Gummo

Stasera crescentine fatte in casa, con tanto pesto montanaro , e poi post-cena sobrio

Immagini allegate

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Delta80

Minestrone di verdure, una mozzarella e uno yogurt

Blue Sky

Ieri e oggi ho mangiato una pasta al forno che mi ero preparato domenica. Con il formato di pasta denominato "conchiglioni" di cui già si è parlato in questo topic , fettine di salame, formaggio denominato "pizzocheraia", e scamorza, ragù di lenticchie con sedano carota e cipolla, uova sode.
Riscaldata sempre nel forno a 160.
Ha un solo difetto: è finita.

No scherzo, si poteva fare di meglio, l'ho sentita buona ma un po' scarica, tanti sapori di ingredienti importanti nessuno dei quali alzava la voce, è una sensazione che non mi piace , come ascoltare musica rock a basso volume. La prossima volta devo intervenire mettendo salame a dadini e non a fettine, e più cipolla stufata nel sugo (la cipolla, seppur stufata e non soffritta, è il mio sapore caratterizzante, quando non c'è nei piatti per me è un problema, la introduco quasi ovunque).
Inoltre le lenticchie nel ragù in questa situazione danno poco. Sono sicuramente un'ottima idea che rifarò, ma in un contesto diverso.

Masterplan92

Spek pane e insalata..avrei ancora fame

Masterplan92

In Calabria dove è nato mio padre ci mettono dentro di tutto..tutto quello che dici
È veramente una bomba..anche calorica

Blue Sky

Ti consiglio davvero di ridargli un'opportunità!
è una verdura buonissima. Non facile da abbinare, e comunque impegnativa da gestire.
Ha un sapore molto caratteristico, si abbina bene alla zucca e alle cose dolci.
E' difficile dire "faccio del cavolo nero spadellato". No, risulta difficile da mangiare da solo. A me capita di farlo anche con zucca, porro e fagioli, ma anche in quel caso è impegnativo e va dosato.
Secondo me, invece, dà il meglio di sè nelle zuppe e minestre, dove sta insieme a numerosi altri ingredienti e fa da sottofondo.
Si fa anche come "pesto" (frullato), precotto ma anche crudo, insieme a mandorle e pomodori secchi, per condire la pasta. Ma occhio che anche in quel caso è molto marcato come sapore.

Non è comunque la verdura a foglie più forte di sapore, ad esempio il radicchio o le cime di rapa (secondo me) hanno un sapore più marcato.

E' la verdura più caratteristica delle zuppe toscane, ad esempio la ribollita.
Per me il minestrone invernale è con il cavolo nero oppure non è
L'inverno finisce quando smetto di mettere il cavolo nero nel minestrone.

Delta80

Anche stamattina brioche fresche , saziano già con il profumo 😋

Delta80

Pasta al ragù , e poi zucchine e una mozzarella

HelterSkelter

Mi mette sempre ansia il pranzo, non so perché.
Comunque ho mangiato del guacamole messo sul pane tostato e del tofu glassato a parte

Delta80

Stasera riso in bianco

tsubaki

la mia pizza preferitaaaaaaaa!

Delta80

Stamattina a colazione latte , pandoro e un budino alla vaniglia

HelterSkelter

Colazione: caffè + frutta secca
Pranzo: pasta integrale al pomodoro
Cena: non si sa

Essendo la giornata di recupero tendo a mangiare di meno

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claire

Pasticcio pronto del discount, lavorando.Ho fatto un macello.
Lavoro un'ora al giorno extra per un alunno in isolamento e la madre non fa che lamentarsi come una bambina capricciosa, mai un riscontro solo lamentele e strafottenza, che gente di merda.

Delta80

Pasta al pomodoro a pranzo

Delta80

Volevo mangiarmi dei toast ma non ho in casa l’occorrente, allora ho mangiato un bel minestrone di verdure

HelterSkelter

Alla fine ho cenato.
Seitan saltato con il radicchio

Delta80

Colazione con the e biscotti

zoe666

caffè e spremuta d'arancia. Oggi svegliata tardi, magari tra una mezz'ora mangio un paio di biscotti.

Delta80

Merenda con budino alla vaniglia e biscotti