano, magari le conosci già, ma per le verdure hanno sempre buone idee, soprattutto nei vecchi video su yt.
Non conoscevo!
Grazie mille, ci darò un'occhiata!
Vecchio 07-01-2021, 21:40   #6416
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Originariamente inviata da Abuela Visualizza il messaggio
Non le ho mai sentite ma mi danno una idea di dolce su dolce stucchevole.
Sai che c'hai ragione? non è la verdura che si abbina più felicemente all'aceto balsamico. Però è anche vero che l'aceto balsamico è una cosa così meravigliosa che si abbina a tutto.

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Originariamente inviata da HelterSkelter Visualizza il messaggio
Mezzo fail, non erano buonissime. Mangiabili ma nulla di che.
Dovrei smetterla di cucinare qualcosa di più complesso del pane scaldato in padella
No, non demordere! soprattutto con le verdure ci sono tantissime possibilità, piccoli sfizi e idee... altrimenti ci riduciamo a mangiare quelle solite tre cose fatte al solito modo... mangiare può essere più divertente! soprattutto le verdure.
Con l'aceto balsamico ti assicuro che stanno bene le zucchine, i broccoletti, il cavolfiore, il cavolfiore romanesco...
Vecchio 07-01-2021, 23:38   #6417
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Originariamente inviata da Blue Sky Visualizza il messaggio
Sai che c'hai ragione? non è la verdura che si abbina più felicemente all'aceto balsamico. Però è anche vero che l'aceto balsamico è una cosa così meravigliosa che si abbina a tutto.



No, non demordere! soprattutto con le verdure ci sono tantissime possibilità, piccoli sfizi e idee... altrimenti ci riduciamo a mangiare quelle solite tre cose fatte al solito modo... mangiare può essere più divertente! soprattutto le verdure.
Con l'aceto balsamico ti assicuro che stanno bene le zucchine, i broccoletti, il cavolfiore, il cavolfiore romanesco...
Le carote al balsamico le avevo trovate all'interno di un libro di cucina quindi pensavo fosse un abbinamento sdoganato ma mi duole ammettere che così non è.
Proverò le altre combinazioni che mi hai detto!
Vecchio 08-01-2021, 08:36   #6418
Esperto
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Pane.
Vecchio 08-01-2021, 14:00   #6419
Esperto
L'avatar di HelterSkelter
 

Colazione: ciotola con base di chia pudding, yogurt di soia, granola con mirtilli e burro di arachidi.
Pranzo: riso integrale con orzo, pomodoro, tofu, olive.
Vecchio 08-01-2021, 14:38   #6420
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A pranzo risotto ai carciofi ed un po’ di insalata mista
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