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Vecchio 23-12-2014, 14:30   #961
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I limoni si addolciscono, con la cottura?
Vecchio 23-12-2014, 14:34   #962
Esperto
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Quote:
Originariamente inviata da Alice74 Visualizza il messaggio
Devo provarla, accostamento originale!
Ma qualche ricetta??
Tipo quella dei cantucci...?
Certo.

Ingredienti:
500 gr di farina
350 gr di zucchero
200 gr di uova intere (circa due, ma per essere sicura parti con una)
180 gr di burro
250 gr di mandorle non pelate
5 gr di lievito
2,5 gr di sale
1 bacca di vaniglia

Procedimento e cottura:
Si inizia ad impastare il burro con lo zucchero, poi tutto il resto degli ingredienti tranne le mandorle che le aggiungi alla fine.
Poi formi tre bei rotoli e li metti sulla teglia con la carta da forno, distanziati tra loro perchè poi si abbasseranno e poi cuoci a 200°.
Ma non è finita qua! Falli raffreddare e poi tagliali in diagonale e reinforna a 180° per 5 o 10 minuti, finchè non saranno dorati.

Buon appetito
Ringraziamenti da
Alice74 (24-12-2014)
Vecchio 23-12-2014, 14:38   #963
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Originariamente inviata da Angus Visualizza il messaggio
I limoni si addolciscono, con la cottura?
No, anzi diventano amari ed anche le arance. Quindi è meglio: o cuocerli e poi toglierli così resta il sapore, oppure metterli su dopo la cottura. Il sapore aspro viene smorzato dalla mozzarella e dall'impasto della pizza.
Vecchio 23-12-2014, 16:25   #964
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Ultima modifica di cancellato13317; 24-12-2014 a 12:58.
Vecchio 24-12-2014, 04:03   #965
Principiante
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Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Certo.

Buon appetito
Grazie!!!
Li proverò durante le feste! Non vedo l'ora.
Intanto buone abbuffate natalizie a tutti
Vecchio 28-12-2014, 23:46   #966
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Il mio primo pandoro, direi che dopotutto non è venuto poi così male!





Ringraziamenti da
Blue Sky (29-12-2014), Loner (29-12-2014)
Vecchio 03-01-2015, 00:00   #967
Esperto
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Torrone morbido (un po' troppo) con frutta candita.
Non so perchè, ma non si è indurito molto...beh pazienza, era buono lo stesso!
Immagini allegate
Tipo di file: jpg DSC05269.jpg‎ (97.5 KB, 12 visite)
Vecchio 07-01-2015, 16:31   #968
Esperto
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Mio Dio, come ho fatto a perdermi questo thread fino ad oggi!
Io adoro cucinare quasi quanto mangiare ...

Queste sono le girelle di mozzarella ... soffici e vaporose, delicatissime!
Vecchio 07-01-2015, 16:40   #969
Esperto
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Ed aggiungo ...



Calamaro ripieno di couscous alle verdure su vellutata di cavolo romanesco ... aoh!!!

Vista in sezione ...


Ultima modifica di T.A.R.D.I.S.; 07-01-2015 a 16:46.
Vecchio 07-01-2015, 16:54   #970
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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S. Visualizza il messaggio
Io adoro cucinare
Eh ci credo, tu non hai mica un ristorante?
Vecchio 07-01-2015, 17:13   #971
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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S. Visualizza il messaggio
Calamaro ripieno di couscous alle verdure su vellutata di cavolo romanesco ... aoh!!!
Audace
Vecchio 07-01-2015, 17:13   #972
Esperto
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Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Eh ci credo, tu non hai mica un ristorante?
Posso fischiettare facendo finta di nulla?

Comunque io non sono lo chef, gestisco la parte organizzativa/burocratica, tutto quello che cucino me lo faccio a casa, l'unica sera a settimana in cui non rusco e più lontano possibile dal lavoro ... é un tipo di cucina molto diverso da quello che offre il locale!

Cucinare mi restituisce un po' di serenitá!


Permettimi di ringraziarti per questo Thread!
Vecchio 07-01-2015, 17:16   #973
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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S. Visualizza il messaggio
Permettimi di ringraziarti per questo Thread!
Beh anche io allora devo ringraziare te per partecipare e sopratutto per la foto del calamaro ripieno, mi piacciono molto i piatti colorati e quel ripieno mi piace molto!
Vecchio 07-01-2015, 17:16   #974
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Originariamente inviata da Odradek Visualizza il messaggio
Audace
Confesso che il cavolo romanesco era "da fare fuori", non sapendo come utilizzarlo ci ho fatto una crema!
Vecchio 08-01-2015, 17:03   #975
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Girella ripiena di pasta-nocciola al miele ...




Vecchio 10-01-2015, 04:03   #976
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Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S. Visualizza il messaggio
Girella ripiena di pasta-nocciola al miele ...




Mmmm la prepari anche con farciture diverse?
Vecchio 10-01-2015, 04:53   #977
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Originariamente inviata da RemoDiSpalle Visualizza il messaggio
Mmmm la prepari anche con farciture diverse?
L'originale sarebbe con la nutella (banale) ma sta tutto alla fantasia (e alla dispensa ) del cuoco!
Vecchio 10-01-2015, 04:59   #978
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Quote:
Originariamente inviata da NoSurrender Visualizza il messaggio
Beh anche io allora devo ringraziare te per partecipare e sopratutto per la foto del calamaro ripieno, mi piacciono molto i piatti colorati e quel ripieno mi piace molto!
Più colorato di così, si muore ...

Vecchio 11-01-2015, 18:01   #979
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Milky Sponge-cake!

Vecchio 11-01-2015, 18:54   #980
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Originariamente inviata da hope23 Visualizza il messaggio
speriamo che questa discussione non la veda joe bastianich
Vabbè che a tutti direbbe la stessa cosa: "questo non lo mangia nemmeno mio cane. Se lo mangio muoro"
No dai, con noi non lo farebbe!!

Quote:
Originariamente inviata da T.A.R.D.I.S. Visualizza il messaggio
Più colorato di così, si muore ...

Grandioso!!!! Ottimo, la cucina Giapponese non è facile!
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