Blue Sky

Sai cosa c'era dentro? Lingua, muscolo, biancostato, gallina?

varykino

purtroppo tutto muscolo , che era buono eh , molto tenero , però si il vero bollito c è tutta quella roba anche , sopratutto la lingua che l adoro , ma questo era solo muscolo

vicino mestre ricordo ho mangiato il miglior bollito in un osteria ,c era di tutto , pure il cervello che è epico in un pentolone enorme

Blue Sky

Spuntino di rinforzo delle 23. Quattro ferre di pan bauletto, quello di grano duro, con il mio aceto rosso aromatizzato.

Madeleine

Ho su i tortellini che condirò col ragù, nel frattempo mi sbevazzo un po' di birra.

Moonwatcher

La mia striscia di Charlie Brown, t'ha fatto venir la voglia, dì la verità.

Angus

Io mi faccio una frisella col pomodoro strusciato e basilico.

Angus

Effettivamente sì

varykino

Pure il video tie'

https://streamable.com/o25kyd

zoe666

ieri sera indiano. Verdure pastellate miste, pane di sesamo e lenticchie al sugo speziate. Anche prendendo meno roba son avanzate sia le lenticchie che il pane, sarà il pranzo di oggi.

Delta80

Colazione con qualche fetta biscottata con la marmellata e uno yogurt

Delta80

Pasta al ragù e una mozzarella , come dolce due fette di crostata 😋

Angus

Faccio un semplicissimo e goduriosissimo spaghetto al pomodoro.

zoe666

pizza veg con crema di patate, taccole, cipolle caramellate e rucola
ne è avanzata metà, la finisco oggi a pranzo

Blue Sky

Anch'io! era una vita che non facevo una pasta al pomodoro classica, tanto meno gli spaghetti, che sono un formato che non amo. Ho quindi colto occasione del fatto che a pranzo c'era mia mamma, che era da un po' che mi chiedeva gli spaghetti al pomodoro.

Per la salsa, nonostante siamo in estate, ho usato dei pomodori pelati in scatola. Cottura della salsa circa 20 minuti, mi piace sentire il sugo di pomodoro ben cotto.
Ho aromatizzato dell'olio con cipolla e aglio e un pochino di peperoncino secco tritato, aggiungendo dell'acqua e lasciando in infusione. Poi ho filtrato il liquido e l'ho aggiunto in cottura della salsa, così da avere una pasta profumata di aglio e cipolla ma leggera.
La pasta l'ho poi saltata un paio di minuti nella mia padella in alluminio.
Il basilico lo ho messo a crudo, due foglie di basilico per piatto, me le sono anche mangiate.
Un filo d'olio e poi formaggio grana grattugiato una volta nel piatto.

dharma

sto mangiando frutta

Delta80

Crudo e mozzarella, più due fette di crostata

Blue Sky

Stasera una buona cena.
Ho cucinato agnello, ogni tanto lo faccio. Ho fatto carne grigliata, non in griglia all'aperto ma sul fornello.
La carne erano pezzi misti. L'ho marinata per tre ore in un liquido composto da aceto bianco, acqua, spicchio d'aglio, rametti di timo, menta, rosmarino, e un olio che ho aromatizzato con erbe varie e aglio.
Per accompagnare la carne ho fatto una salsa di piselli e menta, con soffrittino di cipolla, zucchero, una goccia di aceto, e burro. Non frullata liscia liscia, ma lasciata un po' granulosa tra cipolla e piselli.
Tra la carne morbida e rosa dentro, aromatizzata, e rosolata fuori condita con sale generoso, e la salsina dolce e fresca, devo dire che è stata una delle cose più buone che ricordi di aver fatto! Molto soddisfacente.

Poi come contorno ho fatto patate al forno, venute davvero perfette (prelessate 5 minuti in acqua acidulata con aceto, poi condite con l'olio aromatizzato alle erbe e messe in forno a 230° per circa 40 minuti; una volta tirate fuori dal forno ci ho cosparso un trito di maggiorana e timo).

Poi ho fatto verdure ripiene, che in buona parte ho avanzato per domani. Zucchine tonde, una melanzana, e pomodoro cuore di bue, ripiene con la loro polpa rosolata con un peperone, un soffrittino di cipolla e sedano, origano, e ricoperte con parmigiano e pan grattato passato in padella con l'olio aromatizzato. Queste sono venute meno bene delle altre cose, ma pur sempre mangiabili.

Il problema è che tra linea e preparazione sono stato in ballo tre ore , poi con cena e pulizia della cucina mi son seduto dopo quattro ore. Domani insalata.

varykino

io na pizzzzzz co la pummarola ngoppa

Angus

Doppio hamburger e patatine.

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'sto accento è assurdo