varykino

L ho assaggiata la porchetta fritta poi , come sospettavo e'di una pesantezza unica , buona per carità, qualsiasi cosa fritta e'buona però molto meglio la classica porchetta , sta qua e' solo roba pesante tanto per ....

CamillePreakers

troppi carboidrati

Delta80

Stasera un semplice riso in bianco

Moonwatcher

DEVO assaggiarla.

Ma è una cosa che fanno comunemente o solo in un qualche posto specifico?

Non avevo mai sentito di sta porcellonata.

Blue Sky

bah, una cosa prima arrostita e poi fritta la vedo più come un'esuberanza estemporanea, che come un piatto diffuso.
Credo che ci siano giusto quel paio di bancarelle , po magari mi sbaglio ed è invece un piatto tradizionale.

La frittura "di recupero" è più tipica, nella tradizione povera italiana, della pasta e del riso, cose che riscaldate non sono più buone. La porchetta la vedo più come una cosa che il giorno dopo si riscalda e si rimangia, oppure si trita e si butta in polpetta.

Angus

Il mistero è: che cosa sognerai stanotte?

Blue Sky

No, è del tutto normale, in Trentino a gennaio dopo una scarpinata . Il 12 agosto al mare forse un po' meno

Moonwatcher

Googlando ho trovato sti due link:

https://www.tradefrozen.com/prodotto/porchetta-fritta
https://www.lutigel.it/prodotto/stic...rchetta-panata

La vendono pure surgelata, magari ci sta pure la sagra della porchetta fritta.

Blue Sky

Arrostita, fritta, surgelata e riscaldata al microonde, ammazza che botta di vita

varykino

Boh qua la vendevano in una sagra di street food .... però in genere qua vendono la classica, era la prima volta che la vedevo e cmq so uno che guarda ste cose ..... per sfizio ci sta , pero per me la porchetta di vallerano nn la batte nessuno per ora XD

varykino

Nooo aaa nn si riscalda la porchetta XD , sacrilegio .... al massimo scaldi il pane

Almeno m han sempre detto così xD

Delta80

Oggi melone e crudo con una mozzarella

badwolf

pasta con il pomodoro

Delta80

Insalata di farro e zucchine

Angus

Doppia porzione di patatine fritte.

Blue Sky

Risotto con pesche, basilico e noci.
Ho fatto soffritto con cipolla e sedano, sfumato con aceto di mele.
Brodo con sedano carota e cipolla.
Mantecatura con solo formaggio grana, no burro o olio.
La pesca l'ho messa in tre modi: in cottura negli ultimi minuti un pochino di pesca tritata così da dare un sentore diffuso al risotto; successivamente in mantecatura l'ho messa a crudo tagliata a mirepoix, e una volta in piatto due lamelle sottili al centro.
Le noci rotte in pezzattini e tostate in padella. Il basilico a foglioline strappate.

varykino

io ho mangiato il bollito .... a ferragosto ahhaah

Blue Sky

Sai cosa c'era dentro? Lingua, muscolo, biancostato, gallina?

varykino

purtroppo tutto muscolo , che era buono eh , molto tenero , però si il vero bollito c è tutta quella roba anche , sopratutto la lingua che l adoro , ma questo era solo muscolo

vicino mestre ricordo ho mangiato il miglior bollito in un osteria ,c era di tutto , pure il cervello che è epico in un pentolone enorme

Blue Sky

Spuntino di rinforzo delle 23. Quattro ferre di pan bauletto, quello di grano duro, con il mio aceto rosso aromatizzato.